父親是在兩年前的元宵節(jié)當(dāng)天下午過(guò)世，所以現(xiàn)在面對(duì)這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)，真讓我茫然不知所措。
由于母親和弟弟都在外地，所以今年元宵節(jié)就我獨(dú)自在家。其實(shí)在元宵節(jié)前一天的晚上，我就已經(jīng)在琢磨著第二天要買(mǎi)些什么菜過(guò)元宵節(jié)?？墒?，一個(gè)人又能吃多少。
就這樣，突然想到父親在世的時(shí)候所做的家常菜。其實(shí)父親做的菜，口味還真是不什么樣。
我們姐弟倆從小到大吃到的飯菜很多時(shí)候都是奶奶動(dòng)手做的，因?yàn)槟棠袒藭r(shí)間和耐心去做好需要煎蒸炒炸的每一道菜，也是因?yàn)槟棠棠贻p的時(shí)候，曾經(jīng)有做大鍋菜的經(jīng)驗(yàn)，所以口味上總是令我們姐弟倆滿(mǎn)意，為菜而吃的飯也多起來(lái)。
而父親所做的菜最大的特點(diǎn)就是無(wú)論什么方法做出的菜，最后都要放水進(jìn)去熬成菜汁，熟了，出鍋。
我們姐弟倆吃到父親做的菜，在開(kāi)始的時(shí)候是沒(méi)有什么意見(jiàn)，因?yàn)槲覀兝硭鶓?yīng)當(dāng)?shù)卣J(rèn)為父親作為奶奶的兒子，他會(huì)是一名烹調(diào)高手，每天總會(huì)變出不同花樣的菜式。可是經(jīng)過(guò)我們姐弟倆細(xì)心觀察后，很快發(fā)現(xiàn)，只要父親動(dòng)手做出的菜，無(wú)論是葷菜還是素菜，都是一成不變，最后都是加水煮熟，完全沒(méi)有剛開(kāi)始的煎蒸炒炸該有的口味。
不單是我們，連奶奶也是嫌棄父親做出的菜如此糟糕。后來(lái)結(jié)果就是，我們姐弟倆就只選擇吃奶奶做的菜，所以我們?cè)谏蠈W(xué)前都會(huì)對(duì)奶奶和父親說(shuō)，我們放學(xué)回家了要吃奶奶做的菜，父親不要?jiǎng)邮至恕?/p>
那時(shí)候父親也同意我們這樣的無(wú)理取鬧，因?yàn)樗ぷ?，有顧不上我們姐弟倆的時(shí)候，所以也希望奶奶能幫他照顧好他的子女。
奶奶做的菜從來(lái)沒(méi)有令我們姐弟倆失望過(guò)，包括面點(diǎn)甜品零食。因?yàn)樽孕∈苣棠逃绊?，所以我也喜歡自己動(dòng)手做面點(diǎn)甜品零食，而弟弟也成了烹調(diào)高手，不說(shuō)與奶奶的廚藝比較，最起碼的，比起父親和我所做出的菜里，在口味上都要好太多了。
以至我們姐弟倆已經(jīng)出來(lái)工作了，還是很惦記奶奶做的飯菜，而我心念念的就是奶奶做的煎魚(yú)，這道菜卻是奶奶的幾個(gè)子女都無(wú)法做出的味道。因?yàn)橄胫肋@道好吃的魚(yú)是怎樣做出來(lái)的，專(zhuān)門(mén)向奶奶了解做法，而她回答就是，無(wú)論做什么菜，只要耐心都可以做得很好吃。
而父親在這道菜上，總是欠了那么點(diǎn)火候，可是因?yàn)樗?xí)慣在做每一道菜的最后時(shí)間加水煮，所以在口味上與奶奶做的真的不單是天差地遠(yuǎn)的距離了，簡(jiǎn)直就是南轅北轍。
后來(lái)奶奶年紀(jì)大了，由父親負(fù)責(zé)掌勺做菜。因?yàn)槲覀兘愕軅z可以自己動(dòng)手做菜，所以很多時(shí)候不用父親做。當(dāng)然，如果父親執(zhí)意要做，我們也不攔著，只是在飯桌上提出這道菜最好什么做才好吃，那道菜可否不用放水煮等等。就因?yàn)槲覀兘愕軅z在飯桌上的多嘴，所以父親在煮菜的時(shí)候，慢慢注意改變多年來(lái)養(yǎng)成放水煮菜熬汁的習(xí)慣，但有時(shí)候還是會(huì)刻意，當(dāng)然，不勉強(qiáng)父親非要聽(tīng)我們意見(jiàn)做菜，他自己喜歡就好。
所以后來(lái)父親能做出一些我們喜歡吃的菜，其中一道就是炒豬肝。我們姐弟倆對(duì)這道菜還算是比較滿(mǎn)意的，因?yàn)檫@是一道唯一不用放水煮出的菜。做法是先是用小火炒干后，再放酒、鹽和糖翻炒，就可以出鍋上桌了。
自從父親過(guò)世后，我再也沒(méi)有吃過(guò)炒豬肝。一向不下廚房做菜的母親也曾做一次，我只看一眼而已，就沒(méi)有想吃的欲望，真心不想嫌棄，可是那菜看起來(lái)是真的沒(méi)有辦法下嘴。
年前有一天晚上，弟弟傳來(lái)一張照片，那是一盤(pán)炒豬肝，附上一段話：“本以為再也吃不到父親炒豬肝的味道，想不到，我終于做出了屬于父親的味道?！绷町?dāng)時(shí)的我為之動(dòng)容，回復(fù)他：“回來(lái)過(guò)年做一份給我吃。”
父親，希望在那邊的您別來(lái)無(wú)恙。
