宵夜：老國棉廠里的一碗梅記燴面
開會路過鄭州，特意提前半日略做停留，考察市場似乎只是個說服自己并聽起來堂皇的由頭，心里念叨的卻是吃食，因為是第一次來。雁過拔毛、水過地皮濕，對吃貨而言，途經一地，倘若不品嘗點當地有特色的食物，就枉為吃貨白走了。
論鄭州名吃，首選自然是河南燴面。這一碗價格公道的親民面，是歷史長河里中原飲食文化積淀下來的傳說和故事，與老北京炸醬面、山西刀削面、武漢熱干面、四川擔擔面并稱中國五大面食。
六個小時火車，深夜十點抵達，入住酒店安頓好，即刻出門，沒吃晚飯的腹內，早已連咕咕之聲也熄火了。
燴面館是早在車上就挑選好了的，離住處不到二百米，一個老國棉五廠的餐廳，據說已有幾十年歷史，是否代代傳承不想去考究，做得好吃就行。
我懷疑自己走進了一個面都之城，因為短短一百米的廠區(qū)小馬路上，竟然匯聚了刀削面、熱干面、拉面、熗面、雜糧面、手搟面多個餐鋪，當然，最后出場的正是梅記燴面。小館的內外環(huán)境真是不敢恭維，倒是迎出門來的小黑狗給了我一點好印象。
平生吃過面條無數，國內國外，東西半球，但身為黃河兒女，燴面竟然是中華五面里我最后吃到的一種，說起來這次也算不虛走鄭州一回，齊活了！
坦率的講，本人不太喜歡濃湯面，就連東京那家引得無數面癡千里迢迢而去、排隊苦等幾小時、吃下第一勺就幾近落淚的網紅拉面，因為是濃湯，也沒有讓我特別留下印記和念想。但這碗老五廠的燴面，雖然也是濃湯，入口卻滋味豐富又讓人回味。
沒吃過其它家的燴面，無從比較，但大凡憑一道單品就能經營持續(xù)多年，且地處陋巷僅靠口口相傳就能存活下來的小店，想來味道是不差的，算得上是河南燴面的代表之味了吧？這么想著，終于在撫慰了饑腸空腹之后，可以心滿意足地回去安睡了，至于大鄭州的繁華夜色，也只看到了樓宇之間那高懸在天空中皎潔如銀盤的圓月。
午餐：生在河南鄭州的“芙蓉巷”成都名小吃
作為服裝業(yè)人，挑了丹尼斯大衛(wèi)城作為管中窺豹領略鄭州商業(yè)發(fā)展和市場的點，作為當年最早開啟商戰(zhàn)模式的河南省府，鄭州的市場好像一直受全國關注，據說鄭州的商業(yè)之發(fā)達，在全國也位居前列，從丹尼斯大衛(wèi)城的品牌齊整度也可見一斑。體量很大的商城，一樓齊聚著國際一線奢侈品店，整個商業(yè)空間的建構、設計、裝修都屬高端。走馬觀花看過幾個樓層，最后登上了十層，美食薈萃天地，要不說吃貨的腳步，只朝向一個方向：美食！美食！美食！
是這道藤椒牛肚把我吸引到了“芙蓉巷”，一個成都名小吃餐館。之前在成都逗留幾日享受過的美食生活，一直讓我對川蜀吃食不能忘懷，所以每每看到成都小吃的字樣，總會多關注幾眼。
原來，“芙蓉巷”是地地道道生在鄭州的餐飲品牌，這也是在快結束享樂午餐時和帥氣服務生聊天時知道的，但后廚師傅都是地道成都大廚，怪不得口味這么動人，難得的是菜品色相也是一流，雖是一家快食小館，但一招一式都甚講究用心，也難怪短短四五年，就成了口碑不錯的連鎖品牌。
其實，在早餐里也吃過鄭州的另一個特色小吃—胡辣湯，因為不是名店所制，并沒有太多好感，加上覺得和山東臨沂的“糝—Sa湯”以及濟南或青島的“甜沫”很類似，所以就不做贅記。但作為一款早餐飯點，酸酸微辣的味道，豐富的食材與營養(yǎng)搭配，仍不失為一道非常好的早點，搭配油條或菜包絕佳。
在大多數中國人的生活或生命里，吃似乎一直都是件挺重要的事兒，“民以食為天”、“吃飽了飯不想家”、“母親的味道，就是鄉(xiāng)愁的滋味。”，看看現如今餐飲業(yè)特別是貼近民生的親民餐飲的興旺和火爆，就知道無論時代如何變遷發(fā)展，吃，好吃，吃好，一直都從未離開也永遠跳離不了我們的生活。就如同服裝，再怎么傳統(tǒng)，也必將永遠與人類同行，永遠都是持續(xù)的朝陽產業(yè)，就看我們業(yè)界同仁如何與時俱進突破創(chuàng)新，去捧好這輪太陽。
而在不同的地區(qū)，那些歷經千年而不衰的特色名吃、山野味道、私房手作，那些在新時代下創(chuàng)新發(fā)展起來的新鮮滋味、融合中外經典的無界美食，都是蕓蕓吃貨們尋味逐香的所在與所想。
我很幸福，因為我是吃貨。但我不是孤獨的吃貨，在我身旁身后，無數的吃貨老饕在微笑。
