西紅柿中含有豐富的維生素A，說起維生素A，它的主要功能是促進蛋白質(zhì)的合成，如果維生素A缺乏時，可以影響睪丸組織產(chǎn)生精母細(xì)胞，輸精管上皮變性，睪丸重量下降，男性若缺乏維生素A，性生活也會相應(yīng)的失去活力和熱情。因此，讓西紅柿經(jīng)常出現(xiàn)在男性朋友的餐桌吧，有增強活力、催情助性的作用。
再說說西紅柿中的番茄紅素，傳說西紅柿，接受充足的陽光照射形成的紅色色素，會使荷爾蒙分泌更旺盛，男性具有陽剛之氣，其核心物質(zhì)就是番茄紅素。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能夠幫助清除自由基，保護細(xì)胞阻止癌變的進程，身體番茄紅素儲存最多的器官就是前列腺，也就是說番茄紅素特別是對前列腺癌，有一定的預(yù)防作用。
一、西紅柿牛肉湯
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主料：牛肉1000g
輔料：番茄黃豆425g1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300g、鹽10g
做法：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 。
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。
4、最后加鹽調(diào)味即可。
二、西紅柿燉牛腩
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主料：牛腩、西紅柿
輔料：白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉
做法：
1、牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時。
2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
三、黑木耳番茄炒雞蛋
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主料：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末
輔料：鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽
做法：
1、黑木耳提前泡發(fā)，開水中淖水后濾干備用;
2、番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3、鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
4、鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5、加入糖、蠔油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋。
