秦嶺腳下,灃河岸邊的十月古會的習(xí)俗沒人知道是從哪個年月開始的，這個，一點都不重要。
重要的是古會上香噴噴待客的蒸飯和喻意著幸福吉祥的花糕。
蒸飯大都由粗枝大葉的男人作，是力氣活，非男人不可，要的就是這個味；花糕卻絕對是女人的嘔心之作，是細(xì)致事，只有女人能作到，求的是這個勁兒！
蒸飯是一種大鍋大灶的剽悍，花糕是一種至柔至真的婉約!
這一回，單說花糕!
當(dāng)年嫁出的女子家過十月會、作娘的是要早早地張羅作一擔(dān)花糕行禮的，名曰：追糕;如果有了外孫，還要再加一擔(dān)小糕，叫做“大糕套小糕?！?/p>
到女子家過會的那天，新女婿會帶著一幫兄弟會早早地站在村口，笑盈盈地等著接過老丈人肩上的花糕。一群男男女女的小孩也等著；等著拔花糕上水靈靈的蘿卜花；能搶上一朵花，一整天心都是美的，插在準(zhǔn)備好的水瓶里，一個冬天房子都是暖的。
主人家，可以護(hù)花，說好話；但不能阻止小孩拔花，這是風(fēng)俗。小孩只拔花，不動白饃，這是規(guī)矩，先人留下的。
你家花糕的花沒人拔，說明你在村里的為作不行；你家花糕上的花被拔完，說明你在村里的為作太不行，丈人都覺得沒臉！
糕者，高也；日子芝麻開花節(jié)節(jié)高，幸福乘風(fēng)月月高，生活美滿年年高；越來越高，一高接一高。
灃水兩岸乃豐饒之地，富庶之區(qū)，夏收小麥,秋收水稻，接天荷葉透碧水，連地藕節(jié)出泥香。
小麥出白面宜于作花糕，大米有桂花球正好作蒸飯。
當(dāng)?shù)倪x當(dāng)年最飽最滿的那一片地的小麥磨面，給師傅說聲要給女子作花糕，磨面師傅心領(lǐng)神會，將篩子換細(xì),碾子間距調(diào)小,筋道雪白的小燕六號麥子的面飄落在木斗里!
女兒家過會的前一天午飯后,當(dāng)娘的張羅給女兒蒸花糕；四嫂二嬸的要請一大幫人來！
人分兩撥；一撥揉面作糕，一撥用巧手雕花。
花是蘿卜花,選圓而勻稱的白青蘿卜；洗凈，切段，刻花，渲色；色分紅、黃、藍(lán)、綠；紅要緋紅，黃選金黃，藍(lán)是秋天的天空，綠是春三月的麥苗。
之所以用蘿卜刻花，一是因蘿卜水色，二是蘿卜易刻，三是能存之久長。
再剪冬青枝洗凈。將來,蘿卜花插在冬青枝頭成為一朵花；要有水的靈氣,加上綠的青春!
揉面要在灶房的那面大桃木面案上；只有這大面案才擺得開戰(zhàn)場。
隔壁的二嬸是最早到的，使堿二嬸最拿手；不輕不重，出鍋的饃白若臘月雪，酥如六八月梨。入水使過堿的一大盆子面，先經(jīng)了纖纖巧手的揉捏，幻化成一團(tuán)；型由我塑，案不拈，手不粘，扯開如筋不斷，合起如泥易攤時，且停了手；復(fù)回到盆中，上捂保鮮膜放在熱炕上醒。約摸四十分鐘，面醒到半酣了，正好作饃。
這時間,大鍋火已開始冒了蒸氣,咝咝地叫著!
糕入鍋了，分三層；最底層，純饃，上兩層均分隔著裹紅棗，含核桃；棗取“早”意，核桃取團(tuán)圓，堅實之愿。氣燒圓三十分，再慢火燒十分鐘，出鍋，晾涼,如盤一樣的大饃放在案上了!
來日大早，插刻好的蘿卜花于糕上；白的饃，紅的棗,五彩的蘿卜花,飄逸啊!
用大竹圓籃兩個，大竹籃一年就出這一次門，竹色已被歲月磨成了油亮烏黑；底覆雪白的新麥秸，麥秸上蓋紅方布巾，四角露籃外，最后將花糕盛放紅布上，齊活。
擔(dān)子要選南山青岡木的，兩頭鉆圓孔，鐵鉤三環(huán)連鎖，步有節(jié)奏，環(huán)有聲。
走，女子家過會走!
這是南山腳下，灃水岸邊，最靚麗的十月風(fēng)景線。
看吧，精神抖擻的丈人爸，把擔(dān)子上肩，只扶著前方的鐵鉤，一路大步朝前；丈母娘緊跟，小舅子隨后，小姨子要小跑著喘氣，臉已通紅了！
花糕的擔(dān)子，出了村，上了橋，走過河堰，穿過一片麥田；倍精神的人，晃著節(jié)奏的擔(dān)子，水靈靈的蘿卜花，白生生的圓饃，鮮紅鮮紅的襯布，綠油油的麥田，河堤上滿坡滿嶺的雛菊。
這是灃水最豐滿的十月！
這是灃水最有活力的十月！
這是灃水最古老而青春的十月！
? ? 時在二0一七年十日七日夜
