一、做飯是一件快樂的事

最近深圳連續(xù)下了幾場雨，總算是給這個炎熱的夏季帶來了一股清涼，盡管深圳的秋天向來短暫，但我依舊對秋天翹首以盼。過膩了炎夏，于是，滿心歡喜地等待著初秋。

工作之后，有很長一段時間覺得生活跟打仗一樣，需要時時戒備，蓄力待發(fā)，放松不得。后來，漸漸適應(yīng)了工作、生活與這座城市的快節(jié)奏，慢慢將生活過成了一個人的細(xì)水流長，日子雖然瑣碎，但也波瀾不驚。只是覺得時間倏忽而逝，時常令人措手不及。

前陣子，開始關(guān)注姜老刀的《日食記》?！度帐秤洝肥怯嘘P(guān)溫暖治愈系食物的系列短片故事，每一集長度在5-10分鐘左右，內(nèi)容以姜老刀烹飪菜肴為載體，在食物中講述一段簡單質(zhì)樸的故事，畫面明快溫暖，在豆瓣上評分很高。片中，姜老刀一言不發(fā)，只是悶頭做菜，每次看他洗菜做菜擺盤，總是莫名其妙地被暖到。后來在機(jī)緣巧合之下看了著名料理專家栗原晴美的紀(jì)錄片，在片中，栗原晴美認(rèn)真地研究食譜制作料理修訂食譜，笑得明媚美麗，她讓我開始覺得，做飯是一件快樂的事。

無論是姜老刀亦或是栗原晴美，他們讓我看到，做飯（料理）是一件幸福的事，食物真的可以治愈人心。于是，我也開始迷上做飯。

二、喜歡做飯是怎樣一種體驗(yàn)

美國約翰斯?霍普金斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常自己動手做飯吃的人，比不做飯的人幸福感更強(qiáng)。這是因?yàn)樵讷@取食物時付出的努力會增加人們的價(jià)值感。看到這句話，我想到的第一個人是貓小姐。

好友貓小姐，工作之余最喜歡做的事就是下廚做飯。她經(jīng)常研究各種食譜，中餐西餐甜品餅干換著學(xué)，朋友圈上曬得最多的就是自己的美食作品，每次與貓小姐相聚，她都會帶親手做的美食給我試吃。每次見面，貓小姐都是容光煥發(fā)精神奕奕笑得特別開心，雖然還單著，但她的笑容讓人確信她是一個幸福滿足的小女人。

由于最近迷上了做飯，因此經(jīng)常與貓小姐交流探討食譜與做菜心得。有一次兩人談到做飯對自己生活的影響時，貓小姐的一席話令人印象十分深刻。她說，做飯對她生活的影響是巨大的，無論是精神上的還是身體上的。 ??

首先，自己下廚，每天“吃什么菜”的選擇權(quán)與決定權(quán)都在自己手上，久而久之，發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)是能夠掌控生活的。同時，由于廚藝漸漸長進(jìn)，也變得越來越自信了。

其次，下廚的時候，往往就自己一個人忙活，需要專注。因而做飯的時候，心里眼里都是眼前的菜，無暇其他，不再被生活中的煩惱困擾，也忘記了孤單。

第三，當(dāng)你越來越喜歡做飯的時候，就會不斷地嘗試各種口味的菜式，做膩了中餐，就學(xué)做西餐，喜歡吃甜點(diǎn)就學(xué)做甜點(diǎn)，覺得做餅干有趣就做餅干，每嘗試成功一道新菜肴，感覺就像學(xué)到了新技能，很有成就感。在這個過程中，由于需要接觸各種食物的訊息以及美食家們的心路歷程，漸漸也發(fā)現(xiàn)自己的視野在不斷開闊。

第四，自己在學(xué)做飯的過程中逐漸了解了食物的屬性，知道在哪個季節(jié)應(yīng)該吃哪種食物，因此，能夠每天為自己做健康美味便當(dāng)，氣色也逐漸變好了。

第五，生活本來就是一門知識，在做飯的時候，慢慢發(fā)現(xiàn)了一些有趣的道理。例如，如何進(jìn)行資源和時間管理。有時回到家買完菜已經(jīng)7點(diǎn)半了，為了保證在8點(diǎn)前吃飯，就必須想辦法在半個小時內(nèi)做完。因此常常是，電飯煲里在煮飯，湯鍋在煲湯，炒鍋在蒸魚，自己在洗青菜。后來，開始重視時間管理這回事，也慢慢將其運(yùn)用到生活中。

第六，因?yàn)樽约鹤鲲?，所以漸漸重視“吃”這回事，由于重視“吃”，慢慢地，發(fā)現(xiàn)自己越來越重視生活品質(zhì)。同時，“做吃的”和“吃”這兩件事讓自己覺得快樂，因?yàn)?，我知道自己正在愛護(hù)自己。

貓小姐的一席話，我深有體會。自從經(jīng)常下廚之后，研究食譜時很興奮，因?yàn)椴恢雷约鹤龀鰜淼奈兜廊绾?；做飯的時候很開心，因?yàn)闆]心思再去琢磨白天的瑣碎煩惱；吃飯的時候很滿足，覺得自己好贊。《孤獨(dú)美食家》中有一句話，不被時間和社會束縛，幸福填飽肚子的時候，短時間內(nèi)變得隨心所欲，變得“自由”，不被誰打擾，毫不費(fèi)神地吃東西的這種孤傲行為，這種行為正是平等的賦予現(xiàn)代人的最高治愈。是啊，做飯，還讓自己覺得自由。

當(dāng)然，在生活中，關(guān)于做飯這件事，有人感到幸福，諸如我和貓小姐，也有人經(jīng)常埋怨，諸如那些做飯多年的煮婦。做飯這回事本質(zhì)上是一樣的，究其差異，在于如何看待做飯這回事。對于我們來說，我們重視“吃”這回事，因而我們研究“吃”，嘗試“做”，由于取得了一些成效，我們覺得做飯很開心。

有時候，我會想，人生其實(shí)就是一場覓食，人應(yīng)當(dāng)想盡花招吃個痛快。美食對于我來說，永遠(yuǎn)帶著溫度，是可以吃下去的愛。食物對于我來講，有很大的威力，就算日子過得極其普通又細(xì)碎，也可以用食物讓今天變得值得慶祝。

懂得做飯的人，懂得生活！聽說，做飯可以讓人變得幸福，試試吧。