文：米哥
? ? ? 這是些大尺度的回憶，一直在考慮要不要換個(gè)尺度小點(diǎn)的排頭，想想還是堅(jiān)持原生態(tài)吧。 ? ?小時(shí)候家里很窮，山村的交通極其落后，從鄉(xiāng)上到村集沒有班車，只有大貨車可以捎帶還要走五六個(gè)小時(shí)，從村集到老家還要走路40分鐘。很多同學(xué)經(jīng)常聊起孩童時(shí)代的零食、動(dòng)畫片對(duì)我而言真的是一張白板。所以，山上跑的水里游的樹上爬的土里埋的，甭管是爬的飛的跑的還是蠕動(dòng)的，只要能吃，都成為孩子時(shí)代我們的零食，并且都是些高蛋白的零食，比起現(xiàn)在城里肯德基之類的屌爆了。估計(jì)就是這些蟲子讓從小家里飯菜中油水匱乏的我竟然也能健康長大，在此，感謝那些為我犧牲的蟲子，感謝那些進(jìn)了我肚子里的蟲子，祝福那些還安然存活的蟲子們…………最后說一聲：我愛你們……
1.竹蟲
竹蟲就是生長在竹子里面的一種長條形蟲子，全身無內(nèi)臟高蛋白，火垅上架起鐵鍋，直接把竹蟲倒進(jìn)去翻炒，都不用油，最多添加點(diǎn)鹽巴，炒到全身焦黃下鍋，十足的美味啊。老家的竹蟲有兩種：一種是長條形的，色澤乳白，生長在當(dāng)年剛成長起來但是已經(jīng)完全長成竹子的竹節(jié)里面，如下圖。這種竹蟲都是成堆的長，砍破竹子的相應(yīng)竹節(jié)，就能夠得到一堆竹蟲。
? 另一種是橢圓形，生長在剛剛長起來的嫩竹子上，這種竹蟲一般一棵竹子就長一兩個(gè)，量少但個(gè)大。
? 2.毛蟲蛹
寫這段時(shí)我有點(diǎn)犯惡心，都不知當(dāng)時(shí)是怎么吃下去的，看來年少無知才能無畏，現(xiàn)在再喊我吃？？？？？？在老家山林里經(jīng)常能看到數(shù)量繁多的毛毛蟲，不僅數(shù)量多品種更多，一般能吃的毛蟲蛹必須是生長在松樹林里面顏色紅黃，個(gè)頭較大，毛刺尖銳的毛蟲所蛻化成的蛹。無疑也是高蛋白，但是不想再寫了，神啊，原諒我當(dāng)年連這東西都吃下去了……
? ?3.螞蚱
我吃過河北那邊一個(gè)同學(xué)帶來的炸蝗蟲，相比起來老家吃的螞蚱還是很挑剔的，一般的螞蚱老家人不屑吃。老家吃的螞蚱一般是每年六七月份生長在稻田里，這些螞蚱平時(shí)吃稻米生存，跟人算是同源吧，所以身上的油水比較充足長勢(shì)豐嫩，干炒就是美味。小時(shí)候每年收割水稻時(shí)最期待的就是媽媽回家時(shí)從口袋里往外掏螞蚱。
? ?4.蜂蛹
在所有蟲子里，最安全口感最好的還是蜂蛹，就是書上寫的馬蜂窩里面的馬蜂蛹。老家的蜂蛹種類很多，味道其實(shí)都一樣，畢竟都是高蛋白幼蟲嘛。權(quán)且分兩大類吧：一類是野蜂蛹，如圖。
這類蜂蛹主要有葫蘆蜂蛹、黃土蜂蛹、大黃蜂蛹、夜蜂蛹等。記得小學(xué)時(shí)候發(fā)現(xiàn)自家橡膠樹上長了一個(gè)很大的葫蘆蜂包，用藥熏了后回家等待成蜂死亡再去收獲蜂蛹，結(jié)果竟然被村里一個(gè)家伙鉆空子偷偷拿走了，郁悶了我好久，偏偏那家伙年紀(jì)比我大20多但輩分比我還小，奈何就便宜他了。所以小時(shí)候經(jīng)常去山上找野蜂，吃了不少野蜂蛹，但是身上也被扎了很多野蜂刺……不過一直都是痛并快樂著。
? ?第二類是蜜蜂蛹，蜜蜂蛹個(gè)頭更小，漿汁微甜，每次從自家蜂桶掏蜂蜜時(shí)父親都會(huì)把一部分蜜蜂蛹掏出來，尤其會(huì)把蜂王蛹掏出來，因?yàn)榉渫跻坏╅L大一窩蜜蜂就會(huì)分家，蜜蜂多了則會(huì)把蜂蜜吃完，所以要經(jīng)常滅殺一些以杜絕分家和吃光蜂蜜。記得當(dāng)時(shí)最喜歡吃蜂王蛹，不是多好吃，估計(jì)還是覺得吃蜂王很牛叉吧。（圖中白點(diǎn)點(diǎn)里面就是蜜蜂蛹）
5.知了
知了是每年四五月份老家喜歡享用的又一種美味。知了在悶熱的天氣中不知死活地鳴叫固然讓人產(chǎn)生將其掐死的沖動(dòng)，但是當(dāng)炒熟的知了被送進(jìn)嘴巴時(shí)，這種沖動(dòng)也就圓滿了。每年四五月份，人們會(huì)在白天準(zhǔn)備火把，天黑之后燃起火把到瀾滄江邊，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在江邊的潮濕沙灘上，到處是趴在那里休憩的知了，帶個(gè)布袋隨手撿，一晚上能弄不少知了，回家去除翅膀?qū)⑵淦ü扇囟亲樱ㄟ@樣知了就叫不出聲了，妙招），直接鐵鍋干炒，微黃時(shí)出鍋，用來下酒，嘖嘖嘖嘖，流口水啊，比重慶這邊整天就知道花生米下酒強(qiáng)百八十倍啊。
? ?6.蝴蝶
小學(xué)時(shí)候，村里的男孩子們學(xué)會(huì)了逮一種花蝴蝶，這種蝴蝶個(gè)頭比較大，逮到后去掉翅膀，用火烤著吃，味道還是不錯(cuò)的。
? ?7.螞蟻
老家能吃的螞蟻好像有兩種，一種是飛螞蟻，飛螞蟻翅膀比較大，每次暑天傍晚下大雨前后就會(huì)瘋狂地到處飛舞，尤其喜歡到有火有燈光的地方來個(gè)飛螞蟻殉葬，可以吃但是吃的好像不多。
? 另一種是酸螞蟻，可以直接涼拌，如圖。
? 8.爬爬蟲
爬爬蟲是生長在河里的一種長條形黑色蟲子，狀甚恐怖，據(jù)說有學(xué)名叫水蜈蚣，可以煎炒也可以直接煮湯，味道確實(shí)比較鮮美，前次回家小侄女吃到了，并且都沒感到恐怖，甚至有大快朵頤之感，不愧是云南人啊。
?9.黃鱔、泥鰍、田螺
把黃鱔、泥鰍、田螺放到蟲子類別里面有點(diǎn)不盡妥當(dāng)，如果這么算起來那螃蟹、石蛙、紅尾巴魚、木頭魚、大頭魚等等，又該怎么分類……算了，我不準(zhǔn)備連載那么多，而這些又都是小時(shí)候經(jīng)常吃到的，那就權(quán)當(dāng)作蟲子類吧。吃法就不多說了，大家都知道，區(qū)別還是天然與人工飼養(yǎng)。
? ?10.大蟲/長蟲
說到蟲子，最大最長的還應(yīng)該算是蛇，在老家蛇的種類也分好多種。記得小學(xué)時(shí)候自己養(yǎng)了只鷹，為了給鷹弄吃的，專門打死了幾條蛇剁碎給它吃。當(dāng)然自己也吃過不少，以前老家山上蛇蟲比較多，更多的還是水稻田里，每年水稻收割后會(huì)把稻草放置在田埂，過個(gè)十天半月的去掀開稻草，每叢稻草下面幾乎都有水蛇存在，水蛇是最安全的蛇類，無毒，就是個(gè)頭相對(duì)小了些。也許是書讀多了，現(xiàn)在自己都差不多變成動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)擁護(hù)者了，幾次回家看到蛇都將其攆走，沒有抓來滿足口腹之欲，看來學(xué)習(xí)馬克思主義終有所成啊。
（以上圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）
