全書分兩部分

總論：

中藥炮制目的5條：降低毒副作用；改變藥性和功能，增強(qiáng)療效；矯味矯臭，利于服用；便于制劑和調(diào)劑；利于貯藏。

輔料分為兩大類：液體輔料，酒、醋、蜂蜜、食鹽水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、膽汁、麻油、羊脂油、米泔水。固體輔料，麥麩、稻米、灶心土、河沙、蛤粉、滑石粉、豆腐、朱砂。

各論按炮制順序展開：凈選加工、飲片切制、炮制方法和主要藥物。

凈選加工：1、清除雜質(zhì)：挑選、篩選、風(fēng)選、水選。2、分離和清除非藥用部位：去根、莖，去枝梗，去皮殼，去毛，去心，去核，去蘆，去瓤，去頭尾皮骨足翅，去殘肉。3、其他加工方法：碾搗、制絨（麻黃、艾葉）、拌衣、揉搓（竹茹）。

飲片切制：1、切前水處理：淋法、淘洗法、泡法、漂法、潤法，軟化程度的判斷。2、飲片的類型和切制的方法。3、飲片干燥：自然干燥（曬干、陰干）和人工干燥。

炮制方法：為本書的重點(diǎn)內(nèi)容，分為9大類。

炒法：1、清炒法：炒黃又稱為炒爆，多用文火，少用中火（王不留行、水紅花子）。炒焦可以增加消食健脾作用，用中火，炒至褐中帶黑。炒炭多用武火，少用中火，可以增強(qiáng)或產(chǎn)生止血（大薊、白茅根）、止瀉（烏梅、石榴皮）作用。

2、加輔料炒：麩炒，麥麩用量10-15%，主要用于補(bǔ)脾胃或作用強(qiáng)烈以及有腥味的藥物：蒼術(shù)、枳殼、僵蠶等。2、米炒的藥物有兩類：補(bǔ)益脾胃藥（黨參），炒制此類藥物時(shí)以藥物變黃為度；昆蟲類有毒藥物（斑蝥、紅娘子等），以米的色澤為度，變焦黃。3、土炒多為補(bǔ)脾止瀉的藥物，如山藥、白術(shù)等。炒至土呈靈活狀態(tài)。4、砂炒用于質(zhì)地堅(jiān)硬的植物藥和動(dòng)物藥，骨碎補(bǔ)、狗脊、鱉甲、雞內(nèi)金、馬錢子等。多用油砂炒。5、蛤粉炒用于膠類藥物：阿膠。6、滑石粉炒，用于韌性較大的動(dòng)物藥，如刺猬皮、水蛭、黃狗腎?；圩兓野禃r(shí)需及時(shí)更換。

炙法：具體的操作方法一般都分為兩種：先拌輔料后炒藥；先炒藥后拌輔料。1、酒炙法可以改變藥性，引藥上行；增強(qiáng)活血通絡(luò)作用；矯味矯臭。2、 醋炙法可以引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用。3、鹽炙 法引藥下行，專入于腎；增強(qiáng)滋陰降火的作用；緩和藥物辛躁之性。4、姜炙可制其寒性。5、 蜜炙增強(qiáng)潤肺止咳的作用，緩和藥性。6、 油炙：羊脂油炒（淫羊藿）；植物油炸（三七）；油酥烘烤（蛤蚧）。

煅法：1、明煅法煅制時(shí)不隔絕空氣，宜一次煅透。2、醋煅法在高溫有氧條件下煅燒至紅透后立即投入規(guī)定的液體輔料中驟然冷卻。質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物要反復(fù)進(jìn)行。3、 扣鍋煅法在扣鍋底部貼一白紙條或者放幾粒大米，變深黃時(shí)離火。以藥物全部炭化為度。

蒸煮燀法：1、蒸法分為清蒸（蒸透如桑螵蛸、蒸軟如黃芩木瓜等）和加輔料蒸。常見的輔料蒸制程度為：醋蒸（五味子蒸至紫黑色）、酒蒸（山茱萸、黃精、女貞子、熟地、五味子蒸至黑潤）、黑豆汁蒸（何首烏蒸至棕褐色）。蒸制過程中一般先用武火，待圓氣后改用文火。2、煮法分為清水煮（黃芩）、藥汁煮、豆腐煮法（藤黃、珍珠、硫黃）。炮制的藥物多為有毒副作用的藥物，川烏、草烏、甘草水煮遠(yuǎn)志、附子、吳茱萸等。3、燀法，水沸后投入藥物，加熱時(shí)間5-10分鐘，用水量宜大，一般為藥物量的10倍以上。多適用于須去種皮的種子類藥物：苦杏仁、桃仁、白扁豆。

制霜法：去油制霜（巴豆、柏子仁）、滲析制霜（西瓜霜） 、升華制霜 （砒霜）、煎煮制霜（鹿角霜）。

烘培法：一定要文火。勤加翻動(dòng)。

煨制法：分為濕紙煨、隔紙煨、面裹煨、滑石粉煨、麥麩煨。麩煨和麩炒注意區(qū)別開來：1、加輔料的方式不同：麩煨法麥麩和藥物同時(shí)加，麩炒法先加麥麩，冒煙后投入藥物；2、煨法輔料用量比炒法大30-40%；3、煨法受熱程度低、受熱時(shí)間長。

結(jié)晶法：主要用于可溶性無機(jī)鹽類的提純。常用的方法有兩種：1、降溫結(jié)晶，又稱冷結(jié)晶，如芒硝經(jīng)蘿卜共煮，重結(jié)晶后可緩和其咸寒之性。2、蒸發(fā)結(jié)晶，也是熱結(jié)晶，如硇砂經(jīng)醋制，可降低毒性。

水飛法：利用粗細(xì)粉末在水中的懸浮性不同，除去藥物中可溶于水的毒性物質(zhì)，如朱砂中的汞鹽、雄黃。在研磨過程中，用水量宜少，攪拌混懸時(shí)加水量宜大。朱砂和雄黃粉碎忌用鐵器。

后期復(fù)習(xí)時(shí)需要具體到每個(gè)藥物功效的變化。