在陌生城市的火車站或者機(jī)場(chǎng)，如果想要吃一些本地的特色食物，我們往往對(duì)那些小餐館缺乏信心，至少不會(huì)像對(duì)肯德基和麥當(dāng)勞那樣，很簡(jiǎn)單可以做出決定。
我剛到一個(gè)陌生的城市機(jī)場(chǎng)里面，吃了一碗鴨血粉絲湯，這家店里面什么都在賣，鴨血粉絲湯算是他們的眾多產(chǎn)品之一。
吃了以后發(fā)現(xiàn)味道不是那么正，但因?yàn)闆]有對(duì)比，所以說(shuō)也沒能提出過(guò)多的疑問(wèn)。
吃完出來(lái)不久，就遇到旁邊的另外一家店，店面的設(shè)計(jì)和招牌非常精致，對(duì)比我自己剛才吃的那一家，這家店主打鴨血粉絲湯，因此我判丁定，我在這家可能更合理。
我的判斷依據(jù)很簡(jiǎn)單，這家只賣鴨血粉絲湯的店老板，更懂得審美更有品位，更專注于鴨血粉絲湯的單一產(chǎn)品，他有更大概率是熱愛這個(gè)產(chǎn)品，而不僅僅是出于商業(yè)目的。
因此，我直覺老板在設(shè)計(jì)鴨血粉絲湯這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候，會(huì)像他在設(shè)計(jì)這家店裝修和設(shè)計(jì)招牌時(shí)，所體現(xiàn)出來(lái)的品位。因此，后面這家店的鴨血粉絲湯會(huì)更大概率的美味。
我就是想舉這兩家店的例子，來(lái)說(shuō)明情懷是個(gè)什么東西？
百度是這樣解釋情懷的：一種高尚的心境、情趣和胸懷。以人的情感為基礎(chǔ)與所發(fā)生的情緒相對(duì)應(yīng)。
前面那家店什么都做，后面那家店專做鴨血粉絲湯；前面這那家店風(fēng)格凌亂，后面這家店的風(fēng)格清新，有設(shè)計(jì)感；前面那家店不知道經(jīng)營(yíng)了多久，后面這家店經(jīng)營(yíng)了20年。
我更喜歡后面這家店，所以我這樣定義什么叫情懷：情懷就是專注，情懷就追求更高級(jí)的審美，情懷就是堅(jiān)持，情懷還可能是不人云亦云，勇敢追隨自己的內(nèi)心……
幾年前，在大理一家客棧吃飯的時(shí)候，同行的朋友疑惑的說(shuō)，這家店會(huì)不會(huì)有地溝油??？另外一個(gè)朋友就接個(gè)話茬說(shuō)，這些文藝青年，就是不習(xí)慣大城市的那種爾虞我詐，醉心名利，所以才逃到大理，他們使用地溝油的概率可能比大城市那些大品牌餐飲店的概率還小，放心吃吧！
這大概就叫情懷吧。
