? ? ? ? 2017年12月28日出差碭山，29日在碭山水務(wù)局開了年終水務(wù)局項(xiàng)目預(yù)驗(yàn)收總結(jié)會議，2018年1月2日還要參加一個現(xiàn)場會，懶得合肥 --碭山來回跑，幾人一商量不回合肥了，就在碭山迎接2018年新年吧。正好，有個同事是碭山的，于是在碭山同事作向?qū)?，在這里玩了幾天。
D1天：合肥-碭山
? ? ? 碭山，隸屬于安徽省宿州市，位于安徽省最北端，地處皖、蘇、魯、豫四省七縣交界處，由南到西部分別與河南省永城市、夏邑縣、虞城縣毗鄰；西北部與山東省單縣相連，東北部與江蘇省豐縣接壤。碭山歷史悠久、資源富集，素有“世界梨都”美譽(yù)，被稱為“中國酥梨之鄉(xiāng)”?？上甑椎拇X山不是梨花開放的季節(jié)，梨樹王不再是滿樹梨花綻放，枝葉光禿禿的，給人一種落寂的風(fēng)景……
我卻不認(rèn)為有什么不好，碭山人也會玩，還沒到過年，但縣城有了早早喜慶的氛圍，甚至幾棵梨樹王都掛上好多祝福的紅絲帶……
D2-3天：29日在碭山水務(wù)局開了一上午會，下午我們都沒回合肥，元月2號上午還有事，只好留在碭山，住在碭山大酒店，另一當(dāng)?shù)赝禄丶伊?，邀請我們這幾天去他媽媽家吃飯，他媽媽家離住的酒店要步行半個小時。這幾天沒事去碭山城區(qū)逛了逛，這邊空氣污染好重，但大街上人不少，三輪車電瓶車汽車行人把每條街道堵得滿滿的……我們只好去縣政府廣場及體育館轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，街道上賣梨的不少……
這幾天我們總在碭山同事家吃飯，第一餐吃了一頓他媽媽做的手工面和饅頭……很香很香很……香！重要事說三遍……
晚上從碭山同事家出來，我們漫步在碭山街上，五彩燈光沖擊視覺，街道兩邊有好多面館，也有賣羊肉、狗肉的攤子，我問當(dāng)?shù)厝藶樯哆€公開大賣狗肉，動物保護(hù)協(xié)會不管嗎？答復(fù)：這里四省交界，又離徐州沛縣僅60公里，沛縣狗肉很有名，歷來這邊有吃狗肉習(xí)慣……但我卻不喜歡吃，只因狗太通人性，又護(hù)家……
D4天：2017年12月31日，碭山最低溫度零下5度，雖晴但冷，我們又來到碭山同事家中，和同事媽媽聊當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，老媽媽問我父母高壽，我說父母早不在了……又聊過年做什么吃，我一一作了介紹，比如過年前做紅苕圓子等，同事媽媽要我教她做，我說從沒做過，她說沒什么，來這里就是來到家里一樣，我頓時眼晴就濕了……好，就學(xué)做紅苕圓子吧……
邊和同事媽媽聊天時，我想到小時候母親炸紅苕圓子的情景：在我的老家過年時就有炸紅苕圓子的習(xí)慣。以前沒覺得啥，在碭山這里和同事老媽談起時，特別想自己動手做……腦海浮現(xiàn)小時候母親炸紅苕圓子我坐在灶火邊燒火的模糊的記憶。那就是每到快過年的時候，不管家多窮，母親總要做些油炸圓子，而且兒時沒有天然氣灶這些先進(jìn)的廚具，母親總是把冬天準(zhǔn)備好的干柴放在火爐邊，快到臘月28時的下午，一大家都圍在火爐旁邊，烤火、燒灶……，等老母親將紅苕削好煮熟后并且涼后，隨糯米粉子，加點(diǎn)鹽、碎好的生姜，一起拌好……等搓好圓子后就要在灶鍋里加菜籽油，等油燒成7成開，將搓好的生圓子炸熟……只要冬天架起一口油鍋開始炸紅苕圓子了，說明濃濃的年味就來了。
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我怕做不好，以前也償試做過，但都不成功，這次在碭山做，不能做得太差吧，于是總結(jié)前幾次經(jīng)驗(yàn)，糯米粉和紅薯的比例一定要控制好，大概是1﹕2吧，于是蒸好紅薯，按比例揉好圓子……
鍋里放上油，燒熱，把紅苕丸子放進(jìn)油鍋炸。用夾子不停的翻，炸的過程中，還不停的做丸子，很忙人的。等油鍋里的丸子上面出現(xiàn)金黃色，紅苕丸子就炸好了。用夾子夾出來，放在缽里面。
剛炸出鍋的口感是外表松脆，二十分鐘以后，一盤紅苕丸子就做好了。
同事媽媽說好吃，但我知道沒有做出小時候老母親炸的紅苕圓子的味道！
? ? D5天：2018年元旦
? ? ? 2017年的我 ，365天里，曾遠(yuǎn)涉萬里奔向俄羅斯，不甘寂寞的心，游走在渺茫的蒼穹……但總感覺命運(yùn)越奔跑， 越渺??；似看穿人間太多悲歡離合……
? ? ? 2017年最后一夜，我睡在他鄉(xiāng)酒店，看電視里各衛(wèi)視跨年明星、微信群友的祝?！皇?017年這個最后的夜晚，孤寂的我將全部的激情深深 的都留藏在心坎……2017年 我一直在奔跑，我也害怕在黑暗中迷失方向。
? ? ? 2018年來了，這個元旦是否過得特有意義？我希望時光機(jī)慢些，有點(diǎn)希望像木心那首流行的《從前慢》表達(dá)的一樣！木心的意思是：從前，車馬很慢，書信很遠(yuǎn)，一生只夠愛一人！
? ? 這個元旦，我坐在他鄉(xiāng)酒店房間里，真應(yīng)詩蕓：眾朋云散盡，余等亦輕塵！
? ? 2018年我又準(zhǔn)備如何過？我準(zhǔn)備好了么？
