2024年12月21號

肉：三肥七瘦

一斤肉一顆雞蛋，或者2斤肉一個(gè)雞蛋。

菜肉比例1：1。

生抽：一斤餡10～15～20克。

老抽：一斤餡4～～6克。

鹽：一斤餡5克﹣6克鹽

十三香：1克-3克。

雞精：1.5～3～5克。

味精：1.5～3～5克，（可不放）

耗油：3～5克。（可不放）

姜：30-40克。

香油：7—10克。

料油：一斤餡加入20～30～75～100的油。（待定）

白胡椒：一斤餡0.5～2克。

凍起來的話和面需要鹽：一斤面2克鹽

蔥：一斤餡40～100克蔥。

如果只有大蔥和豬肉，一斤肉可以加200～350克。

兩個(gè)人大概需要餡300克，面也是300克。