鄉(xiāng)下人養(yǎng)豬，大有“無(wú)豬不家”的勢(shì)頭，不管這一年是不是風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，每家每戶(hù)也要準(zhǔn)備一兩頭豬、兩三只雞過(guò)年。
那個(gè)時(shí)候的農(nóng)村，進(jìn)入農(nóng)歷臘月，就進(jìn)入了迎新年的模式。臘月這一個(gè)月，除了“逢七（初七、十七、二十七，傳說(shuō)是豬的生日）”的日子，殺豬匠的日程便會(huì)被安排地滿滿當(dāng)當(dāng)。
我們高蓋坪只有十戶(hù)人家，一般從臘八這天開(kāi)始，大家就循著不重復(fù)的原則，選定日子，輪流殺豬了。一個(gè)殺豬匠外加七八個(gè)年富力強(qiáng)的助手，一路殺豬殺到尾，一路吃肉吃到尾。農(nóng)村人一年到頭粗衣糲食慣了，等到吃上臘月里的一口豬肉，那真是堪比珍饈美饌，著實(shí)鮮香無(wú)比！而長(zhǎng)長(zhǎng)的臘月，從殺豬這天開(kāi)始，就可以隨時(shí)吃肉、啃骨頭，一直到正月十五，燉了最后的豬頭豬下水……農(nóng)民一年辛苦到頭，收入低廉，正因?yàn)槿绱耍^(guò)新年的幸福感實(shí)實(shí)在在！
殺豬是新年的起點(diǎn)，是年來(lái)到的象征。我們那里的人們會(huì)提前蒸饅頭、挑水、焯菜、煮洋芋、劈柴火、買(mǎi)煙酒糖茶，還得從鄰居家借來(lái)某些必須的家什，例如，炕桌、大鍋、水桶等等，這些東西只有自己家那一套是不夠用的。殺豬那天，絕對(duì)不敢睡懶覺(jué)，一大早起來(lái)要給各個(gè)屋子生火，然后燒滿滿兩大鍋開(kāi)水，等待殺豬匠和他人的到來(lái)。
那時(shí)候每到殺豬，我和文文多害怕呀！我倆趴在炕上捂著兩層被子卻還是能聽(tīng)到豬最后的嘶鳴聲。我媽索性將柜子上的大木箱搬到炕上，騰出里面的衣物讓我倆鉆進(jìn)去。她從外面反鎖箱子舉動(dòng)讓我們覺(jué)的很有安全感。盡管箱子密封度高，但為了杜絕哪怕一丁點(diǎn)兒聲音我倆依然會(huì)死命堵住耳朵……直到我媽打開(kāi)箱子。
我們那兒的習(xí)俗是必須給殺豬的那些人準(zhǔn)備一大盆手抓，還有酒，以慰勞他們辛苦一整天。晚上的時(shí)候，會(huì)挨家挨戶(hù)邀請(qǐng)所有鄰居——男人和孩子們大都會(huì)來(lái)，女人們就不一定了（我也不知道為什么），這個(gè)時(shí)候上的菜是標(biāo)準(zhǔn)的“四盤(pán)子”——粉條炒肉、血饃饃、熟洋芋菜、蘿卜菜。
進(jìn)了臘月，鄉(xiāng)下人總會(huì)抽空進(jìn)城置辦年貨——新衣、新鞋、糖茶煙酒、水果、炮竹、香表蠟燭等等等等，東西簡(jiǎn)單，年味十足。臘月的最后幾天，女人們蒸饅頭，蒸肉丸，煎油餅，煎麻花，炒雞塊，炒肋骨……忙的不亦樂(lè)乎！
大年三十這天，包餃子，貼春聯(lián)，掛紅燈籠，祭祀先祖。到了晚上，各個(gè)房間燈火通明，一家人和樂(lè)融融，圍在一起嗑瓜子，看“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”，守歲一直守到凌晨一兩點(diǎn)……初一早上，給孩子們穿上最漂亮的新衣服，給長(zhǎng)輩們拜年送祝福，長(zhǎng)輩也給孩子們派發(fā)壓歲錢(qián)。
接下來(lái)的幾天，喝酒聚會(huì)，打牌玩鬧，走親訪友，相互拜年。從正月初九開(kāi)始，鄉(xiāng)下人的秧歌會(huì)一直持續(xù)九個(gè)晚上。秧歌是一種文化的傳承，也是人們最熱衷的娛樂(lè)方式。
