? ? ?
? ? ? ? 以前農(nóng)民都是吃自己種的糧食，不像現(xiàn)在，想吃什么買什么。雖然家鄉(xiāng)的土地遼闊肥沃，適合大面積種植玉米，但是偶爾鄉(xiāng)親們也會種上幾畝麥田，調(diào)劑一下單調(diào)的餐桌。
? ? ? ? 小滿一到，麥尖逐漸泛黃，布谷鳥不厭其煩地提醒著人們，該收麥子了，該收麥子了！鵓鴣咕咕，麥黃草枯。麥收在即，農(nóng)民們便開始做準備。
? ? ? ? 收麥的農(nóng)具一定要準備齊全，像木揚锨、杈筢、木耙、大掃帚、鐮刀等是一樣都不能少的。尤其是鐮刀，在麥收前一晚，家家都要磨刀。父親早早搬出家傳的大磨石，蘸上清水，在彎月一樣的磨石上有規(guī)律的蹭來蹭去，一邊磨，一邊用手指試驗刀鋒，直到將鐮刀磨的雪亮！一共三把，我雖然才十幾歲，但是勞動一定要參加。父親說，這叫勞動教育，體會什么叫“粒粒皆辛苦”
? ? ? ? 一夜熱風，微黃的麥子就熟透了。天剛蒙蒙亮，父親已經(jīng)套好了毛驢車，準備停當，母親把我叫醒，奔赴麥田。農(nóng)民非常珍視早晨的時光，空氣清新涼爽，干活格外舒服，等火辣辣的太陽升上天空，農(nóng)民的第一階段勞動已經(jīng)結(jié)束了。麥田一望無垠，麥浪滾滾，但田里已經(jīng)人影綽綽，人們彎著腰，一個攆著一個地揮舞著鐮刀，誰也顧不上說話。
? ? ? ? 割麥子是很累的農(nóng)活兒。要一直彎腰不說，麥秸上的灰塵也會直鉆口鼻，還要忍受麥芒的“攻擊”，所以割麥的人都是長衣長褲，還要扎緊袖口褲腿，女人們還要系上紗巾。但是麥芒還是會溜進衣服里，將皮膚扎的紅紅一片，再有汗水浸透，猶如傷口上撒鹽，讓你真切地體會到如芒在背。父母都是割麥的行家，尤其是母親。她的腰身朝一壟壟的麥穗深深地彎下去，一手攬過一把麥子、一手揮起磨得雪亮的鐮刀，掄圓胳膊，刷刷地劃著優(yōu)美的弧線，麥叢應(yīng)聲倒下，母親順勢用鐮刀勾住根部放在壟溝里。父母每人八壟麥子，只給了我三壟，但我依然追不上。母親還一直提醒，別著急，小心割到手。我拼命的追趕，不覺手掌上起了幾個大水泡，亮晶晶的，按一下好像有水要流出。父親經(jīng)常幫我把麥隴割了，我拿著鐮刀有氣無力地走到地頭。渾身酸痛異常，麥芒扎過的地方，更是隱隱作痛。但是割麥子也有快樂的時候，有時在麥田里會突然竄出一只野兔，或者一只野雞來，大家馬上停止割麥子，圍追堵截一番，麥田里剎那間一片歡騰。
? ? ? ? 割完一地的麥子后，還要把麥子打成捆。拿過一把麥秧，分成兩綹，將麥穗一端打結(jié)，俗稱“要子”，然后抱過一堆麥子，雙手抓住“要子”殺緊，再用膝蓋頂住，打成結(jié)，一端別進“要子”里，一個“麥個子”完成。人多力量大，很快麥捆就排好了隊，然后裝車，拉向打麥場。
? ? ? ? 打麥子，先曬場。把麥秧子攤出來，讓太陽曬干，曬一會再翻一次。我通常都會分配到翻場的活，用木叉子來回翻騰。等麥子干透了，開始打場。打場都是人站在中間，騾馬轉(zhuǎn)圈跑，通常都是男人們包攬，先套上騾馬拉起石磙，左手牽著牲口的韁繩，右手舉一把長鞭，吆喝著牲口。最喜歡看姥爺打場，他不時把鞭子在空中甩幾下，發(fā)出叭叭的響聲，還能甩出漂亮的鞭花，看起來非常帥氣。母親會不斷地翻騰壓實的麥秸，讓麥粒脫的更干凈一些。等到麥秸漸漸軋碎，麥粒完全從麥稈上脫落出來，就碾好了。這時大家再一起動手起場。母親用木杈把麥秸杈去，父親在后面用耙子摟去長稈，再把剩下的麥糠麥子，拿木锨或者瓜耙推成左右兩堆。一切就緒，開始揚場。
? ? ? ? 揚場是個技術(shù)活，一般由農(nóng)村的老把式執(zhí)锨。姥爺就很在行，只見他用木锨鏟滿麥子，逆風斜向上拋去，風把麥糠吹走，麥粒卻在上風頭沙沙地落下來，如同下暴雨刷刷作響。麥粒落地，一會就會形成金黃色的漫坡。這時媽媽會拿起大掃帚，輕輕拂去麥粒上的碎麥秸，農(nóng)村人稱之為漫場。而我這時會光著腳丫，在麥堆上跑來跑去，還揚起臉，任由麥粒落在臉上，盡情享受麥粒雨。揚過場，麥子要重新攤開，再次晾曬，我被留在場院看守，還負責翻曬麥子。我光著腳丫，在麥場上趟出一圈一圈的漣漪，或者趟一些奇形怪狀的圖案，腳丫與麥粒的親密接觸是如此的舒服，玩累了，躺在麥子上休息，嗅著悠悠麥香香甜地睡去。多年以后，這種感覺仍然回味無窮。
? ? ? ? 麥子干透了，母親找來縫補好的大麻袋，我們兩個掙著袋子口，父親用簸箕裝麥子，一邊裝，母親還要一邊搖晃，讓麥子緊實，一定要裝得滿滿的，才能扎緊袋子口。一番忙碌下，終于將最后的麥子顆粒歸倉。我們拉著一袋袋沉甸甸的麥子，戀戀不舍地告別了打麥場。
? ? ? 農(nóng)村都有小型加工廠，等到秋收結(jié)束，鄉(xiāng)親們便用毛驢車拉著自家的麥子奔向那里，場面熱鬧得猶如趕集一般。人多的時候，需要排隊，男人們便湊到一起侃侃大山，女人們通常會互相幫忙。大家一邊忙碌，一邊說笑，彼此打趣著被面粉染白的頭發(fā)和眉毛。磨成的面粉并不是雪白的，微微有些泛黃，但是做出的各種面食口感一流。勁道的面條，油汪汪的烙餅，還有香甜的大饅頭都是我們的最愛。當年我們吃饅頭都是不用就菜的，一口咬下去，嘴里全是悠悠的麥香，嚼起來還有一絲絲甜味，讓人回味無窮。
? ? ? ? 現(xiàn)在，市場經(jīng)濟發(fā)達，商品琳瑯滿目，村民已經(jīng)不再種植低產(chǎn)又麻煩的麥子了。即使種植，麥收用聯(lián)合收割機，麥場已成為歷史，石磙、木锨，鐮刀都已經(jīng)閑置，但每到麥收季節(jié)，我依然懷念那片金色的麥田，那山丘一樣的麥堆、那金燦燦的麥粒、那縷縷的麥香，它們在我的記憶里從未遠去！
