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上班一族，做早餐面臨的問題是什么呢？

肯定不是不會做，一定是起不來。

解決了起床的問題，做早餐，都是浮云。

首先，家里要常備各種蔬菜和肉類。如果下班沒空去超市，我一般都是下班經(jīng)過錢大媽買的，或者下班前也會在天貓超市，京東到家、每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生等app來派送食物，特別是水果的采購上，幾乎都是都是天貓超市。在我住的附近，也有一家永旺超市，通常是周末的時候做基礎的采購。

其次，根據(jù)飲食結構的三要素：蛋白質(zhì)、蔬菜、主食；先自己列一下自己喜歡吃的食物類型。不要看別人的減脂餐有什么，每個人的喜好不同，用喜歡的蔬菜反復搭配就可以有不同的花樣。

最后，提高預算，好的減脂餐真的成本很高。多購買高蛋白食材魚肉和牛肉……預算低話就多買雞胸肉，盡量選擇貴一點的，質(zhì)量真的不一樣。

食物原材料：

蔬菜類：

娃娃菜、各種蘑菇、生菜、黃瓜、西紅柿、菠菜、西蘭花、菜花、彩椒、紫貝菜、芝麻菜、小青瓜、花生芽、胡蘿卜、

肉蛋奶：

雞蛋、瘦牛肉粒、牛排、雞胸、多春魚、三文魚、蝦、全脂牛奶、

主食：

糙米、雜糧米、蕎麥面、紫薯、全麥面包、南瓜、薏米粥、紅豆、黑豆、小米、全麥面卷餅皮，

水果：

低糖分的當季水果優(yōu)選選擇。

烹飪的方式：

如果不用考慮減值，減重，可以炒的方式。

1、蔬菜：水煮，主食：蒸，煮，

2、肉類：無油煎

食材：

1、牛油果 半個；雞蛋：2個；

2、全麥面包 2片

3、彩椒 適量 ，水果 適量。建議水果：火龍果。

4、無糖酸奶：2勺子

5，調(diào)味料 ：鹽，胡椒，香草 適量

步驟：

1、雞蛋煮至熟透，撈起來立馬泡進冷水里降溫。

2、牛油果對半切開, 再對半切成角, 皮即可輕易撕下來。

3、放進碗里加上酸奶，用叉子壓碎。

4.?雞蛋切碎，拌進牛油果里

5.?加上一點鹽、胡椒和什錦香草（牛至、百里香等）調(diào)味

6. 攪拌均勻后，可以抹在全麥面包上哦~

7、彩椒可以生吃，也可用水煮，切好，火龍果切好，

8、全部食物拼盤一起，美美的早餐的完成了

一、牛油果的功效與作用

1.降低膽固醇：油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2.美容護膚：油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

3.預防嬰兒血管畸形：酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。

4.保護消化系統(tǒng)：牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。

二、牛油果的營養(yǎng)價值

1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。

2.果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。

三、雞蛋的營養(yǎng)價值

?1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。