朋友說最近在減肥，已經(jīng)瘦了八斤，人感覺很輕松。到了夏天藏不住的肉成了每個女生的心病，減肥還是個漫長而困難的過程，而且不注意就容易反彈，所以學(xué)習(xí)科學(xué)的方法很有必要。再讀了一遍這本指導(dǎo)減肥的書籍《輕斷食——正在橫掃全球的瘦身革命》。
本書的作者之一，麥克爾?莫斯利是醫(yī)學(xué)博士，執(zhí)業(yè)藥師，BBC健康節(jié)目制作人，英國年度醫(yī)學(xué)記者。他發(fā)起了輕斷食瘦身革命，并和600人共同實踐的輕斷食，還拍成了紀錄片《進食、斷食與長壽》。2012年夏該片在BBC播出后，掀起了全球6億人的瘦身飲食風(fēng)潮。
另一位作者咪咪·史賓賽是《泰晤士報》《每日郵報》《觀察家報》等報紙時尚、美食與健康的專欄作家，英國年度時尚記者。2009年她出版了《減肥前要做的101件事》深受讀者喜愛。在本書中她特別給出了女性“輕斷食”的生活建議。
近幾年經(jīng)常會聽到關(guān)于“辟谷”的養(yǎng)生方式。以前只知道僧侶或者修行者需要“辟谷”，現(xiàn)在很多普通人也在嘗試。其實這就是一種間歇性的斷食方法，書中提到的“輕斷食”就是受了“辟谷”的啟發(fā)。相較原先需要通過長期節(jié)食減肥的方式，“輕斷食”更加合理有效，容易堅持。
麥克爾·莫斯利醫(yī)生提出的“輕斷食”每周規(guī)定分開的兩天作為斷食日，在這兩天中將飲食攝入的熱量控制在平時的1/4，一般女性不要超過500大卡，男性600大卡，分早，晚兩餐攝入。通過這樣的方式，刺激身體更好地運轉(zhuǎn)，消化食物，轉(zhuǎn)換能量。
經(jīng)過大量實踐案例的證明，這種輕斷食的方法，不僅讓身體變得更加輕盈，也讓內(nèi)部器官更加健康。大部分人高血壓，高血脂，高血糖等指標都有所降低。因為“輕斷食”之后，人們更加注意食物種類以及攝入總量。特別是堅持六個月以上的參與者，明顯對以前喜歡的垃圾食品和高熱量食物興趣下降。取而代之的是更有營養(yǎng)的蔬菜，水果與高蛋白食物。
每周5天的正常飲食，只需要2天減少進食量對大部分人來說不難做到。其實有時候我們吃東西并不是因為饑餓，而是習(xí)慣，無聊或者受到美食的誘惑，我們會不自覺地吃得過多。一粒糖，一塊餅干，一顆巧克力看似不多，但日積月累也會造成身體的負擔。
在“輕斷食”過程中有意識地分辨食物是否必需，是否過量也是我們檢視自己欲望的過程。現(xiàn)代人的物質(zhì)雖然條件越來越好，但我們并沒有更加快樂，反而因為物質(zhì)過剩，造成了身心負擔和焦慮?！拜p斷食”中的適度延遲滿足，可以幫助我們放下對食物的執(zhí)念。
堅持“輕斷食”是一種瘦身的好方法，也讓我們多一點自律，用健康和規(guī)律的習(xí)慣生活。書中介紹具體的方法也不難做到，試一試能夠掌控自己的感覺一定非常好。
