一罐黃桃

做法已配圖，步驟如下：

（1）準(zhǔn)備好玻璃罐，清洗干凈并消毒；

PS：消毒方法。把洗凈的罐子，放入鍋中，用冷水浸過半，加熱至水開（5-10分鐘），拿夾子夾住罐子，熱水過一遍，取出晾干；燙過罐子的水，放置溫?zé)?，可以燙一下蓋子；然后，存到水池中，留著洗東西用。

涼水煮沸

（2）晾干備用；

晾干

（3）12顆桃子，大概六七斤重，去皮去核后，3800g；

漂亮桃

（4）每1000g桃肉，放160-200g的冰糖/黃冰糖，不要減糖，糖是保質(zhì)的關(guān)鍵；

（5）將黃桃像削蘋果一樣，去皮，然后掰成一塊一塊的如下圖；

削成塊

（6）冰糖可以盡量放在桃子下邊，加礦泉水到桃子一半的高度；

一半高度的水，剛剛好

（7）煮20-25分鐘，中間翻動(dòng)1-2次；

煮沸

煮好的時(shí)候

（8）做好后，乘熱放入消毒過的玻璃罐中，讓糖水浸過桃子，蓋好蓋，放涼就好；

舍不得蓋上蓋子了

（9）我做好是1×1000ml+4×550ml，5罐黃桃。放涼后可直接冷藏保存，未食用前也可常溫保存，開蓋食用后，建議冷藏保存（冷藏后更好吃）

左看看

右看看

整齊的靠墻站好

??可以保存半年，甚至一年；當(dāng)然一般不會(huì)留到那個(gè)時(shí)候的，哈哈哈哈

(?ì _ í?)用途：好多…

—做面包（黃桃乳酪面包，黃桃軟歐）

—做蛋糕（慕斯類，蛋糕卷，千層蛋糕，海綿/戚風(fēng)蛋糕的裝飾）

—塔、派

—果粒酸奶（黃桃+原味酸奶+麥片/其他配料）

—配可麗餅，pancake，面包布丁

—糖水（取黃桃+罐頭里的糖水，怕甜，可以加一些溫水，稀釋下糖水的甜度）

……

滿腦子的畫面，心又癢了（攤手）

我的桃子是朋友給寄來的陜西桃，脆甜，噢，超喜歡！

如果你也想留著黃桃慢慢吃的話，可以存著方子，自己試試。

現(xiàn)在還是黃桃季，在市場或超市看著好的，趕緊買點(diǎn)。

嘗嘗味道不錯(cuò)，就煮一鍋吧～