在農(nóng)村，每當(dāng)有紅白喜事就少不了麻煩鄉(xiāng)鄰，為了感謝鄉(xiāng)鄰自然也少不了會(huì)大擺流水席。從小就喜歡吃流水席，除了熱鬧，也有平常吃不到的各種美味。

從小就喜歡農(nóng)村的流水席，以前農(nóng)村窮，除了過年過節(jié)只有流水席有吃不完的肉。現(xiàn)在農(nóng)村生活好了，各種肉也經(jīng)常能吃到，可流水席上卻從來吃不夠。

農(nóng)村許多地方的宴席流行蒸碗，也叫扣碗，老家也不例外。各種炒菜吃過不少，還是感覺扣碗最好吃實(shí)在。村子里面不乏各類的能人，做宴席的大師傅也算其中之一。村子里面有什么喜事都要請(qǐng)大師傅，因?yàn)槭炙嚭眠B附近村子的都讓大師傅掌廚。

農(nóng)村老家的扣碗分肥方、肥片、五花、純瘦、排骨、丸子、魚肉、雞肉、等等?，F(xiàn)在除了扣碗在配上各種的時(shí)令蔬菜，有葷有素，吃起來的更健康。扣碗最受人們喜愛，因?yàn)橹谱髌饋硪猜闊退悻F(xiàn)在生活好了平常也很少吃到。

在農(nóng)村扣碗才算正席，扣碗做起來有講究，同樣的肉卻能做出不同的花樣和口感。農(nóng)村的扣碗肥而不膩，看著油吃著香，在蒸的時(shí)候在加上一些秘制的湯汁，滋味都融入了里面。

農(nóng)村的宴席實(shí)在，作為一個(gè)農(nóng)村人更容易感受到這一點(diǎn)。宴席上的菜都是大魚大肉，這樣吃無拘束，所有人都能吃飽。若是都是一些精致的菜，雖然看著講究，反而透著小氣。

農(nóng)村的宴席最熱鬧，不僅因?yàn)橛懈鞣N美味，人們相互交流也透露著濃濃的人情味?，F(xiàn)在農(nóng)村的生活好了，為了省事都在酒店擺流水席，樣式也就那幾個(gè)，吃來吃去的反而覺得少了什么。