? ? 這幾天全網(wǎng)的男人都在接受“8個(gè)瑞士卷你怎么分？”這道題的考驗(yàn)，你用這道題考你的老公了嗎？
? ? ? ? 全網(wǎng)的人都在關(guān)注8個(gè)瑞士卷怎么分，這位爸爸說(shuō)媽媽沒(méi)有給孩子做表率，吃飯的時(shí)候好好吃，多吃一點(diǎn)飯少吃零食，但是我覺(jué)得這個(gè)媽媽他做的就是一個(gè)表率，因?yàn)樗麤](méi)有在飯前吃這些甜點(diǎn)，而是飯后吃。我們今天不討論8個(gè)瑞士卷應(yīng)該怎么分，而是討論瑞士卷應(yīng)該是餐前吃還是餐后吃？這從控制身體血糖角度看，這位媽媽她做很對(duì)，她是餐后吃甜點(diǎn) ，避免了我們身體血糖的一個(gè)高峰值。
? ? 在《控糖革命》這本書(shū)里作者杰西.安佐斯佩 介紹了一個(gè)小竅門(mén)，就是我們要餐后吃甜點(diǎn)。
? ? 不吃零食，可以使自己的身體系統(tǒng)保持更長(zhǎng)時(shí)間的非餐后狀態(tài)。這就意味著我們的身體有時(shí)間進(jìn)行上述的清理工作。如果餐后再吃甜點(diǎn)，會(huì)減緩由甜點(diǎn)造成的葡萄糖峰值的出現(xiàn)速度。這是因?yàn)橄瘸粤死w維和蛋白質(zhì)類(lèi)食物，再吃糖類(lèi)和淀粉類(lèi)食物。意味著糖和淀粉從胃到小腸的速度可以更慢。
? ? ? ? 葡萄糖峰值的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致自由基的產(chǎn)生 ，自由基會(huì)破壞接觸到的任何東西 ，引發(fā)基因突變或者癌癥。當(dāng)我們的身體太多自由基需要中和時(shí)，我們的身體就會(huì)處于一種氧化應(yīng)激狀態(tài)，而氧化應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致心臟病、二型糖尿病、認(rèn)知功能下降和一般性衰老的主要原因。所有我們要讓身體的葡萄糖峰值保持穩(wěn)定，不要像做過(guò)山車(chē)一樣忽上忽下的。
? ? ? 餐后吃甜點(diǎn)，是因?yàn)槲覀冊(cè)诔燥埖臅r(shí)候吃了蔬菜（纖維）、肉類(lèi)（蛋白質(zhì)和脂肪），而纖維會(huì)減弱將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的淀粉酶的作用；同時(shí)有纖維的時(shí)候，食物從胃進(jìn)入小腸的速度會(huì)減慢；纖維會(huì)在小腸內(nèi)創(chuàng)造一個(gè)粘性的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，而這種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)會(huì)使葡萄糖進(jìn)入血液的速度變慢。所以餐后吃甜點(diǎn)會(huì)減緩因?yàn)樘瘘c(diǎn)帶來(lái)的在一個(gè)葡萄糖峰值。
? ? ? 所以在這次新聞事件中 ，我認(rèn)為這位媽媽是給孩子做到了一個(gè)好的表率，餐后吃甜點(diǎn)。你覺(jué)得呢？
