24日，創(chuàng)業(yè)課的同學們都陸續(xù)回程了。
我心里一直惦記著泓默老師提過元白有展。
待到10點，走進元白。
原來是日本的器物展：
陶器：田源太郎，八田亨
土器：熊谷幸治
木器：五十嵐裕貴
茶器特別創(chuàng)作：荒川尚也
在不大的展示區(qū)里轉悠，無意間聽到說樓上有和菓子與茶的體驗活動，就上前詢問。恰好有預約的客人有事不能前來，有了空位，而且時間也是正剛好，一刻都不需要等待。不得不說，真是巧了。
原來一場體驗只有六位客人，由日本和菓子匠人--杉山早陽子制作四道和菓子（其中兩道為現(xiàn)場制作），搭配湖隱的三款茶。
值得一提的是，這位杉山早陽子竟是與我們創(chuàng)業(yè)課期間一同住在虛谷的房客，她住在2/3房間，是兔兒，清秋的鄰居呢。
第一道和菓子：藥箱
寒天の箱に花を閉aじ込め、愛おしみながら體の中に消してしまう。 食べることは究極の愛で方かもしれない。
花朵被封閉于寒天中，相互依偎，漸漸消融，享用它或許是最極致的示愛方式。
據(jù)說里面的小花是一種藥材，對人體有益，被封閉在其中，所以叫做“藥箱”。我覺得很像小小的桂花，入口涼涼的，微甜，開啟這場體驗之旅。
第二道和菓子：種子
球體にひとつ、ひとつ、種子が成る。出來上がった生命力の球體はまた散っていく。
靈感來自蒲公英的種子，球形體上一個一個的種子都是一個生命體，最終以各自的形體散布開來，周而復始。
這一道從里到外，三種材料層層包裹在一起，口感卻很統(tǒng)一，甜糯。
與之相配的第一道茶湯：桂花.永福龍井。是現(xiàn)場用手沖咖啡的器皿冰萃出來的，第一次嘗試用桂花煮水泡的龍井茶，盛在荒川尚也的流水系茶杯中，其中冰塊浮沉旋轉。
甜糯的菓子配上冰涼的桂花香溢的龍井。
第三道和菓子：鉱物の実? 礦物之實
季節(jié)の果実が閉じ込められるように結晶化する。それは、時を經(jīng)て化石になった果実のよう。
季節(jié)的果實結晶于空間，經(jīng)歷過漫長時日化為礦物果實。
看著就想是自然界里的一個果子，看外形還以為是類似果凍的口感，結果出乎意料，是硬的，而且外層薄薄的一層硬脆，內(nèi)里又不那么硬，入口甜，外層有糖的脆脆口感，但是很清爽的味道，有點秋天的感覺。據(jù)說由里到外都是同一種材料做成的，同桌的客人說，好吃到來一百個都不嫌多。
又想起那句話：少食多滋味，多是少滋味。
那日細細品味，今日想來，這滋味仍讓人記憶猶新。
第四道和菓子：移ろい? 流動
風が流れ、云が流れ、時が流れる。
風在流動，云在流動，時光在流動。
這是一道咸味的菓子，底下在略撒了一些特別的胡椒粉末。
形狀應該是夜晚流云中的圓月。
入口后，淡淡的咸味取代了之前三道菓子的甜，慢慢的，舌頭竟有點麻麻的，是胡椒的作用。
搭配第二道茶湯：茉莉銀針。90℃山泉，用咖啡器皿沖泡茉莉銀針，溫熱的茶湯和果子的咸香，相得益彰。
品味四道菓子后，是第三道茶湯：2011年特級福鼎白茶
一杯熱熱的白茶，深深呼出一口氣。
感慨這裝逼的一小時，我又回到了人間。
回過頭，這四道菓子由微甜到甜到咸香，是味覺上的拋物線。而三道茶由冰到溫熱到燙，是溫度上的升華。
很特別的體驗，很高興我的和菓子初體驗是在這樣精心的氛圍下進行，很美好的記憶。
