通過上一篇文章，我們了解到了糖分和自由基對身體的危害，它們會破壞人體細(xì)胞，阻礙血液循環(huán)，加速人體衰老。由此，我們知道了要控制糖分的攝入，以此來降低糖分對人體的影響。那我們該如何抵抗自由基帶來的影響呢？
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抵抗自由基的最直接的方法是防止產(chǎn)生過多的自由基，例如少吃含有反式脂肪酸的食物，避免身體長期處于被污染的環(huán)境，做好防曬，減少紫外線的照射，適量運(yùn)動，保持身體健康等等。
但是，無論如何，人體是無法完全杜絕自由基產(chǎn)生的。隨著年齡的增長，身體將會積累越來越多的自由基，那我們有沒有辦法可以防止自由基對身體造成損害甚至清除掉已產(chǎn)生的自由基呢？
答案是可以的。
防止自由基損傷最實(shí)用的方法就是迅速中和多余的自由基，打破自由基連鎖反應(yīng)的過程，一旦自由基形成就清除它們。而打破自由基連鎖反應(yīng)，延長壽命，可以采取兩種途徑相結(jié)合的方式：食用富含有抗氧化物的食物和補(bǔ)充抗氧化維生素補(bǔ)充劑。
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抗氧化物是如何中和自由基的？
這就要從我們?nèi)梭w自身的機(jī)能說起了。我們?nèi)梭w可以比其他動物更長壽是因?yàn)槲覀內(nèi)梭w擁有非常強(qiáng)大的抗氧化機(jī)制。
當(dāng)含有抗氧化物的食物或維生素進(jìn)入人體后，我們的身體就會發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，制造出強(qiáng)力有效的抗氧化酶，包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽和過氧化氫酶。這些酶是自由基的克星，它們能把自由基中和、分解掉，從而保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。
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維生素E、維生素C、硫辛酸和硒是身體防御和抵抗自由基的主要物質(zhì)，它們是組成抗氧化酶必不可少的成分。
如果你的身體沒有足夠的維生素和礦物質(zhì)，就不能產(chǎn)生足夠的酶對抗自由基，人體內(nèi)當(dāng)自由基占上風(fēng)的時候，就可能導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)、癌癥、記憶力減退等其他退化性問題。
所以，要想保持身體免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作，延年益壽，延緩衰老，一定要保持高水平的抗氧化物的攝入。
其中，維生素E是脂溶性的，它特別容易進(jìn)入細(xì)胞膜，保護(hù)細(xì)胞免受自由基破壞，它主要存在于堅果、植物油和鱷梨。
美國著名的抗衰老研究者阿特金斯醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，人體如果無法每天從食物中獲得足夠多的維生素E，就必須服用補(bǔ)充劑。為了發(fā)揮維生素E最大的效力，請在進(jìn)餐時服用，食物中的脂肪有利于身體直接吸收這些維生素。
現(xiàn)在很多生產(chǎn)商在制造維生素E膠囊的時候會添加硒，這種復(fù)合補(bǔ)充劑能夠確保你同時得到兩者最大的好處。
下面再來看看維生素C。
維生素C是水溶性的，一天的劑量分開服用會比較好，一次服用太多會被身體大量排泄出去。它大量存在于各種新鮮瓜果和蔬菜中，盡量從食物中獲得維生素C。
硫辛酸是另一種非常安全的的生命營養(yǎng)物質(zhì)，對治療糖尿病非常有效。 是一種存在于線粒體的輔酶，類似維他命，能消除導(dǎo)致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后進(jìn)入細(xì)胞,兼具脂溶性與水溶性的特性。
富含抗氧化作用的食物及維生素對于人體的抗衰老有非常重要的意義，但是除了常規(guī)化的食物外，市面上的營養(yǎng)補(bǔ)充劑五花八門。凱姐想說的是，在使用任何補(bǔ)充劑之前，都應(yīng)該咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議，并且盡量選擇大的品牌生產(chǎn)商，不要迷信三無產(chǎn)品。
