前幾天丈母娘又來我家了，給我送了兩只臘豬腳，說是知道我喜歡吃特意給我送來的，真的是太感動了，有一個這樣的丈母娘真幸福，第一次去我媳婦家里的時候還沒有結(jié)婚，清楚的記得那天丈母娘就是給我燉的臘豬腳燉海帶，真的是太好吃了，現(xiàn)在都還不了那個味道，今天我就做了一道這樣的菜，臘豬腳，吃過的朋友跟定就知道這個是好東西，比臘肉還要好吃很多，不管是燉海帶還是蘿卜都是一樣的好吃，廢話也不多說了，下面就看看我是這么燉的臘豬腳吧！

做法：1、這個臘豬腳是丈母娘在家里清洗干凈的，因為清洗臘豬腳這個步驟比較麻煩，還需要用火燒一下，然后再用水泡一個晚上，才能清洗干凈，直接砍成直接喜歡的塊就可以了，這個大小根據(jù)自己的喜好即可

2、準(zhǔn)備一些海帶，最好是用那種比較厚的海帶，太薄的不這么好吃，厚一點口感比較好

3、凈鍋上火加水放入臘豬腳，記住所有的葷菜基本上都是要冷水下鍋煮的，大約煮3-5分鐘之后肥肉全部變成透亮，瘦肉變成暗紅色即可漏出再用冷水沖洗干凈

4、然后鍋中加入少許菜油，放入生姜把臘豬腳在鍋中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切記不要在放鹽了，因為臘豬腳里面已經(jīng)有很多鹽味了

5、最后放入高壓過中放入海帶，壓16分鐘

6、溫馨提示：所有使用高壓鍋的朋友都一定要記住，鍋中的氣必須要放完才能打開蓋子，如果要想快速放氣的話，可以用冷水直接沖涼，這樣是迅速的方法，其實不太建議大家這樣做

7、最后直接裝入湯碗當(dāng)中就可以了，只要在上面放一點胡椒粉和大蒜葉或者是香菜和蔥花都是可以的，不需要放太多的調(diào)味品，吃的就是原滋原味