簡說巧克力

曾幾何時，巧克力成了愛情的代言人，情人節(jié)的愛情顆粒，甜、膩、味美，入口即化。無需深究到底是化為烏有？或是融入體內(nèi)轉(zhuǎn)化成愛情催化劑。

最早與巧克力沾上情邊的記載是12世紀(jì)瑪雅部落酋長8匹鹿，他在今墨西哥境內(nèi)阿爾本山Monte Alban廟宇舉行娶妃大典。沒有金、銀、石做愛情見證，唯有可可豆制作的食物巧克力。

巧克力似乎是瑪雅人的慣用飲料，古瑪雅文化中心曾出士了一件公元前600年的陶罐，分析罐內(nèi)殘跡是巧克力飲料，有香料、蜂蜜、辣椒和玉米等配料?？梢姡斞湃说目谖逗同F(xiàn)代人很不一樣。

中世紀(jì)基督教的世界對巧克力、茶和咖啡這類有振奮精神作用的飲料充滿疑慮。有些基督教傳教士擔(dān)心這些飲料會被教廷歸類成有依賴性，會上癮的禁品，于是積極宣傳藥用價值，如便秘、消化不良、痔瘡、腎臟疾病等。

公元1660年，西班牙公主瑪利亞與法國太陽王路易14初定婚約，公主送巧克力做定情物給末婚夫，巧克力因而風(fēng)行歐洲。

太陽王的情婦杜芭莉夫人每天清早為太陽王準(zhǔn)備加龍涎香等特別配料的巧克力飲品，聲稱可增精補氣。

就在這時，巧克力也傳到了意大利，受到上流社會和教廷高層的青睞。公元1671麥迪奇大公致信紅衣主教，感謝他贈送巧克力。從此麥迪奇大公有了茉莉花等秘密配方，下令不準(zhǔn)傳出，只能在佛羅倫斯享用。

幾十年后，準(zhǔn)確地說是康熙四十五年五月二十二日（1706年7月2日），皇帝下詔英武殿總監(jiān)造赫世亨詢問新到京城的意大利傳教士多羅，并索取藥品“綽科拉”。于是多羅主教送康熙巧克力150顆。

既然皇帝有命，赫世亨加倍效力，請教宮廷的洋大夫?qū)氈伊x，仿制西洋樣，制作全套白銀巧克力食具，和黃楊木碾子，

選150中的50顆巧克力，裝柳條盒子，同奏折一并呈上。奏折里還有葡萄牙人徐日升對巧克力各種效用的解說。

康熙對西方科學(xué)一直很感興趣，很多西方的東西他都是中國第一個接觸的人。有同學(xué)就想問，都有什么？

比如說萊布尼茨就送過他一個機(jī)械式的二進(jìn)制計算器，到現(xiàn)在這個東西還保留在故宮博物院里。

那除了這么高大上的東西之外，還有巧克力，中國第一個吃過巧克力的就是他。

你知道為什么巧克力能給人帶來戀愛的味道嗎？其實，人在戀愛的時候身體會產(chǎn)生一種叫苯乙胺的化學(xué)物質(zhì)，你記不住它的名字也不要緊，

你只要知道，它是一種神經(jīng)興奮劑就行了，我們所說的“來電”的感覺，就是這種神經(jīng)興奮劑在起作用。神奇的是，巧克力也含有這種物質(zhì)，它也會讓你興奮，

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在情緒低落、抑郁的時候，吃一些巧克力就會減輕抑郁癥狀。在德國，甚至有人把巧克力當(dāng)成“失戀藥”進(jìn)行包裝宣傳，它能幫你度過失戀帶來的情緒低落期。

不過呢，這種讓人感覺幸福的化學(xué)物質(zhì)也有一定的毒性，只不過對人類來說，這點毒性實在微不足道，造不成什么傷害。

但對貓、狗這樣一些動物來說，巧克力可是致命的毒藥，它們吃一點就可能嘔吐、腹污，吃多了可能致命。

直至現(xiàn)在，瑞士巧克力銷售額仍是世界第一。巧克力成為瑞士形象的三大標(biāo)簽（鐘表、銀行、巧克力）之一，共同塑造了瑞士的“工匠精神、臻子完美、嚴(yán)謹(jǐn)投入”的國家形象。

巧克九 亦稱“朱古力”。英語chocola-te的音譯。以可可豆為主要原料制成的一種高熱值、高脂肪糖果制品。有馥郁的可可香味。

根據(jù)配料及加工方法的不同，有奶油巧克力、果仁巧克力等品種。由純可可脂（白色）所制得者為白巧克力。由可可豆經(jīng)壓榨除去部分脂肪后的棕褐色醬料制成者為黑巧克力。

《阿甘正傳》里，媽媽對阿甘說：“生活就像一盒巧克力,你永遠(yuǎn)不知道下一塊是什么味道?！鄙畛錆M不確定，明天是順?biāo)爝€是風(fēng)雨，只有降臨才能知曉。

我們只能在手握巧克力的時候調(diào)整心態(tài)，隨順地接納它，無論是苦是甜，都是生活給予我們的，最鮮活的體驗。