? ? ? ? ? 8月24日二樓晚餐。分享人Lizhongxiang.

? ? ? ? 到了下午集合站隊(duì)的時(shí)間，馮主管通知我‘福德人家’客到。我疾步上樓到了房間。來的是幾位年輕人，跟早到的客人征詢清楚人數(shù)，了解本餐就餐者是12位。把椅子餐具都添加妥當(dāng)擺好。一個(gè)小伙子問我想打牌，我說咱這邊有小牌桌，稍等！去幫他拿過來。小伙子很禮貌的說了聲謝謝。

? ? ? 最后臨時(shí)又增加了3位變成15位。吧臺(tái)及時(shí)將福德的客人調(diào)成‘實(shí)在’房間?？腿颂岢鏊詭У钠【埔幌?，‘實(shí)在’雖不是我值臺(tái)，但我應(yīng)立馬準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)箱到一樓制冰機(jī)幫客人把冰拿上來……一陣忙碌的將冰片用餐車推上來時(shí)。值臺(tái)的伙伴例會(huì)結(jié)束上來了。交接了下就去忙其他事了。

? ? ? ? 快6:00半時(shí)另一伙客人訂了‘福德’房間。是一對(duì)個(gè)子很高的中年夫婦帶著家人來就餐。也是12位。一看房間那女士抱怨地兒小。我心里明白本就是個(gè)10臺(tái)加了兩把椅子更顯得擁擠。可所有房間都已滿沒法調(diào)。我心想在語言和肢體動(dòng)作盡量謹(jǐn)慎謙卑周到些。兩位到一樓點(diǎn)餐，兩手空空的上來，我一問說不知點(diǎn)什么好（是有些客人有選擇困難的），想點(diǎn)套餐要的688的。當(dāng)我把后廚列好的菜單拿給客人看時(shí)，那位女士情緒有點(diǎn)激動(dòng)，嫌沒有喜歡的菜。這時(shí)我果斷建議客人自己點(diǎn)，愛吃啥菜點(diǎn)啥菜，出來吃飯就是圖個(gè)開心。見我很真誠的給她推薦零點(diǎn)。那女士的臉色才緩和下來。

? ? ? ? ? 男士下樓點(diǎn)菜，我在房間張羅沏茶水。那女士問我：過生日送蛋糕嗎？我很謹(jǐn)慎的跟客人說，訂餐時(shí)有沒有囑咐吧臺(tái)訂蛋糕，女士說囑咐了，我說稍等我去跟吧臺(tái)確認(rèn)一下。結(jié)果吧臺(tái)并不知曉此事。進(jìn)房間委婉的跟女士說因?yàn)榘膳_(tái)沒有人交代訂蛋糕的信息，來不急送了，不過會(huì)送她過生日的長(zhǎng)壽面。聽我這么說客人說也好。出門和主管溝通贈(zèng)長(zhǎng)壽面先落單，這面不能太晚上，隨頭菜一起上。我一定親自雙手端到客人面前再送上真切的祝福語，以表達(dá)我的誠意。餐中服務(wù)我重點(diǎn)放在了福德人家這一桌上。就在這種菜沒相中，蛋糕沒要成的狀態(tài)況下?？腿顺缘倪€很滿意。就餐結(jié)束送客人至門口，女士再次表示謝謝我的服務(wù)，男士說給我添麻煩了，我說不會(huì)歡迎大家再來！客人很高興的說一定！