何時喜歡上咖啡

坐在涼亭上在思考這個問題，自覺磨起了咖啡豆。開水溫度92 ,浸濕濾紙,20克咖啡粉，開始注水悶蒸30秒。選擇了一刀流的沖泡方式，優(yōu)勢在于穩(wěn)定出品,咖啡豆的風(fēng)味突出。接下來一次性定點注水，順時針畫圈220克結(jié)束。整個過程在1分40秒，粉水比在1：15是我個人習(xí)慣。

搖晃分享壺的咖啡液，讓咖啡風(fēng)味散發(fā)出來,倒入陶瓷杯中。點燃一根煙,抽了一口喝了一口，心中所有的不安被撫平。全身疲倦細(xì)胞被喚醒的同時也注入了生命活力！舒展下身軀,感受山中微風(fēng)涼意。

年少感覺咖啡苦澀，是年代知識匱乏帶來的認(rèn)知。記得在20歲時，咖啡在中國市場剛起步，我們所知它是適合談戀愛場所的高端飲品。可苦澀的味道還是無法駕馭，需要砂糖來豐富它的色彩。后來隨著年齡增長和工作屬性需要,加上我媽有預(yù)謀的讓我習(xí)慣鳳凰單叢茶的存在，咖啡這個詞語就在我腦海里逐漸淡化。

茶不易上癮,即使在夜深人靜的時候一喝，不談品質(zhì)但也能感受到那份寧靜。隨著這幾年單叢知名度打開,家庭步入小康,人們通過茶融入了香道,瓷器,禪文化,具來進(jìn)入一種精神和物質(zhì)領(lǐng)域來展示不凡。好像與后期的“我”格格不入,自然就漸行漸遠(yuǎn)。

仔細(xì)想想并不是抵觸這種世間行為 ,只是自己不想強融，但也保持應(yīng)有尊重。個人意識是，不想以物來區(qū)分群體,圈子。剛開始我也有這種起心動念，后發(fā)現(xiàn)有這動機存在而立刻制止。對于這份個人制止并不贊同也不提倡。就是個喜歡在路邊蹲著吃面，看世間百態(tài)，屬于不出塵但丑陋的一員活世。

我想總有一天，這個世間的習(xí)慣會因為消費趨勢重組。茶葉也可以滿足年輕人的社交需求。茶的文化底蘊，能夠賦予它與年代匹配的生機。年輕也會老去，老去會重來的自然規(guī)律?？倳腥巳プ鲞@件事，但我知道這個人不會是我。一個只會耍嘴皮子而缺少參與世俗勇氣的人，只有偷得浮生半日閑，在奮斗激情的人們撐起的大傘下，侃侃而談而不用負(fù)責(zé)的懦弱無為表現(xiàn),驗證著，只是活著取巧的無能而已。

在30多歲的某一天夜里，未眠熬到清晨，坐著地鐵,爬山到一個道觀。帶著中年困惑，上完香求完簽，拖著疲倦身軀下山。旁邊剛好有家咖啡館，進(jìn)店點了杯冰美式，一口下去，沒有記憶里的苦澀！可能是冰塊淡化它的澀感，或者是其他存在因素，但它的深刻，讓我全身瞬時疲倦消散,所有困惑赫然止住，淡淡的歡樂在心中清晰到顯現(xiàn)。后來一段時間，那時那刻味道帶來的念想經(jīng)常浮現(xiàn)在腦海?？谥胁蛔杂X欲念時刻在記起咖啡液體帶來醇厚的味感體驗，和身體接受到它的信息產(chǎn)生不亞于高潮后迅速帶來的心身舒展。如果喝茶，是一個喝著緩慢由淺入深的展現(xiàn)，那我個人更愿意選擇咖啡帶來的粗暴和體感直觀。

以前年輕喝酒，感覺可以灑脫豪爽快意人間。但事后總在提醒你，人間還在。你還要繼續(xù)向前的疼痛感，在腦中盤旋飛舞揮之不去。而酒的存在，也在給一個借口，拉近彼此不用明說的意識形態(tài)存在。可以想入非非,也可以有伺機而動的喜樂。后來，在應(yīng)酬減少的環(huán)境，就保持對酒精的距離。總把這些克制和成年中年區(qū)分開,它們都有不同的板塊，可以細(xì)分而不是兼容。只是你知道了什么適合你，你就去做適合你的這個過程。雖然有以上那些個人邏輯和認(rèn)知，但都是偏重個人喜愛私欲，可以表達(dá)但不提倡。

喜歡咖啡是適時因地而成！就像這些年把自己認(rèn)為的惡習(xí)戒掉，但也沒有把煙納入其中。不戒煙最好的答案，我聽過的是符合自身莫言先生說的：煙戀上了手指，手指卻把香煙給了嘴唇，手指卻把香煙給了嘴唇,香煙親吻著嘴唇,內(nèi)心卻給了肺,肺以為得到了香煙的真心,卻不知傷害了自己!是手指的背叛成就了煙的多情,還是嘴唇的貪婪促成了肺的傷心,人生如煙,歲月無痕,煙自多情,卻把自己燒的只剩下灰。多好的理解形容了世間眾生愛恨纏綿，偏偏淪陷在這份愛戀，無需自撥眷戀，它們兩者的結(jié)合都如此極端而更顯得般配自如。

咖啡的人文，它沒有區(qū)域性,沒有身份等級，秉性純粹簡單。一名流浪漢如果擁有扎實的咖啡技巧和咖啡豆的知識就地謀生，反而他人看到，都會為他而感動。它不需要多高尚的場地來形容身份特殊！環(huán)境不堪也許更能體現(xiàn)人間活著價值，它和脫俗無關(guān)，與德行無關(guān)。純粹迅速提神醒腦是需求，就如在世間奮力前進(jìn)的你，有了相知的伴侶，一起直視不堪而繼續(xù)活著。

我們可以想象一副畫面。它不需要優(yōu)雅的存在，而是你滿身疲憊時，見到一家咖啡店買了杯咖啡！在記憶里尋找一個適合自身，有光有暗的角落！不論蹲著、坐著、站著，隨喜好的方式。獨自在那觀察人來人往的百態(tài)里，瞧見在朝氣和喪氣之間的人間堅持。不論你是短褲、長裙、旗袍，喝口齋啡。那種不酸不苦的液體進(jìn)入口腔前期的不適,靜下那時那刻的心，去觀察它往身體的每個部分流向，然后匯聚到大腦清醒到清晰的演化。

風(fēng)在吹、光在照、水在流、雨在下、四季常轉(zhuǎn)。全身清晰感知天與地的饋贈，人間紛擾多情又可愛調(diào)皮。最后一口喝完,放下杯子，無所畏懼，擁抱接納所有，向前突進(jìn)！

是的！旅途將結(jié)束！

柒喜 coffee小店要恢復(fù)營業(yè)！

故事的人也要繼續(xù)。

大和尚走來：幾時走？

我：明天下午！

大和尚：晚上來我房間喝茶！比劃比劃

兩者笑聲。伴隨寺院的鐘聲在山里回蕩。

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每個故事都在陳述對世間的認(rèn)知。

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