幾個(gè)月后，想起蝦場(chǎng)的日子，嘴角依然會(huì)不自覺揚(yáng)起。在蝦場(chǎng)的一個(gè)月，我們一起坐在海邊喝酒，一起捕了幾十個(gè)噸的蝦，一起從清晨7點(diǎn)工作到凌晨1點(diǎn)，一起抱怨生活，卻又那么熱愛生活。
蝦池
蝦場(chǎng)全稱是Fortune Enterprises Australia Pty Ltd，坐落在凱恩斯附近的misson beach，是一個(gè)跳傘圣地，也是澳洲最美的100個(gè)小鎮(zhèn)之一。462可以在蝦場(chǎng)集二簽，一般在捕蝦期前一兩周招人，時(shí)薪是18.29/h，工時(shí)能保證，基本每周都能破千，但也確實(shí)很辛苦。
老規(guī)矩，先放payslip再接著聊！
左側(cè)是兩周工資，右側(cè)是一周工資
對(duì)于我而言，這份工作幫助我得到了第一筆資本原始積累，工作后結(jié)束后，我用自己掙的錢，買了人生的第一臺(tái)車，第一次開左行道，第一次上高速，第一次載著帳篷和某人，從北到南，在星空下露營，用這筆錢，我們從凱恩斯開車到悉尼，在悉尼鮮花廠工作了幾周后，用鮮花廠的工資，環(huán)完了塔斯，又從悉尼Roadtrip到了珀斯（點(diǎn)擊藍(lán)色字體查看鮮花廠推文：周薪破萬，悉尼鮮花廠了解一下）。
接下來就是具體工作內(nèi)容,請(qǐng)大家抱著愉悅的心情瀏覽,看看當(dāng)時(shí)的我們是怎么苦逼工作的。
蝦場(chǎng)的工作分外場(chǎng)捕蝦跟內(nèi)場(chǎng)煮蝦兩個(gè)部門。在捕蝦季節(jié)，一般是第一天外場(chǎng)捕蝦，內(nèi)場(chǎng)當(dāng)天煮蝦。第二天，內(nèi)場(chǎng)包裝，外場(chǎng)喂蝦等。捕蝦季節(jié)結(jié)束后，內(nèi)場(chǎng)就沒有工作，外場(chǎng)也會(huì)勸退部分人，整個(gè)蝦場(chǎng)只會(huì)留下幾個(gè)人喂養(yǎng)蝦苗，等蝦苗長大再進(jìn)入捕蝦季節(jié)。所以就是休漁期跟捕漁期循環(huán)。很多小伙伴在捕蝦期間，攢到錢后，在休漁期間會(huì)去度假，road trip等，或者找下一份工作，等捕蝦季節(jié)再回到蝦場(chǎng)工作。(劃重點(diǎn),所以蝦場(chǎng)招聘是不定期的)
外場(chǎng)：
主要負(fù)責(zé)稱飼料喂蝦，刷蝦網(wǎng)，趕鳥，撒石灰，以及拉網(wǎng)捕蝦等。這些工作都很辛苦的，稱飼料需要將每天每個(gè)蝦池需要的飼料都一一稱好，比較費(fèi)腰力。我們把趕鳥稱作蝦場(chǎng)最有趣也最輕松的活，主要是有一類鳥喜歡吃蝦苗，而且專門吃最大的蝦，因此需要有人騎著越野摩托車圍繞著蝦池，不停的發(fā)出聲響或者利用摩托車的空檔油門聲音嚇跑鳥兒。這些鳥基本就是從這個(gè)蝦池飛到另一個(gè)蝦池，跟你捉迷藏。蝦場(chǎng)還有一把獵槍，董事長之前還拿著放空炮彈趕鳥。開著越野摩托車馳騁在蝦池的道路上，有一種少年自有意氣風(fēng)發(fā)的感覺，也可能是自己戲太多。有時(shí)候過度飆車，還會(huì)把車開進(jìn)蝦池里，話說蝦池里是有鱷魚的，后來摩托車就被限速了。
撒石灰這個(gè)工作，應(yīng)該是外場(chǎng)比較危險(xiǎn)的一個(gè)工作，石灰具有腐蝕性，特別是起風(fēng)時(shí)，石灰會(huì)吹回身上，跟我們一起到蝦場(chǎng)的小施，也是我老鄉(xiāng)，就因?yàn)槿鍪彝炔勘桓g。等到真正捕蝦時(shí)，人會(huì)穿著防水服進(jìn)入池子，打開蝦池出水口后，隨著水位下將，在出水口布網(wǎng)，用籮筐將蝦子裝滿運(yùn)回內(nèi)場(chǎng)加工。拉網(wǎng)需要很大力氣，不然萬一被拽回蝦池里，可是有鱷魚存在的喔。蝦場(chǎng)有著無數(shù)的袋鼠，還有一些鱷魚，這也成為了外場(chǎng)的一個(gè)樂趣。
一只很皮的鱷魚~
總體而言，外場(chǎng)工作都是比較辛苦，而且不管風(fēng)吹日曬，都需要堅(jiān)守在崗位上，很多工作在時(shí)間上可能需要顛倒黑白，往往在大多數(shù)人還在睡覺的時(shí)候，他們可能已經(jīng)開始工作了。我們捕蝦那段時(shí)間是凱恩斯的雨季，外場(chǎng)不管是捕蝦還是趕鳥都往往冒著傾盆大雨在工作。所以，行走在異國他鄉(xiāng)，每個(gè)人其實(shí)都被背負(fù)著一種與生俱來的孤獨(dú)。但是外場(chǎng)相對(duì)于內(nèi)場(chǎng)，比較自由，天氣晴好的日子里，在外場(chǎng)工作是一種享受。（下篇文章是小余哥在蝦場(chǎng)工作的感受記錄，他在外場(chǎng)做了六個(gè)月，也是主管，都是經(jīng)驗(yàn)之談，期待一下喔）
內(nèi)場(chǎng)：
聊完外場(chǎng)，我想來聊一聊內(nèi)場(chǎng)，我在外場(chǎng)只做了一天，唯一的工作就是騎著越野摩托車趕了一天的鳥，余下的時(shí)間都在內(nèi)場(chǎng)度過。內(nèi)場(chǎng)分成生蝦區(qū)和熟蝦區(qū)，工作也分成一天煮蝦，一天包裝，循環(huán)著來。
蝦池?fù)粕蟻淼奈r會(huì)先送到生蝦區(qū)，先經(jīng)過第一臺(tái)機(jī)器清洗，初步挑選（主要是挑除小蝦，死蝦，不完整的蝦,還有混雜在蝦里的魚、螃蟹等海鮮），然后傳送到第二臺(tái)機(jī)器篩選大小，根據(jù)蝦的重量，蝦分為m，l，x，U10（最大的一個(gè)號(hào)碼）。篩選過后的蝦通過不同通道進(jìn)入第三臺(tái)機(jī)器，開始煮沸，之后經(jīng)過導(dǎo)流口分裝到不同塑料桶里面。生蝦區(qū)是二姐在負(fù)責(zé)，也就是董事長的二女兒，工作的有4個(gè)小伙伴。整個(gè)蝦場(chǎng)只有兩個(gè)女生，都在生蝦區(qū)，她們主要工作就是在第二臺(tái)機(jī)器那挑選蝦子,是整個(gè)蝦場(chǎng)相對(duì)輕松的活。我的工作也在第二臺(tái)機(jī)器，主要是挑選u10，挑選最大型號(hào)u10的蝦最輕都有40多克，最重的可能有90多克，要知道一個(gè)雞蛋的重量才40-50克，所以u(píng)10的蝦真的是大的可怕。還有一個(gè)小伙伴叫jay，是我的黃金搭檔，全程工作就是我跟他搭檔最多，jay比較少言，我們總喜歡開他的玩笑，他是從香蕉農(nóng)場(chǎng)過來的，扛過七八十公斤香蕉的猛男，他的主要工作是在第一臺(tái)機(jī)器挑蝦。我兩還有個(gè)最重要的工作，也是我們最討厭的工作---抬蝦，每次運(yùn)送回來的蝦，都是我們兩從車子上抬下來，再抬高倒進(jìn)機(jī)器里。每一次大概有10-20籮筐的蝦，一籮筐的蝦平均在50公斤，重些的多達(dá)90公斤的。基本每天要抬3-7噸的蝦，最多的一次抬了6.8噸的蝦，從早抬到晚。所以說蝦場(chǎng)都是猛男出沒的地方啊。
熟蝦區(qū)，有3個(gè)小伙伴，他們的主要工作就是用桶裝好蝦子，然后不斷的往蝦桶里加冰塊，并不斷的攪拌，攪拌是件非常耗費(fèi)體力的工作，冰桶主要有兩種規(guī)格，大冰桶可以裝300公斤的蝦，小冰桶可以裝200公斤的蝦。3個(gè)小伙伴里，資歷最老的是強(qiáng)哥，在蝦場(chǎng)干了快6個(gè)月。還有大波，江湖人稱大波哥，他還是我的師兄，沒想到在千里萬里之外的澳洲遇到校友。大波是學(xué)旅游管理的，結(jié)果畢業(yè)后跑去工地做工程造價(jià)，一干就是好幾年，現(xiàn)在是立志來土澳搬磚，來澳洲的第一周就自己考了白卡，大波現(xiàn)在是內(nèi)場(chǎng)頭頭，之后想去蝦場(chǎng)工作的各位，記得抱緊大腿。波哥年輕帥氣又多金。然后還有小郭，小郭出國前就已經(jīng)是船員，跟著船隊(duì)走南闖北的，這個(gè)愛喝紅酒的山東大漢，也是我一個(gè)月的室友，我兩真的是同床共枕了，因?yàn)樗奚峋鸵粡埓玻杖找挂?，我都在?dān)心人身安危，就怕小郭年紀(jì)輕輕的容易沖動(dòng)。好吧，我們非常懷念小郭那時(shí)候的紅酒，很多時(shí)候，我們都是從早上6點(diǎn)起床，一直工作到晚上11點(diǎn)，有幾次是凌晨12點(diǎn)多。結(jié)束工作后，就坐著喝酒，一點(diǎn)也不想動(dòng)。
包裝的當(dāng)天，基本強(qiáng)哥負(fù)責(zé)把蝦桶用機(jī)器倒在傳送帶上，二姐會(huì)帶著女生在挑蝦，然后裝進(jìn)鐵籃子里，小郭再把鐵籃子用吊機(jī)放進(jìn)冷凍器里冷卻，我負(fù)責(zé)把冷凍后的蝦子吊起來，倒進(jìn)包裝臺(tái)，jay負(fù)責(zé)稱重包裝，最后由大波密封擺上貨架，一個(gè)完整的流程就是這樣，各司其職。大波的工作是我們里面最忙也是相對(duì)最辛苦的，他需要把箱子分類排列好，拉進(jìn)冷藏庫，第二天早上，我們會(huì)把冷凍好的蝦，整齊堆疊，最后運(yùn)送到全澳洲各個(gè)超市。
內(nèi)場(chǎng)還有一個(gè)工作是清洗機(jī)器，每次煮蝦或者包裝結(jié)束，我們基本需要清洗2-3個(gè)小時(shí)的機(jī)器，因?yàn)榘闹迣?duì)食品管控非常嚴(yán)格，所以除菌消毒什么都是非常重要的工作。往往一天的工作結(jié)束之后，清洗機(jī)器變得比較磨人，但卻是相對(duì)輕松的工作。其中，我們最不喜歡的工作就是----鏟冰桶，我們要進(jìn)入冰窟窿里鏟冰塊，將20多個(gè)冰桶鏟滿對(duì)應(yīng)量的冰。
薪水：?工時(shí)方面，每天上下班打卡計(jì)算分鐘數(shù)，每隔兩周統(tǒng)計(jì)總的時(shí)間。平均每周都在60小時(shí)以上，我工作的那4周，最少的一周80多個(gè)小時(shí)，最多的一周工作了98個(gè)小時(shí)，相當(dāng)于除了睡覺就在工作。
工資方面，蝦場(chǎng)不管什么崗位，工資都是18.29/h,可以二簽，每兩周發(fā)一次薪水，有payslip；這也是大多數(shù)人能在蝦場(chǎng)堅(jiān)持下來的原因吧，畢竟不是為了錢和二簽（還有吃蝦跟魚），誰愿意去做這么苦逼的工作。
交通 : ?從凱恩斯坐灰狗巴士到misson beach站點(diǎn)下車,大概2個(gè)小時(shí)車程，然后蝦場(chǎng)會(huì)有人來接。當(dāng)時(shí)接我的主管是蝦場(chǎng)董事長的三女婿，我們喊他三姐夫，巧合的是他的英文名就叫misson，原來是臺(tái)灣那邊的大學(xué)教授。（灰狗是澳洲的中長途汽車,可以在網(wǎng)上訂票,或者到門店訂票.坐車的時(shí)候給司機(jī)看郵件就好了,或者拿著護(hù)照,因?yàn)槎际菍?shí)名制,在澳洲很多訂票都不用打印,檢票的時(shí)候出示郵件或者護(hù)照都可以,非常方便）
灰狗線下購票和乘車位置都在露天公共游泳池旁邊，就那個(gè)去沒去過凱恩斯都可能在朋友圈見過的標(biāo)志性景點(diǎn)。
灰狗官網(wǎng):www.greyhound.com.au
門店位置：1/5 Shields St, Cairns City QLD 4870
住宿：?蝦場(chǎng)坐落在misson beach的海岸線上，距離misson beach15-20分鐘車程，位置比較偏僻，所以除了蝦場(chǎng)的幾幢房子，就沒有別的人家。房子是沿海而建的，所以我們都稱自己宿舍是無敵海景房。但其實(shí)是很簡陋的，需要有心理準(zhǔn)備，一個(gè)人100刀/week。
購物：?每一周蝦場(chǎng)主管會(huì)帶大家去附近的woolworth或者iga采購，woolworth在misson beach小鎮(zhèn)上，東西比較便宜，iga在隔壁的tully，tully是個(gè)香蕉小鎮(zhèn)，香蕉園密布。建議多買些速食管飽的食材，工作起來，很耗費(fèi)體力，再則你可能都沒時(shí)間做飯。當(dāng)然在蝦場(chǎng)肯定少不了海鮮，打撈上來的各種魚跟螃蟹，如果主管同意都是可以帶回去自己煮著吃的。蝦的話，也是一樣，有時(shí)候會(huì)給大家一定量的蝦帶回去煮，內(nèi)場(chǎng)煮蝦或者包裝的時(shí)候，主管有時(shí)候也會(huì)給蝦。蝦場(chǎng)員工還有個(gè)福利就是享受買蝦的優(yōu)惠價(jià)，我們蝦場(chǎng)可是有男生買蝦，不惜走幾個(gè)小時(shí)送去給女朋友吃。
通訊：?雖然在雨林里面，但是基本通訊都是沒問題。比較苦逼的是，我們?cè)诘牡谝恢芟掠甏蚶祝研盘?hào)塔炸了，后來就經(jīng)常看到我們踩在椅子上，不顧被蚊子叮咬，高舉著手機(jī)搜索信號(hào)的畫面。
再多聊幾句蝦場(chǎng)的八卦，有助于了解全文，知曉蝦場(chǎng)生態(tài)。
蝦場(chǎng)的董事長，80多歲，白手起家，從臺(tái)灣遠(yuǎn)赴重洋，只身來到澳洲打拼，創(chuàng)立下今天的千萬家業(yè)。最厲害的是，他至今仍然在指揮公司的運(yùn)作，參與一線的工作，在蝦場(chǎng)的時(shí)候，自己進(jìn)了冰窟，一鏟子一鏟子的破冰塊，要知道鏟冰是內(nèi)場(chǎng)最累的活之一，手腳利索的老爺子，完全不像個(gè)80多歲的人。蝦場(chǎng)是典型的家族企業(yè)，管理層都是老爺子的子女。老爺子創(chuàng)立了幾個(gè)蝦場(chǎng)，還有一個(gè)在黃金海岸附近的揚(yáng)巴小鎮(zhèn)，那也是澳洲最美小鎮(zhèn)之一，只能說很會(huì)選地方。相信很多人都看過臺(tái)灣的豪門恩怨劇，蝦場(chǎng)的劇情如你所愿，就是個(gè)活生生的豪門電視劇，藝術(shù)果然來源于生活。
那是一段艱苦歲月，卻又令人那么懷念，從來沒有想過有一天，我會(huì)休學(xué)來澳洲捕蝦。那段時(shí)間，我和小可，一個(gè)在凱恩斯，一個(gè)在悉尼，有著1個(gè)小時(shí)的時(shí)差，她在悉尼熬夜更文寫稿，我在蝦場(chǎng)熬夜煮蝦，小可說我們這么努力，以后想起來會(huì)很開心吧。記得之前有人講,澳洲是個(gè)公平的地方,多少努力得到多少回報(bào),至少工作內(nèi)容和薪水是成正比。其實(shí)哪有那么多遠(yuǎn)方，只不過更加努力工作罷了。
高薪工作一定是有的，就看自己能不能把握住了。老規(guī)矩，關(guān)注公眾號(hào)，后臺(tái)回復(fù)”我要捕蝦?”，有驚喜喔。
遠(yuǎn)方總在召喚，在路上永遠(yuǎn)那么熱淚盈眶，愿你出走半生，歸來來仍是少年，晚安！
