新年第一天，加州火了。

這個“加州”不是美利堅國的加利福尼亞州，盡管那個地方也經(jīng)常著火，而是重慶的加州，其實是個小區(qū)的名字，全稱叫“加州花園”。

起火的原因據(jù)說是二樓的老太太在家里陽臺上熏臘肉，不小心點燃了陽臺上的雜物，從而引發(fā)了火災(zāi)。

說起熏臘肉，估計是重慶地區(qū)獨有的一道風(fēng)景。重慶人叫“秋臘肉”，就是悶燒柏樹枝，使其冒煙，大量的煙，臘肉、臘腸之類的肉制品就掛在煙氣上方，直到煙氣把肉熏黑了，整個肉看起來臟乎乎的，就算熏好了。

柏樹枝悶燒后發(fā)出來的煙，有股淡淡的木香，因此經(jīng)它熏過的肉也帶有香味，確實好吃。

每年一到這個季節(jié)，城市里那些不起眼的角落便有老年人在熏臘肉，裊裊升起的煙混入到山城的霧中去，讓霧都的霧有了人間煙火的味道。盡管熏臘肉這種行為既污染環(huán)境，又破壞樹木，而且熏過的肉還容易引發(fā)癌癥，但傳統(tǒng)習(xí)俗一時半會還是不好改掉。

群里發(fā)了一個老太太在家里用煤氣灶熏臘肉的視頻，煙機上掛著肉，灶上鋪了一層樹枝，樹枝下點這小火，屋子里全是煙，人都無法呼吸，但老太太熏得不亦樂乎。

我回復(fù)這個視頻：已經(jīng)沒有什么能阻擋重慶人秋臘肉了。

有個群友評論道：群眾的智慧是無窮的。

我認為這不叫智慧，應(yīng)該叫小聰明。什么事智慧？就是你能發(fā)明一種環(huán)保的、沒有火災(zāi)隱患的熏臘肉方法，比如一種香料，涂在肉上就能達到熏的效果，比如提取柏樹的汁液，和水做成湯，肉在湯里煮一番也能達到熏得效果。你這種違反消防規(guī)范的，存在極大火災(zāi)隱患的，偷偷摸摸的行為，只能定義為小聰明。

耍小聰明，要吃大虧。

這場大火還燒出另一個安全隱患，那就是私家車占用消防通道，以至于數(shù)輛消防車被堵在小區(qū)外，眼看火勢迅速蔓延，只能望火興嘆，恨水長莫及。

若不是圍觀的群眾看不下去，合力掀翻了擋道的車，讓消防車得以順利通過，恐怕整棟樓都要遭殃。

似乎每年一到熏臘肉的季節(jié)，都會上演類似的一幕：熏臘肉引發(fā)火災(zāi)，阻通道影響救援。

這情況應(yīng)了一句話：人們從歷史中學(xué)到的唯一經(jīng)驗教訓(xùn)就是從未吸取過任何經(jīng)驗教訓(xùn)。

果不其然，第二天緊接著又發(fā)生了一起因熏臘肉引發(fā)的高樓火災(zāi)。

再過二十幾天就是春節(jié)了，節(jié)日期間亂放煙花炮竹也容易引發(fā)火災(zāi)。

屆時，人們能不能記住這場臘肉惹的火的教訓(xùn)，讓我們拭目以待。