鬧市，陋巷，有家面鋪子。

地處偏遠，名聲在外。所謂女酒香不怕巷子深。

無他，都說面好吃，面很好吃，面非常好吃。

而且，據(jù)說還有彩蛋。

去了，難找，總算到門前。

立馬就見識了傳說中的隱藏屬性。

三十平米的一間鋪子，門楣上只有一個門牌號碼，里面卻有兩付灶頭，兩位掌勺，兩家都在做面的營生。新人有選擇困難癥的，高能慎入！

本幫面居左，川味面在右。濃油赤醬剛唱罷，麻辣鮮香又登場。正是”面在鍋中煮，客在案頭呼，門前車馬堵，問君識路無？

這等絕少的格局，卻成就一方興旺，誰說同行是冤家？這兩位掌柜卻是一起共事了十年，日出灑掃庭院，生火開張，日落整理妥當，各自歸家，各找各媽。

誰說商人都是逐利之輩，錙銖必較？且看桌上，有無限添加的面澆頭，對的，是無限量，只要你吃得下，后廚立刻又端上來滿滿一搪瓷缸。直吃到你自個覺得有幾分情怯停嘴。也沒人過問 。

客似云來，便可以兩邊廂隨意就坐，端著川妹子的油潑辣子面坐在本幫面位子上，反之亦可?？粗鴥晌徽粕字竺?，有一句沒一句的嘮嗑。只是，川妹子是個話癆，而本幫面掌勺卻是一出默劇。

更有神操作，那老食客，大勺子滿上了本幫面的咸菜辣醬澆頭，踱到川妹子那里，抓一把 重辣蘿卜條，半個大蒜，混搭重口，只要你想的出，就能配的出。同樣，隨意，無人過問，盡了，后廚自會滿上桌來。

一團和氣，生財，為貴。

然而，壓倒一切的是面好吃。

今次，叫一碗本幫面里的王者-紅燒大排拌面，拌面，有叫干挑，澆頭搭配謂之過橋。是最考究功夫的。正好比當年張大帥府里重金聘請廚子，只試一道家常菜，紅燒大排。

本幫面掌勺一陣眼花繚亂的撒，灑，煮，挑，撈。面上來了。

且不說碧綠的香菜為綴，滴翠的小蔥，就看間中一塊紅燒大排，紅棕油亮的本色，其上一層層絨絨的起酥，分明是醬汁深深浸潤到大排每一絲肌理，恰到時間的火候，加上諸般后料的調(diào)配，真的是用心。

簡單的事反復做就是行家。

簡單的事認真做就是專家。

頂上的白熾燈，反射著大排本來的光澤，無需再添加美顏濾鏡，已經(jīng)占據(jù)你的視界，侵襲你的意識，靈魂在嘶吼”

快到我嘴里來!

一挑面，霧騰騰，熱香撲面。那是久違的心歡。

這面一根根，一排排層堆垛疊，井然。一筷子挑起，延續(xù)的絕無斷裂，每一筷都是纏繞流動著各色配料和醬汁，就這樣隨著勾腸流涎也似的熱和香，裊裊的裹著你了。

面條在口中滑行，輕咬紅燒大排，卻撕下了大塊，沒來由的心疼下，這時，肉在口中打個轉(zhuǎn)，忽東忽西的呡化，靜默一會子，發(fā)了狠的混著蓬松的面，酥脆鮮甜的辣醬，酸酸咸咸的咸菜絲兒，大力咀嚼。在這一團軟軟中，恰逢其會登場的是炸花生，打破了略有些沉滯節(jié)奏，開始在你的齒間咯咯的脆生生的嚼碎。這一口咽下，飛快又下一口挑起，仿佛饑渴的胃里嗅到了美味的誘惑，也在參與搶奪。兩廂里比拼之下，轉(zhuǎn)瞬間風卷殘云為之一空。

啜飲那碗附送的湯，清清的，飄著幾點蔥花，滾燙的，是一鍋熬了許久的上湯。在這逐漸微涼的秋日里，暖。

長長長長吐了口氣，心滿意足，從面上來到杯盤狼藉，不過一盞茶的時光，全副心思沉浸著，才打破這碗面設(shè)定結(jié)界回到人間。

? 抬頭，掌勺在門口喝水，有客招呼，立刻又開始。

做自己會做的，而且做到很好。

游目四顧，發(fā)現(xiàn)一個很有意思的地方。川妹子那邊，歡聲笑語，川妹子現(xiàn)正在說老家的段子，猛然間爆笑，沸反盈天，一如那邊紅艷艷的朝天椒。蓬勃熱烈。

這邊卻是截然不同。大多是有些年紀的食客，中老年居多，不看手機，不聊天，慢慢的吃，有的自己帶小酒小酌，一口一口，緩緩的茫然，眼中沒有焦點的望著店外。

又似憂傷又似歡喜。

恍惚，眼中，心底的那個時候，天是藍的，水是綠的，街上哪有那么多車。

這條小巷還是臺各路罷，每當稀罕有汽車駛過，司機從不按喇叭，而是大聲從車窗探出頭來，嚷嚷借過借過。。。

老虎灶兩分錢一瓶開水。

街上有個高鼻子藍眼睛的歪果仁被圍觀。

五分錢的綠豆棒冰，奶油雪糕，一口含著，但愿生生世世，永停此刻。

我家的窗戶緊挨著你家，一伸手，夠得著你家臺子上

大餅油條。

有風吹過，那個總是到我家來告刁狀，害得我挨打的雙馬尾女孩終究嫁去了遠方。

在廚房忙碌半生的媽媽已是白發(fā)蒼蒼，背影佝僂。

走遍大江南北，沒人比得上她親手煮的家常。

原來，已經(jīng)過去了好多年，時光，有如指尖滑過絲綢，刷的就過去老遠。

原來，已經(jīng)不會再重來。

原來，過往都沉睡，不料，今朝又在此喚醒。

這一碗很好吃的面，打動人的不只是食材。

原來，我們不要得過且過。

哪怕求的是這刻心安。

好滋味可以回味，不可食盡。

掌勺的也從不說歡迎下次光臨。

因為，你一定還回來。