昨夜與妹聊起，今日晨起自制點(diǎn)鹽漬櫻花，給生活添點(diǎn)樂趣。今早起晨跑，昨夜驟雨，剩滿地的落櫻……有花堪折直須折呀，傷心

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下面附上鹽漬櫻花的做法

1、一定要選準(zhǔn)八重櫻中的關(guān)山櫻，這種櫻花花葉同期。4月正值花期

2、新鮮采摘櫻花若干，用流動水輕柔沖洗干凈。

3、用鹽水或第二潽淘米水浸泡一會兒，關(guān)山櫻很容易招蟲子。

4、上下墊紙巾吸干水分，可以輕壓，但不要太用力，避免損傷花瓣。

5、表面看不到水份才好。

6、放入保鮮盒擺好，每一層的花朵花瓣不要重疊。

7、鋪層花撒層鹽，海鹽最佳食鹽亦可。通常選摘下時櫻花重量的20%為鹽的重量，保證每朵花撒到鹽。

8、壓上重物，不可太重，蓋好蓋放陰涼處鹽漬4天。

9、4天后櫻花很明顯有水份了，用紙巾吸干。稍微晾一會兒。

10、可以用繩子吊起來，平時走過可以聞到淡淡花香。

11、重復(fù)步驟6，但把鹽換成梅酢，紅白均可，突出花香。買不到可用米醋代替，千萬別用白醋或水果醋之類的，最終味道會很怪。漬個5天后吸去水份在風(fēng)涼處晾干。

12、晾個2天就可以放容器里保存了，撒鹽保存1年。用前用冷水泡10min，覺得咸的可以再換幾次水。天熱請放冰箱