今日陽光很好，溫度驟升，宜開新茶。

午后跪坐在茶席前，從罐中撥出今年的蒙頂黃芽。干茶品相讓人提不起興趣，似陳年綠茶，有綠茶的型卻有著新白茶的顏色。

學茶至現(xiàn)在卻很少喝到黃茶，一是黃茶確實少，燜黃很難掌握近乎失傳，二是曾被一款號稱君山銀針的茶傷過，不愿再碰所謂的黃茶。無論如何，不懷偏見泡茶才是一個侍茶之人應有的態(tài)度，那便燒水開蓋碗。

燙杯搖干香，開蓋炒豆子的香味撲鼻而來，豆香中又略帶薯香。沸水洗茶后的濕香讓我有片刻怔忪，甜，糖香入鼻，只是嗅到這個味道似乎味蕾都有了甜膩的感覺。

第一泡沸水沖泡，略停一刻出湯，湯色泛黃，入口茶湯順滑，像是喝了一口冰糖水，卻在甜膩味出來前戛然而止，只留滿口甜香。

已然被這道茶驚艷…

第二泡同樣沸水沖泡，快速出湯，鮮爽感覺盤旋在舌頭，只多一道燜黃卻與綠茶完全不同，少了七分澀，多了三分甜。

第三泡下肚，口腔兩頰全是甘甜，舌底也是化不開的甜香，卻依舊恰到好處。

分茶完畢，聞功杯掛杯香。初時冰糖香濃郁到幾乎遮蓋住果香，深嗅又聞到杯底的蘭花香。兩種主香銜接轉化自然，完美融合，鼻腔中的香久散不去…

幾泡茶湯下肚，身體也開始微汗。坐在茶席上的我望向窗外的暖陽，品著這泡茶突然感覺到美好和滿足。

這道茶歷時三十七天，兩次焙火。

精心制作，千里迢迢來到我茶席上，越發(fā)體會到“有好茶喝會喝好茶是一種清?！保@道的茶讓人喝著不自覺瞇上眼睛，無言感受它帶來的幸福和愉悅感。

--此文記今日品飲之蒙頂黃芽

投茶量：4g

沖泡水溫：100°

茶器：白瓷蓋碗

茶湯：淡黃

瀹茶時間：前三泡快速出湯，自第四泡起，微坐杯逐步延長出湯時間

香氣：冰糖香，果香，蘭花香，炒豆香

滋味：鮮爽，甘甜，順滑

圖片發(fā)自簡書App