今天下午放學回家后，我做完作業(yè)玩了一會，媽媽說教我蔥花炒蛋。我太高興了，我已經(jīng)叫了幾次媽媽教我炒蛋。我馬上跑進廚房跟媽媽說：“快點教我吧?！眿寢屨f：“好的，現(xiàn)在就開始?！?/p>
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媽媽拿來一個盤子，倒一點水進去，再放點鹽，我想了想，這是怎么回事？媽媽說，先放水和放鹽那是為了讓鹽溶在水里，攪拌雞蛋時鹽會均勻些，蛋抄起來也會蓬松一些。我拿了4個雞蛋，我一個一個的打爛放在盤子里，然后拿打蛋器攪拌，我還以為是拿普通的筷子來攪拌，平時我都沒注意廚房有這么個神器。媽媽說要拿著打蛋器同一個方向轉(zhuǎn)，這樣才會均勻些，我弄了很久之后，媽媽叫我把蔥花放進去。放蔥花后，我感覺像在我外婆家的煎餅一樣有雞蛋，有蔥花。
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媽媽熱鍋后，叫我放了點油，說要等油熱了再放雞蛋進去。燒油的時候火也不能太大也不能太小，我就把油倒進去，等它熱了我就倒雞蛋進去關小火，媽媽說等它旁邊結了塊之后，用鏟子往中間擠好讓中間沒熟的蛋液流出來，之后如果上面一點沒結完要翻過來，我感覺還有一點沒煮熟，我就一翻，好好玩耶！在再煮一下，就可以翻炒啦！一陣陣的蛋香味撲鼻而來，妹妹在旁邊看著也高興的跳起來了。等蛋有點黃了以后就可以上盤吃了，我很開心呀！而且這是我第1次炒蛋，就這么幾個步驟我很快就記得了。
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我吃了蔥花蛋，感覺口味很好，還沒等媽媽把全部的菜端出來，我和妹妹已經(jīng)把整盤蔥花炒蛋吃得所剩無幾了。媽媽看見了笑著說，我們兩兄妹就是小饞貓。因為這是我親手制作的，我要謝謝媽媽，不是媽媽我不會做得這么好吃的蔥花炒蛋。
