提拉米蘇

大家好～～～作者大大又和大家碰面了～～～這次帶來(lái)的是美味松軟的提拉米蘇蛋糕～我們先來(lái)看一下制作資料～～

難度：※※※※

口感：※※※※※

味道：※※※※

這款甜品的制作難度較大，所以這次會(huì)給出詳細(xì)的制作過(guò)程～～～

制作材料：

奶酪??250克

蛋黃1個(gè)

淡奶油120ml

餅干75克

可可粉適量

黑巧克力適量

白砂糖60克

咖啡酒50ml

這款甜品的材料很多，步驟不能馬虎，否則做出來(lái)的提拉米蘇就……

制作過(guò)程：

1.將淡奶油打至七成發(fā)

2.將蛋黃和糖粉攪拌均勻后隔水加熱至蛋黃顏色發(fā)白

3.把奶酪打發(fā)后和蛋黃及淡奶油攪拌均勻即可

4.倒50ML咖啡酒，取手指餅干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部，再擠入奶酪餡

5.重復(fù)第4步

6.用抹刀抹平

7.放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上，吃之前灑上無(wú)糖可可粉即可

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App

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溫馨提示

本品難度較大，冷藏是如果不充分就出不來(lái)絲滑的效果了。?

可以用白色可可粉來(lái)在提拉米蘇上DIY裝飾，模具形狀可以變化

作者：露可娜娜

2017/6/12