AVOUS源于法語，直譯為有你了。一對90后小夫妻用這句簡單的法語命名為一家餐廳的名字，并取意“有你”；或許代表了一種年輕的生活態(tài)度，亦是對于現(xiàn)今輕消費的訴求表達(dá)。
這家位于深圳的西餐廳，開業(yè)不到3個月，卻人人慕名而來，只因那里溫馨的氛圍，好吃的料理，尤其是特色的牛排。
而這家店的經(jīng)營者，是一對愛情長跑十年的90后小夫妻。老板娘陳嘉敏在身懷第二胎，管理店面依然有條不紊，獨當(dāng)一面。
在深圳香蜜湖1979文化創(chuàng)意園的A棟一樓，一路從中庭走過賣珠寶配飾等門店，AVOUS餐廳的美國工業(yè)風(fēng)讓人眼前一亮，幾個藝術(shù)字母更加與眾不同。透過玻璃便可以一窺一樓店面的設(shè)計，暖黃的燈光、木質(zhì)的桌椅、巖石的墻面，散發(fā)著濃濃的別樣風(fēng)情。
去時已經(jīng)是下午三點，也是AVOUS餐廳一天中最閑暇的時光?！斑@家店剛開不到三個月，我們也沒怎么做推廣”，陳嘉敏說。而這家店，已經(jīng)是運營的風(fēng)生水起，漸漸小有名氣了。開這家餐廳之前，90后辣媽陳嘉敏做過服裝、電子、保險等行業(yè)的工作。第一個孩子出生后，餐飲是非常想嘗試的行業(yè)，一方面有自己的店面，另一方面也方便照顧小孩。說干就干，陳嘉敏便和丈夫一起籌備起來。
曾經(jīng)學(xué)過設(shè)計的陳嘉敏有著獨特的審美，店面的風(fēng)格是她一手選定，丈夫和朋友后期裝修完成的。工作之余，陳嘉敏依然保持了畫畫的愛好，她會畫許多人物的素描?！皡s始終沒想好怎么和我的店鋪風(fēng)格進(jìn)行融合”，陳嘉敏說自己暫時也沒有把自己的作品拿來裝飾店鋪的計劃。
不同于其他餐廳，陳嘉敏希望，每一個來店里吃飯的客人，不僅可以吃到店里的美食，還可以感受到店里的溫馨氛圍，甚至可以成為好朋友。
火起來的AVOUS
AVOUS火起來，讓陳嘉敏也很意外，因為剛開業(yè)沒多久，還沒有想到去做推廣。因為裝修特別，甚至有電視臺過來借場地錄節(jié)目。漸漸，AVOUS成為情侶約會、家庭聚餐的選擇地之一，特色牛排也成了最受歡迎的菜品。
讓人意外的是，AVOUS的主廚只是個小個子的94年小伙，卻有著非常豐富的經(jīng)驗。主廚是曾經(jīng)在某郵輪俱樂部的大廚。陳嘉敏的丈夫無意間發(fā)現(xiàn)這個主廚，并用來自于90后的熱情打動了他跳槽到AVOUS，一起來奮斗屬于自己的事業(yè)。
AVOUS的新菜品開發(fā)，是團(tuán)隊一起進(jìn)行，最終由丈夫來完成拍板的。陳嘉敏說，“看似一樣的食材，但是一個新創(chuàng)意搭配，就成了新的菜品。就像化妝，化妝品雖是一樣的，但是淡妝濃抹不同方法，化出來的效果就不一樣了?！?/p>
和廚師一樣，店里的餐廳服務(wù)員也是非常有活力的年輕人。攝影師拍照的時候，陳嘉敏會叫來所有的同事，跟大家一起拍集體照。“他們都是我的伙伴，都是我店的形象代言人“，陳嘉敏說。
嬰兒輔食的跨界
陳嘉敏是射手座，天馬行空，想要做的事情都想嘗試一下。高中時候，與丈夫開始“早戀”，2014年結(jié)婚，有一個可愛的寶寶，第二胎也在孕育當(dāng)中。而今相戀十年，在丈夫眼中，陳嘉敏還是保持著初識的樣子，而倆人的相處依舊溫存著初戀的感覺。
成為媽媽后的陳嘉敏，在寶寶飲食上格外注意，她自己研究并制作嬰兒輔食，希望給寶寶吃最健康、最天然的食物。
獨樂樂不如眾樂樂，陳嘉敏還在店里舉辦過嬰兒輔食的沙龍，受到眾多媽媽的歡迎和支持，大家玩得非常開心。
客人們希望將嬰兒輔食加入菜單里，這樣每次家人就餐，也可以為寶寶點一份健康的嬰兒輔食。陳嘉敏也將這個建議列入了未來的計劃當(dāng)中，“但是這個必須得提前預(yù)定的，這樣才可以提前準(zhǔn)備食材，現(xiàn)做比較新鮮”，陳嘉敏說。
未來的生活，陳嘉敏希望更多關(guān)照家庭，丈夫多照顧些生意，倆人一起搭檔，做好AVOUS的品牌，開幾家分店，把AVOUS好吃的食物和溫馨的氛圍帶給更多的客人。
很難想象，一對90后的夫妻，曾經(jīng)有過那么多的工作經(jīng)驗，且做生意絲毫不遜于中年人?！胺凑贻p嘛，多嘗試做做，不怕失敗”，陳嘉敏輕描淡寫的一句話，背后卻是90后的無所畏懼、敢作敢為的氣息。
AVOUS有你，有溫情，有陳嘉敏夫妻倆人的愛戀，有員工間愉快相處的溫暖，有精心設(shè)計的溫馨氛圍，也有對客戶關(guān)照的溫度。相信未來，“AVOUS有你”在陳嘉敏夫妻倆的經(jīng)營下，會給深圳餐飲業(yè)帶來一股溫情風(fēng)。
