最早聽說南方，尤其是廣東一帶喝早茶，覺得喝茶不是很平常的嗎？小的時候記得爺爺也是喝早茶的，那時候叫做“熬罐罐茶”，那茶極苦，那是兒時的記憶，據(jù)說喝了那茶干活不會累。
后來聽說，廣東人喝早茶其實應該叫做“吃早茶”，因為喝茶只是一個說法，其實就是類似于我們吃早飯，廣東的吃早茶，不但茶的種類繁多，而且各種精致的小點更是其精華，據(jù)說很多人吃一早的茶，甚至生意就是在此期間談成的?？磥沓栽绮枰彩怯猩虡I(yè)目的的一種社交行為啊。
最近，因為陌生人社會的形成，人們在追求人際交往時，有很多休閑活動開始回歸過去，“熬罐罐茶”成了西北城市蘭州的一些年輕人的休閑方式，甚至也有了類似于糕點之類的配餐。
直到我參加了一次農(nóng)村的葬禮，覺得可能南方的“喝早茶”--吃早茶的習慣可能來自于北方。
眾所周知，中國的歷史發(fā)源于北方，先不說炎帝和黃帝之爭，讓我們以“炎黃子孫”自居，最早的中華文化發(fā)源于西北，大地灣文化把中華民族的歷史提到8000年前，這比我們所說的五千年中華文明，早了3000年，人類始祖伏羲可能不是神話。
上次參加西北偏遠地區(qū)的農(nóng)村葬禮，和那些老人們一起喝“罐罐茶”，說起罐罐茶的歷史，知道，那時的先輩們喝罐罐茶有歷史，也有一定的“潛規(guī)則”，一方面是為了吃早點，普通的家里，老人們熬著罐罐茶，吃一點饃饃（饅頭）去地里干活，在喝茶期間是老人們傳授經(jīng)驗，安排農(nóng)活的時間段。而招待客人時的罐罐茶?？删痛笥兄v究了，如果你去做客一般會問你“喝不喝茶？”你說“不喝”，那可真是一口水都喝不到，因為水很金貴，時間也很珍貴，沒有時間陪你“諞閑傳”，因為“打柴的陪不住放羊的”，如果沒有事，人家不會陪你聊閑天，只有農(nóng)閑時，秋天收割后，冬天曬太陽的時候才有時間“諞閑傳”。一年四季除了冬天沒有閑時節(jié)。
而親戚來了，或者貴客來臨，就會熬起罐罐茶，烤幾個焦棗放到茶里，再端上點心，圍著火爐子邊烤邊吃，苦苦的茶，小口小口的喝，就著烤的略帶焦黃的各色點心，那叫一個“享受”，同時也可以聊天，辦事；有時候問你“喝不喝滾水”，類似于問你“喝不喝茶”，因為喝茶大部分是老年人的專利，如果回答“喝水”，其實人家里會給你打“荷包蛋”同時就有一桌的飯菜招待，否則真的就會“一口水也喝不到”。因此我覺得“喝罐罐茶”其實就是南方人“吃早茶”的前世今生吧。
所以，天下沒有新鮮事，只是把歷史上的一些已經(jīng)發(fā)生過的事，重新找一個出來，再次加工，粗糧細作便有了不一樣的意味。
如果您覺得我說的有道理，來甘肅旅游，尋找中國人的精神家園，可能恰逢其時。因為今年蘭州也快火出了圈，隨著東方甄選的俞敏洪一檔節(jié)目，以及他的書《我從隴上走過》，讓人們開始把目光投入這個形似“玉如意”的甘肅，投向這個唯一一個黃河穿城而過的省會城市--蘭州。據(jù)說今年甘肅省旅游局把標語改成了“中國西部游，相聚在蘭州”?？纯垂沤z綢之路，看看河西走廊、看看古絲綢之路的節(jié)點城市--敦煌，留下了怎樣的故事、發(fā)生了怎樣的變化？找找看類似于“罐罐茶”到“吃早茶”的變遷，還有多少文化的印記在西北，說不定這一次的文化之旅，可能成為“尋根之旅”也未可知。