? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 羽西X簡書萬元現(xiàn)金紅包征文 | 你還記得兒時的年味嗎 - 簡書

記憶中小時候，爸媽會帶我回外公外婆家過年。在外婆外公還在世時候，父母都會帶著我從貴陽到接近200公里的外公家過年。記憶中全家坐著班車回去，必須起得很早要不然趕不上車了。

外公家在一個距離在四川瀘州很近的地方。每家每戶都會殺年豬，長著大始終沒有看到殺年豬。一般我們?nèi)也粫耆够赝馄偶?，而是過幾年踩下去。每家每戶都會做臘肉，吃臘肉還有貴州特有酸菜豆米。

記憶中就是早晨五點鐘，就會聽到寨子里和外婆外公一輩的公公婆婆打著手電筒，來請我們家去吃湯粑。這里的湯粑就是我們說的湯圓，它的外形不是傳統(tǒng)的湯圓，其實長得更像餃子。這個湯粑的材料很講究，糯米必須用石磨來磨出來糯米面。湯粑芯必須用殺年豬的的肥肉熬成油渣，還有當年最好的花生米還有白糖在一起砍成付油湯圓芯。揉面很有講究必須熱水和面而且要把面揉到不沾手，要不然湯粑在煮的時候就會開口漏油了。被我的同學打去說是餃子里臥底，居然是湯圓哈哈。

它可愛的模樣讓我想起兒時的美好時光，而且我個人超級喜歡吃糯食，記憶中小時候我可以吃十個。每次媽媽做湯粑我都會想起外婆和在外婆家過年的點點滴滴。感覺外婆還在我身邊她暖心的湯粑，成為我兒時過年的最美好的回憶。

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和面

成品麻花交和撮箕