水為陰，火為陽，陽為氣，陰為味。味歸形，形歸氣，氣歸精，精歸化，精食氣，形食味，化生精，氣生形。味傷形，氣傷精，精化為氣，氣傷于味?！饵S帝內(nèi)經(jīng).陰陽應象大論》

如果按水和火各自的屬性分辨陰陽，則水屬于陰，因為水的性質(zhì)寒涼，且特點是潤澤和向下流動?；饘儆陉?，因為火的性質(zhì)炎熱，又具備向上燃燒的特點。

若把藥物和飲食的氣味分陰陽，則氣屬于陽，因為氣沒有形質(zhì)，味屬于陰，因為味有形質(zhì)。

藥物飲食的五味滋養(yǎng)了形體，而形體又產(chǎn)生元氣，藥物飲食之精氣生成人體的陰精，人體的陰精又通過氣化作用而轉化為元氣。

“味歸形，形歸氣，氣歸精，精歸化”原文連用四個歸，說明藥食五味在人體內(nèi)的轉化，對人體的重要作用。

食:仰求給養(yǎng)的意思。“精食氣，形食味”，人體的陰精是依靠吸收藥物飲食之氣產(chǎn)生的，形體依賴藥物飲食五味的滋養(yǎng)，從而得到充實、生長。

“化生精，氣生形”，元氣的氣化功能將飲食精華轉化為陰精，進而滋養(yǎng)了形體。

藥物飲食的五味太過，會損傷人的形體，藥物飲食之氣太過，則耗傷人體的陰精。因為陰精能化生人體的元氣，藥物飲食的五味太過又耗傷人體的元氣。

此段經(jīng)文闡述了藥物飲食氣味的陰陽屬性區(qū)別，以及對人體的作用。藥物飲食對于人體來說也是過猶不及，太多就是一種損傷。