《 羋月傳》讓你記住咸陽了嗎?沒有的話就跟我走吧

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《羋月傳》的熱播著實讓古都咸陽火了一把,很多人都以為秦朝時有古都咸陽而今不復在,誰告訴你的?我們好好的留存在中國版圖的正中間!很多咸陽人愛說自己是xiǎn yáng人,其實不對,咸(xián)陽的由來是這樣的古時山南水北是陽面,咸陽位于八百里秦川腹地,渭水穿南,峻山亙北,山水俱陽,咸在古文中有“都,皆”的意思,所以被稱之為咸陽。

僅憑名字了解咸陽簡直是九牛一毛,所以我們這第一站就是位于北平街里的咸陽博物館。

若不是如今建起了新的門樓,老一輩都習慣于稱北平街為“老街”。這里有點像西安的回民街,也是吃貨天堂。

北平街口
清早東方魚肚白,一片靜謐,不似大城市的緊張,咸陽雖古時為帝都,現(xiàn)在退去那一身鉛華,倒也清閑的自在。漫步老街里,路上偶有叮叮當當騎著三輪趕去售貨的小商販,從巷子里慢悠悠一手提著鳥籠、一手拎著收音機閑步著的老人,收音機里的秦腔震天響,有點打破這靜謐。若是起得早,從這老街穿行而過至河堤路,面朝咸陽湖,是個好晨景,尚未灼眼的陽光灑在波光粼粼的湖面上,旁邊的咸陽樓靜靜的遙望著渭河彼端,寧靜而又安詳。北平街走約500米十字,能瞧見西南邊有一家大型彈棉花店,向右拐便是中山街,再約走500米,門口支著幾張小桌,蒸籠上陣陣軟糯濃醇的肉香直撲鼻而來,這就到了我們的第一餐——【老街蒸肉】。
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吃真正好吃地道的咸陽小吃就是要在看起來臟臟舊舊的小店才吃得來,官稱“蒼蠅小館”。老街蒸肉主要有粉蒸肉、小酥肉、條子肉三種。以主料帶皮肥瘦相間的五花肉切稍薄的肉片,包裹上提前炒制過的米粉及其他調料制成的粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,肥瘦相間,嫩而不糜; 五花肉若是切條裹面油炸配以香料碼好再上籠屜,便是酥香肉鮮、瘦卻不柴的小酥肉;條子肉最好是選擇三肥兩瘦的上等五花,先在鍋里油炸一下豬皮至起皺,再果糖色,澄紅油亮的豬五花切成薄片,得比粉蒸肉薄一點,在鍋里燉煮至豬肉軟爛,上籠屜時佐以適量梅干菜稀釋一部分油脂,再出鍋時,條子肉便是肥而不膩、入口則化、瘦肉酥香、意猶未盡了。配上店家早起蒸制的荷葉餅,美太太?。兾鞣窖?,意思就是太好了?。?p>說巧不巧咸陽博物館就在隔壁,先從博物館開始了解一個城市,能大體上了解這座城的歷史文化、風土人情。咸陽最為人稱道的莫過于作為始皇嬴政一統(tǒng)六國建立歷史上第一個中央集權制國家秦王朝的都城。所以咸陽博物館里陳列的多為秦咸陽歷史文物,最為出彩的一件是西漢三千彩繪兵馬俑。博物館不大,身份證免費取票,去的人也不多清清靜靜的適合感受歷史的厚重。

鳳凰臺距離咸陽博物館非常近適合一起游覽,從博物館東邊第一個巷子口儀鳳南街走到盡頭就是。鳳凰臺是咸陽市內唯一保存較完好的高臺古建筑群,最早見于漢劉向《列仙傳》曰:“蕭史教弄玉吹簫作鳳凰聲,鳳凰來,止其屋。秦穆公作鳳臺,一旦,皆隨鳳飛去”相傳由蕭史弄玉吹簫引鳳的典故而來,反正我從沒上去過,神話寫的這么美,那去看看歷史遺跡也是好。

不過歷史固然好,但民還是以食為天。北方人愛吃面,北平街里非嘗不可的面有這么兩家:

一是【廁所面】,哎呀呀是不是有許多看客已經(jīng)狂嘔不止?但這廁所面卻天天顧客盈門,口碑甚好,(黑人問號臉??)原來十幾年前,有人在花店巷南頭擺攤賣面,生意好生了得。大清早食客們就互相招呼:“走,吃面去?!辈恢廊嗣枺骸吧兜胤匠裕俊薄盎ǖ晗锟趲??!闭l問都這樣回答,問的人聽起來煩,答的人說起來也煩。為省事,干脆就叫廁所面。一傳十十傳百,不雅的名字加快了傳播的速度,不雅的名字激起了食客的食欲,生意反倒越快越好。 湯頭清淡,味道家常,尤其適宜宿醉者來一碗,保證前一天酩酊大醉的難受勁兒一掃而光。不過這廁所面店址早搬了,大可放心大可放心,現(xiàn)在的牌匾寫著家常臊子面,普通小館子,就在剛進中山街不遠的萬欣家具店旁邊,怕老食客們不認得,門口掛著原先的小牌子“廁所面”。

一是【勝利面莊】。勝利面莊就在咸陽博物館對面的步行街上,右手邊第六家。勝利面莊別的不說,biangbiang面絕對的一絕,那是老咸陽人們口口相傳的好吃地道。之前在博物館對面的小店,門口搭個棚子,一人一個海碗,就是個咥。Biangbiang面的biang取自扯面師傅在案板上“biang biang”的響聲,這響聲一聽你就知道面條多勁道,寬約三厘米的面條薄厚均勻,下鍋之前揪成方片。面條出鍋爽滑筋道,醬料分西紅柿雞蛋、炸醬、臊子(葷、素)、油潑四種,老食客進門就喊:“老板,來個全套大碗!”

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沿著老街一路向西走到岔路口就會看到迷你版小鐘樓——咸陽鐘樓。始建于明朝萬歷年間,清道光中期重修過一次,現(xiàn)在你看到的也是在10年復修落成的。值得一提的是鐘樓旁的噴泉石柱,每隔幾米的間隔便有一個,由鐵鏈相連,每個柱頂都立著個上古神獸煞是有趣,我也就認出來窮奇、貔貅,剩下的待看客自己去發(fā)掘吧。
小鐘樓
剛剛的岔路口向南便是清泰街,咸陽特有的小吃【劉記鍋盔牙子】便在此。鍋盔牙子說是肉夾饃又不完全是肉夾饃,不同就不同在這鍋盔上,用上等的麥面粉揉壓成馬蹄狀,像是鍋盔大餅的一牙,另名為鍋盔牙子。若是不錯這牙子的面粉里摻了些油酥,烘烤至表皮酥黃,橫刀切開加入秘制鹵肉,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴,配合著麥香十足酥脆掉渣的牙子,哎呦呦簡直要成神仙。別急別急別急,牙子還得配著涼皮吃,買好牙子向北移步個百來米,開元商場的后門東南角上,到了飯點那絕對得排隊的【張韓涼皮】就是了。作為土生土長的咸陽妹子,我要為這家店說上幾句好話。什么魏家涼皮還是秘制的?什么羅家一品香還來個水晶的?涼皮地地道道的,蒸好面皮切成條,店家用特制調料水和油潑辣子拌好,其余多一點不要,沒有配菜就只是單純一碗面皮賣了幾十年一家分店都沒有,天天不論你什么時候來不排隊那可不行,味道你說呢?再要上一碗餛飩簡直不得了,大骨熬制的高湯煮出的餛飩鮮香四溢,這大概就是幸福的味道吧。

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張韓涼皮

吃完午飯,從清泰街向南而出,便能看見統(tǒng)一廣場了。只看名字聰明如你也該能知道這個廣場是為了紀念什么。秦始皇他老人家的石像立于廣場中央,手執(zhí)佩劍,便是從此揮斥方遒指點江山了。春天時少年在此放飛一支支風箏,夏天時因為沒啥樹蔭那么曬就沒啥人了,秋天一隊隊輪滑少年在這里肆意青春,冬天太冷了所以也就沒啥人了。白天常有骨骼清奇的老爺爺在地磚上練毛筆字,夜晚就成了廣場舞大媽合唱隊大媽的天地,想感受咸陽人民的文化與熱情來這準沒錯!統(tǒng)一廣場背靠咸陽湖,咸陽湖是一方人造蓄水湖泊,不大,湖泊兩岸建有多處生態(tài)景觀,形成湖景一條線的生態(tài)景觀群。湖上有多種游樂設施,再往東延伸與渭濱公園相交,公園中的設施大多已經(jīng)有些老舊了,散散步還算不錯,想體驗刺激盡情暢玩的朋友還是請移步?jīng)荜枠啡A城歡樂世界。

秦爺爺威風凜凜

一天的行程到此結束,但美食之旅不會這么輕易散場。位于秦都區(qū)的匯通十字夜市也是吃貨們必去之地!這里特別推薦匯通十字的【匯通面】,并不是一家面!并不是一家面!并不是一家面!而是一家挨著一家,一家擠著另一家,鱗次櫛比二三十家手工面攤的盛景!來這里也不用顧慮如何在眾多面攤中選出最好吃的一家,因為每一家的味道都沒差,一樣好吃,講真!手搟面條筷子粗細,配上匯通特制臊子,一定要來點油潑辣子,五彩蔬菜丁紅亮的辣子油勁道的手搟面,從哪還能吃到這么好吃的手搟面??一小碗都能讓你吃飽肚子。除了匯通面燒烤砂鍋串串香也數(shù)不勝數(shù),來這里就是要告訴你什么叫夜市!

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若是不喜熱鬧,【關中味道】陜菜館也是好選擇。在火車西站路口,坐1路公交車到終點就可以找到。聽這名字就知道是地道的陜菜,店里的八大碗過年的時候禮盒早早都售之一空,芳香排骨、茴香油餅、葫蘆雞、地鍋雞貼餅都是特色家常的陜菜,雖不是中國八大菜系,但關中味道自有關中情懷在里面。

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