聽《美 ?看不見的競爭力 》，開篇講美其實(shí)是uniqueness，如茉莉花、 百合花、含笑 都是白色，但它們的香味卻是如此獨(dú)特，成就它們各自的美；

? ? ? ?然后就覺得美食亦是如此，因?yàn)楠?dú)特，所以讓人懷念。此時于我腦子里閃過的美食：

? ? - 浦東機(jī)場 慶吉的龍蝦泡飯，里面是整個的龍蝦。有別于蝦蟹粥的糊答答，也不同于一般脆米龍蝦泡飯的湯湯水水，它是一窩小清新- 米軟而不爛，龍蝦肉Q彈，細(xì)姜絲鮮香。

? ? ? ?還有白灼芥蘭，從來芥蘭就是芥蘭，但它們家的芥蘭上面點(diǎn)綴了梅干菜，原來還可以這么搭配，芥蘭也不再那么孤單

? ? - 南京金陵飯店茶館的豆沙小籠和絲瓜小籠。豆沙軟糯細(xì)膩而不甜膩；絲瓜小籠清淡別致，沾或者不沾醋，兩種滋味。想起小時候很討厭吃絲瓜，絲瓜刨皮的時候有一股非常奇特的青茲氣，讓我對它敬而遠(yuǎn)之，不過現(xiàn)在卻很喜歡它清淡的鮮香。

? ? - 鷺鷺酒家的大個生煎包，飽滿圓潤，面皮松軟，底子脆香。當(dāng)然他家菜泡飯配上醉蝦和黃泥螺，也是相得益彰啊！

? ? - 若干年前在莆田吃過的干煎鯧魚，大個鯧魚沿脊柱縱切成薄片，煎成金黃酥脆，無需任何佐料已經(jīng)足夠美味。夠簡單直接，大巧不工的感覺。

上海很多餐館都有煎鯧魚，鷺鷺好像就有，大多酥脆尚可，卻失在太過甜膩。

? ? - 某次路過吳江吃過的小龍蝦，大個、醉過還是糟過、冰鎮(zhèn)，秒殺一干十三香龍蝦等?？墒窃僖矝]吃過 [撇嘴]

? ? - 大牌小廚的一碗陽春面：細(xì)面、醬油湯、花生、素雞和一個荷包蛋，平淡的原料，剛剛好的搭配。

還有那一鍋蝦醬豆腐，寡淡的豆腐正好襯托蝦醬的鮮香。最最最好吃的是最后蝦醬在石鍋底結(jié)成薄薄的、脆脆的鍋巴，拿調(diào)羹刮下來，抿一口，贊

? ? - 去哈爾濱嘗到的獨(dú)特飲料 - 格瓦斯，特?的面包香，似有似無的酒味，沒有安賽蜜和阿斯巴甜就完美了

? ? ? ?還有一道記憶深刻 的菜，小時候非常討厭而現(xiàn)在時而懷念：茄子燒洋扁豆。

? ? ? ?到了夏天，老媽幾乎每天都要燒這道菜，以致于我雖沒親自操作過，過程卻稔熟于心：起油鍋，煸過洋扁豆，加水煮沸后下茄塊。水要滾開，同時茄子要滾刀塊下鍋，這樣才能保持茄子碧綠的顏色，不然就灰撲撲了。記得每次水開后， 我就去灶頭燒柴火老媽下茄塊。那時真真是吃到要吐的節(jié)奏??！

? ? ? ?當(dāng)然口味是非常個人的東西 ，甲之蜜糖，乙之砒霜......

（早醒碼字 MS部分原因是餓醒的）