“鼠殼粿”，既是祭祀供品，又是潮汕特色小食，是人神共饗的美食。名稱里雖有鼠卻與鼠全無關(guān)系，而是由鄉(xiāng)間野草“鼠殼草”加入作皮，豆沙或糯米炒飯做陷制成。為了紀(jì)念過去艱苦歲月，每到春節(jié)前夕，家家戶戶都忙著做鼠殼粿，祈愿新年越來越興越旺！

當(dāng)那本日歷一天天變少到撕完，過年的腳步越來越近。阿紅就越來越煩惱，她不會做鼠殼粿，以前是奶奶幫她做的，現(xiàn)在奶奶沒辦法幫她做了，她一籌莫展。她想去市場買幾個，但買的終究不一樣。村里老人說，過年做鼠殼粿，越做越興，越做越旺。她不信這些，但她喜歡做粿時那氛圍，那喜悅。每當(dāng)過年前夕，村里到處就會飄著淡淡的鼠殼草香味，讓人向往唾涎欲滴。這不，今天大年三十，周圍又飄著鼠殼香味，十歲的女兒涵涵興沖沖地從外面跑回家。她對著小紅說：媽媽，媽媽，前面的老嬸鼠殼粿粿做好了，可香可漂亮了。……過一會兒，八歲的兒子小杰也跑回家對阿紅說：媽媽，明明他媽要準(zhǔn)備做粿了，我們什么時候做阿？

阿紅聽了，喉嚨好像被什么梗著，不知道說什么好。

以前奶奶幫她做粿，雖然動作慢點，但畢竟能做，家里有做，孩子們就非常興奮，高興，雀躍，他們跑進跑出，幫這幫那。這氣氛這喜悅再多的錢也買不到。奶奶做粿時，女兒她知道媽媽不會做，也肯學(xué)。奶奶邊做邊教她做，這個要怎么做，那個要怎么做，奶奶說得很仔細，還不忘說：我們潮汕姑娘就得學(xué)做粿，這樣以后嫁人就會做，要知道過年做鼠殼粿，越做越興。慢慢地，悟性好的女兒，還做起來象模象樣。

看來今年沒辦法做鼠殼粿了，她正想著，女兒走過來說：媽媽，讓我來做鼠殼粿吧！阿紅很不相信地問：你真的會做鼠殼粿？女兒說：我跟奶奶學(xué)，知道怎么做。只要讓爸爸搓好皮，其他的沒問題。

就這樣，10歲的小女孩用她小巧的雙手做起了鼠殼果。阿紅在旁邊幫忙，剪香蕉葉或蒸粿?？粗龊玫囊粋€個鼠殼粿，小紅非常感動，也很高興，很欣慰。女兒能幫忙了，能給自己分擔(dān)了。自己不會做粿逢年過節(jié)也能吃上香香的粿。

做完鼠殼粿，歡歡喜喜過新年！

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