01.
? ? ? ? 1935年，成都報(bào)館《新新新聞》刊載了一篇報(bào)道，稱成都共有茶館599家，每天茶客達(dá)12萬(wàn)之多。對(duì)于當(dāng)時(shí)城中的60萬(wàn)成都人來(lái)說(shuō)，超過(guò)六分子之一的人每天喝茶也不是啥子不得了的事，稀松平常得很。因?yàn)椤弊桊^“是當(dāng)時(shí)成都人的一種特別嗜好，從第一泡茶泡開，一天的日子才剛剛開始。竹靠椅、八仙桌、三件頭蓋茶具、老虎灶、紫銅壺外加那個(gè)堂館跑堂，人聲吵雜中，時(shí)日有序，缺一不可。這些標(biāo)配從清末開始就渲染著濃濃的市井煙火氣在當(dāng)時(shí)成都超過(guò)500條街巷蜿蜒排列，一路傳承，讓中國(guó)最早的茶館文化在這里得以開枝散葉。
02.
? ? ? ? 當(dāng)時(shí)的成都，鬧市有茶樓，陋巷有茶攤，公園有茶座，大學(xué)有茶園，處處有茶館。能喝茶的去處直接擺到了家門口，之所以如此密集，大概跟成都的天氣有關(guān)。有句話叫“蜀犬吠日”，意思是說(shuō)四川成都的太陽(yáng)天太少了，連狗都把太陽(yáng)當(dāng)成稀罕物，太陽(yáng)一出，以為是異物，對(duì)之狂吠。缺日頭的成都，陰陽(yáng)失調(diào)，人在陰郁中待久了，總會(huì)喜歡聚攏圖些“熱鬧”，今天你家明天我家的也不方便，那就找得找個(gè)公共空間吧，于是“茶館”成為最佳選擇，“頭上青天少”這種老天爺意下不可逆之事就由它去，“眼前茶館多”這種人能為之之事倒是可以折騰出些熱度來(lái)，老虎灶上不歇燒著的紫銅壺，紫銅壺里的沸水被堂倌沖注進(jìn)蓋碗升起的熱氣，演變成成都人心理上共同認(rèn)知的另一種“日光”。
03.
? ? ? ? 沐浴陽(yáng)光久了的人，總會(huì)生出些慵懶，一泡茶的“日光”中泡久的人自然更會(huì)慵懶，慵懶中的成都人有一半的日子都可以在茶館中“泡得心安體暢”，剩下的另一部分日子據(jù)說(shuō)給了火鍋店。舊時(shí)的成都人在茶館看書看報(bào)聽川戲，現(xiàn)在的成都人在茶館上網(wǎng)上線寫郵件，舊時(shí)的成都人在茶館擺“東家長(zhǎng)西家短的龍門陣”，現(xiàn)在的成都人在茶館刷“天南近海北遠(yuǎn)的八卦屏”。親朋好友的情感聯(lián)絡(luò)一席茶可以搞定，橋牌、撲克、麻將牌一席茶也可以搞定。但凡有商務(wù)項(xiàng)目要洽談，有糾紛官司要訴訟，有小年輕要相親，有無(wú)聊時(shí)日要打發(fā)的計(jì)劃，成都人都會(huì)說(shuō)“哪天我們一起喝個(gè)茶嘛！”仿佛一切重要的不重要的人生事務(wù)都可以在一泡茶中泡開泡順。這種舉重若輕的處事姿態(tài)卻讓成都人在國(guó)人眼中落下了“休閑散漫不進(jìn)取”的誤判，這種誤判在我看來(lái)多半是其他區(qū)域的人并未解讀出“高拿輕放”的成都市井文化后面所蘊(yùn)含深厚的知足自信，因?yàn)樘旄畤?guó)的人文基因里流淌著對(duì)天地自然，人天福報(bào)的自然順?lè)?，高拿輕放及順天由人的態(tài)度往往令人令事都很“巴適”，“巴適”不是偷懶，相反是對(duì)“天地人和”最好的理解和追求，就好像成都老茶館里的標(biāo)配茶具----景瓷蓋碗，茶蓋、茶船、茶碗三位一體，又各具功能并包含天地人三位一體的寓意，茶船即托碗的茶碟，以茶船托杯，既不會(huì)燙壞桌面，又便于端茶，茶蓋有利于盡快泡出茶香，又可以刮去浮沫，便于看茶，聞茶。喝茶。這種一杯茶中就能“泡”出“巴適”的技藝追求何嘗不是一種”隨境自在“的人生智慧呢？
04.
? ? ? ? 在成都老茶館里喝出的熱鬧和有趣是萬(wàn)千人生體驗(yàn)中最最真切的“人間煙火”，隨和易親近并綿長(zhǎng)不絕。相較于有趣，成都老茶館里的另一個(gè)標(biāo)配“茉莉花茶”卻并不被其他區(qū)域懂喝茶的茶客待見，認(rèn)為“茉莉花茶”既沒(méi)有烏龍茶的剛勁，又沒(méi)有普洱茶的醇厚，更沒(méi)有西湖龍井的清香細(xì)潤(rùn)，在“有味”上稍遜一籌。但成都人卻獨(dú)愛(ài)這一款杯中“飄雪”，當(dāng)茉莉花在開水親潤(rùn)后緩緩舒展，裊裊沉入杯底時(shí)，一縷花香一縷茶香輕柔入鼻，親切自然，直接了當(dāng)，最關(guān)鍵是持續(xù)耐泡還價(jià)格親民，好像人生在世，經(jīng)得起“泡”才是真諦，這也許是成都人不為外人所解讀的通透和務(wù)實(shí)吧。
? ? ? ? 如果說(shuō)成都的老茶館是解讀成都的一把鑰匙，那么來(lái)成都你可以不去都江堰，可以不去看大熊貓，卻不能不去一次成都老茶館喝一次茶，成都老茶館里由心，熱鬧，平和的“隨境自在”一定能讓你在繁忙快速的紅塵中品味出閑適和愜意。
成都老茶館推薦：
1．順興老茶館：位于加州酒店三樓?，F(xiàn)代包裝的老茶館，在這里可以見識(shí)變臉、吐火、滾燈等國(guó)粹表演，絕對(duì)是外地人認(rèn)識(shí)成都的好地方。
2.培根路路邊茶座：要體會(huì)成都普通老百姓的市井生活，強(qiáng)烈建議到培根路走一走，狹窄的街道，兩邊就是傳統(tǒng)的四合院，有幾家就在自家院子里擺上竹椅木桌就變成茶館了。
3．歲月茶莊：青羊?qū)m附近，府南河旁邊
4．文殊院露天茶座：數(shù)以百計(jì)的老百姓坐在參天大樹下喝茶的情景可以在這里找到，木桌、竹椅、銅壺。位于文殊院內(nèi)更增添了幾分古樸的文化氛圍。
5.百花潭公園露天茶座：公園挺不錯(cuò)，茶座就在府南河旁邊，柳樹就在你的頭頂上。
6．人民公園鶴鳴茶館：始建于二十年代，木桌、竹椅。對(duì)著湖看書，很不錯(cuò)。
7.雙流 彭鎮(zhèn) 百年老茶館。坐落在 彭鎮(zhèn) 楊 柳河 畔，其前身是清末的觀音閣，隨外界如何變化，老茶館和 彭鎮(zhèn) 依然很大程度上保留了曾經(jīng)的模樣，極具老 川西 壩子的特色。
8.高新區(qū)鐵像寺水街錦陳茶鋪，成片的竹椅和戲臺(tái)很是霸氣。
