我叫呆蠢萌，是悅來(lái)客棧的少東家。
悅來(lái)客棧是方圓百里最有名的客棧，不僅住宿條件好，最重要的是美食冠絕一頂。每天都會(huì)有大量的客人蜂擁而至，享受舌尖上的精彩。
悅來(lái)客棧的口號(hào)是不拒絕任何一個(gè)客人，因此總會(huì)見(jiàn)到各種奇形怪樣的人，有獨(dú)臂俠，有大耳朵，有臉上全是刀疤渾身散發(fā)著煞氣的猛人。大小人物皆有，但是他們對(duì)于還是少年的我都很客氣，有些還會(huì)沖我擠出萬(wàn)年不見(jiàn)的笑容以示友好。并不是因?yàn)槲疑倌甑玫?，是因?yàn)檫@里是廚師們的天下，惹惱了他們沒(méi)有好飯吃，而廚師大叔們最在意的就是我，我是這里的中心。
但很快我就一無(wú)所有。
半個(gè)月前，一個(gè)黑衣男子帶著一把菜刀上門，要進(jìn)行一番廚藝大賽，他輸了賠刀，我們輸了離開(kāi)客棧。我本以為老爹不會(huì)答應(yīng)，畢竟客棧是祖輩留下來(lái)的產(chǎn)業(yè)，也是他一生的心血凝集，能做到現(xiàn)在眾口皆碑，他付出的不僅僅是青春。
但是他在和娘以及眾位廚師大叔們商議之后，決定接下賭局。
那把刀名為飲魔刀，是一把刀中圣器。本是我家祖?zhèn)鲗毼?，不僅天下鋒利無(wú)雙，而且能夠隨著握刀人的力度變化自身重量，是一把能顯著提升廚藝、具有無(wú)限想象力、千金難換的至尊級(jí)刀具。
只是祖上出了一位極其紈绔的二世祖，為了窮奢極欲的享受，把家產(chǎn)都敗落光了，甚至這把刀也當(dāng)?shù)魮Q錢拿去賭了。所以見(jiàn)到這把刀，老爹內(nèi)心深處重振飲食世家的渴望又開(kāi)始重燃，也正是依靠這口氣，他才能夠把爺爺留下來(lái)的小門店做大做強(qiáng)到方圓百里首屈一指的悅來(lái)客棧。
他們都懂爹的夢(mèng)想，所以答應(yīng)了賭局，可是沒(méi)有一個(gè)人問(wèn)候過(guò)我的意見(jiàn)。
在我看來(lái)，那把莫名其妙出現(xiàn)的刀，根本比不得這片我熟悉到骨子里的土地，這里每一個(gè)角落都留存有我童年的氣息。閣樓上還藏著我偷偷留下的紅漆斑駁的小木馬，庭院中桃樹下安息著我親自埋葬的小白兔，亭臺(tái)樓閣間依舊回蕩著我與大叔們玩鬧的笑聲。而現(xiàn)在，那把刀將要把我的童年和未來(lái)割裂開(kāi)，因?yàn)榘ǖ趦?nèi)的所有人都敗落在那個(gè)人手里，我們將要被迫離開(kāi)。
我不管刀，我只要家。
所以當(dāng)我沖出去喊道自己也要比拼，輸了一切照舊，贏了不要刀時(shí)，那個(gè)男人先是蔑視得看了我一眼，然后瞅著我爹，輕狂地答應(yīng)了明天進(jìn)行最后一場(chǎng)廚藝比拼，然后后天再讓我們滾蛋。而且他懶得再上場(chǎng)，所以只要我做的飯能夠比得上他這十五天內(nèi)拿出的任意一道菜，都算他輸。
他不是自大，而是胸有成竹，這個(gè)人對(duì)爹和叔叔們的廚藝了如指掌，所以應(yīng)對(duì)起來(lái)游刃有余，那么他肯定知曉我的廚藝有多爛。因?yàn)榈m然渴望重振飲食世家的名號(hào)，但是他知道這條路是多么殘酷和艱辛，所以一直期盼我通過(guò)讀書來(lái)光宗耀祖，當(dāng)然并非禁止我接觸廚藝，但是顯然當(dāng)下的我是個(gè)必須墊腳才能夠觸碰到廚師門檻的門外漢。
黑夜無(wú)月，一切都是那么壓抑。
爹娘以及大叔們都在忙碌，忙著打包收拾行囊。作為有志于廚道的廚師，他們必須忠于本心，要信守承諾，否則一輩子再也無(wú)法真正握起手中之刀。
他們無(wú)暇顧及我，但我知道，他們更多的是愧疚，畢竟我要被迫離開(kāi)這個(gè)滿載著我童年的地方。
安靜得刷洗著爺爺留給我的一套廚具：刀、炒勺和鐵鍋。我沒(méi)有流淚，心中一直默念爺爺臨終前告誡我的一句話：每逢大事有靜氣。手中刀，掌中勺，炒之鍋，是廚師真正的立身之本，我現(xiàn)在能依賴和寄托的，只有它們。
翌日，我簡(jiǎn)單洗刷完畢，就來(lái)到廚房。
本來(lái)平日里空闊無(wú)比的廳內(nèi)，現(xiàn)在卻略顯擁擠，黑壓壓的全是人。爹娘以及眾位師傅都在場(chǎng)，還有很多面生面熟的外人也來(lái)了。之前比拼為了不擾亂雙方的心境，都是封閉式的，這次畢竟是個(gè)乳臭未乾的小子，黑衣男子把消息傳播出去，大家才知道悅來(lái)客棧竟然馬上就要易主了，紛紛趕來(lái)，訝異、錯(cuò)愕、悲傷、歡喜、嘲笑、怒罵，眾生態(tài)，暴露無(wú)遺。
可是這些，都與我無(wú)關(guān)，我只想做一道蛋炒飯，就像我十年來(lái)每天做的那樣。
終歸是對(duì)我有些許期盼，或者也是安慰，大師傅親自鼓風(fēng)掌火，用的是干柴，這種暴曬三年的木頭是頂級(jí)柴木，避免了因?yàn)樗值母蓴_而導(dǎo)致火焰的不穩(wěn)定。廚藝中的每一步做到了極致，那就是廚道。
洗手，靜氣，一切喧囂化為虛無(wú)。
剝開(kāi)一顆小蔥，露出蔥白和蔥葉，擦擦擦，飛速得切成長(zhǎng)度統(tǒng)一的蔥花粒。
磕開(kāi)兩枚雞蛋，用雙筷飛速攪動(dòng)，直至蛋清和蛋黃均勻一致。
取出風(fēng)干了一夜的米飯，捏了捏，沒(méi)有黏滯感，水分剛剛好。
上鍋，不著急倒油，等到鍋體全部都熱起來(lái)。據(jù)后來(lái)大師傅跟我訴說(shuō)，本來(lái)一直桀驁不馴、冷眼旁觀著的黑衣男子看到我用手懸于鍋體上空三分處不斷試溫，才開(kāi)始用心看起來(lái)。
熱鍋冷油，能瞬間在蛋表面形成保護(hù)層，維持蛋的嬌嫩度，老手才知道這個(gè)道理。
油不能太少，否則雞蛋不香。
左手持碗，輕倒蛋液，右手拿勺，不停地炒動(dòng)，因?yàn)殄仧幔蜏卦谶@期間也升上來(lái)，雞蛋瞬間凝集成塊，又因?yàn)槌瓷撞粩喾瓌?dòng)，最終成為絮狀碎塊，能夠更好的跟米飯融合在一起，達(dá)到米中有蛋的程度。
當(dāng)雞蛋顏色漸深，不待其變老，倒入米飯。
用炒勺圓底按壓米飯，讓其全部松散開(kāi)。極致的蛋炒飯其實(shí)應(yīng)該是蛋包飯，但是我小時(shí)候練習(xí)的時(shí)候嫌其繁瑣，那需要極快的手速和高頻度的翻炒，也嘗試過(guò)事先把蛋液混合米飯之后烹制，效果并不好，于是就堅(jiān)持這種門外漢的做法，因?yàn)槲覉?jiān)持，廚藝多變，大道至簡(jiǎn)，適合自己的就是正確的。
高溫下米飯很快就傳出香味，快速顛炒幾次，加鹽，放入蔥花，端起鍋，趁著余熱再翻炒兩下，蛋炒飯出爐。
我一直堅(jiān)信，蛋炒飯，有蔥花香味烘托以及作為顏色點(diǎn)綴渲染，再加上食鹽的調(diào)味就夠了，好與壞，全憑對(duì)火候的掌握，全程大火爆炒，讓所有味道都被壓縮到米粒之中，看似簡(jiǎn)單，卻有道不可言的玄機(jī)。
除了大師傅之外，包括我爹在內(nèi)的其他人都未嘗過(guò)我做的蛋炒飯。最開(kāi)始是少年心性，他們不愿教我做菜，我也憤而不讓他們有隨意評(píng)點(diǎn)我做飯的機(jī)會(huì)，即便是大師傅，也有一些年沒(méi)嘗過(guò)我做的蛋炒飯了，雖然那個(gè)時(shí)候他夸我孺子可教，可依舊沒(méi)說(shuō)服我爹讓我跟隨他們學(xué)習(xí)廚藝，我很生氣。
每天我餓了不愿吃他們的飯菜，就會(huì)自己下廚做一碗蛋炒飯，每次都是一人食。漸漸得養(yǎng)成了習(xí)慣，但因此再也沒(méi)吃過(guò)別人做的蛋炒飯，所以我并不知曉自己水平如何。
這次出戰(zhàn)，全靠當(dāng)時(shí)的激憤，現(xiàn)在塵埃落地，看到周遭各色的人，內(nèi)心中竟開(kāi)始出現(xiàn)恐懼。我成了客棧唯一的希望，可我只會(huì)做這道不算菜肴的蛋炒飯，萬(wàn)一失敗了怎么辦。
或許當(dāng)初我就不該站出來(lái)，畢竟那么多人都輸了。
但是熱血沖頭，誰(shuí)又顧得了這么多呢？
心中波濤無(wú)以言說(shuō)，只能怔怔得看著三位當(dāng)做裁判的廚藝界的前輩。
持刀男子背后勢(shì)力肯定相當(dāng)龐大，竟然能夠請(qǐng)動(dòng)食神爭(zhēng)霸賽評(píng)委委員，而且一出動(dòng)就是三位，彰顯了他企圖用實(shí)力征服客棧的野望，當(dāng)然，他距離成功只有一步之遙。
三位前輩的點(diǎn)評(píng)肯定是公正無(wú)私的，否則不會(huì)在廚藝界巔峰屹立多年，廚藝終歸到底就是心性的比拼，收黑錢潑臟水這種事情但凡行得一件，本心動(dòng)搖，他的威勢(shì)也就不復(fù)存在。
三位評(píng)委，一胖一瘦一紅臉。
胖評(píng)委嘗過(guò)之后半餉沒(méi)說(shuō)話，獨(dú)自閉眼在那里沉默了半天，手指在桌面上無(wú)節(jié)奏得亂敲。而后用餐巾擦拭了幾下嘴角，拿筆刷刷刷寫下自己的點(diǎn)評(píng)，折疊好，然后又用勺子吃了一口，搖頭晃腦，似是享受。
瘦評(píng)委則干凈利落許多，看了一眼，聞了一下，吃了一口，寫了一句評(píng)語(yǔ)。
還未等紅臉評(píng)委寫下結(jié)語(yǔ)，下面圍觀群眾按耐不住炸開(kāi)鍋。
曾經(jīng)因?yàn)樽I諷我是黃毛小兒而被禁止踏入客棧半年之久，最終心心念念這里的醬牛肉不得不向我道歉，后來(lái)成為最擁護(hù)我的李大嘴兀得從人群中擠出來(lái)。
“憑什么你們說(shuō)客棧換主就換主，征得老子的同意了么？老子就好這里的醬牛肉，每次來(lái)都得要二斤，他們走了誰(shuí)給老子做？嗯？”
李大嘴人如其名，雙嘴唇不僅大，而且厚，生得兇神惡煞。他也不管黑衣男子的阻攔，一把推開(kāi)，一躍邁向評(píng)委席，端起一碗蛋炒飯就走?！袄献忧罅诵「邕@么多年，都沒(méi)吃上他做的蛋炒飯，你們幾個(gè)瓜皮竟然橫插一腳，還磨磨唧唧半天不說(shuō)好，一點(diǎn)都不爽利?！?/p>
“媽蛋，這蛋炒飯，真他媽好吃，老子多少年沒(méi)吃到這么好吃的米飯了，兄弟們，嘗嘗小掌柜做的蛋炒飯，不是拍馬屁，不好吃我李大嘴倒著走。”他邊嚷嚷邊不停的抓起一把米飯就往嘴里塞。
本就不多的蛋炒飯被瘋搶而空。
大師傅聽(tīng)到他罵評(píng)委瓜皮的時(shí)候，白發(fā)沖冠，正想破口大罵，又聽(tīng)到他夸贊我炒飯好吃，無(wú)奈得坐回椅子上，沖我爹娘嘆了口氣，仿佛被抽空了精氣神。
辱罵評(píng)委，實(shí)為大忌。
于我而言，能得到大嘴哥這般擁護(hù)已經(jīng)值了。這些年來(lái)，這幫黑白道人，變著法地逗我開(kāi)心，雖然后來(lái)我知道他們更多的是貪圖滿足口舌之欲時(shí)的便利，但對(duì)于一個(gè)父母忙于事業(yè)極少對(duì)其掛心的少年來(lái)說(shuō)，能夠有人關(guān)注就已經(jīng)足夠了。
本以為此時(shí)事了，待等紅臉評(píng)委寫下最終判決，然后我們一家就此離開(kāi)，可誰(shuí)料李大嘴又一次站出來(lái)，沖著黑衣男子大喊道：“客棧易主，我惡人谷李大嘴第一個(gè)不服！”
不約而同，“我唐門第二個(gè)不服！”
“我霹靂堂第三個(gè)不服！”
“我金錢幫第四個(gè)不服！”
......
我本來(lái)正在收拾廚具，然后準(zhǔn)備去后院看看，看看我的童年，但是當(dāng)聽(tīng)到身后的喧鬧時(shí)，眼淚止不住的流出來(lái)。
客棧易主，大概再也見(jiàn)不到他們了吧。
再也沒(méi)人跟我講述那個(gè)刀光劍影的江湖了，也沒(méi)人鼓勵(lì)我走遍天下了。
即便我最終成行，可江湖變幻莫測(cè)，即便再次相見(jiàn)，怕是相遇難相認(rèn)了吧。
從做了決定之后就一直淡漠不語(yǔ)的老爹此時(shí)站出來(lái)，伸手，抱拳，向群情激昂的眾人輕俯其身，“老夫多謝大家對(duì)小兒的厚愛(ài)，多謝這些年對(duì)客棧的青睞，但請(qǐng)眾位靜待評(píng)委們的裁決。悅來(lái)因技不如人易主，也無(wú)需多言，搬走即是。青山不改，綠水長(zhǎng)流，悅來(lái)還會(huì)東山再起的?！?/p>
聞此，高聲吵鬧的人群漸漸平息。
紅臉評(píng)委冷眼掃視群雄，終于落筆。
黑衣在之前因被李大嘴推搡就狂躁不已，可雖然他背后勢(shì)力龐大，但惡人谷也不容小視，在塵埃落定之前還是需要忍氣等待。
不等手下上前，他兩步并作一步，親自閱讀評(píng)語(yǔ)，準(zhǔn)備享受最后一場(chǎng)勝利，就像之前那十五場(chǎng)一樣。雖然對(duì)手是個(gè)毛頭小子，但是觀其手法，很明顯自己的調(diào)查出現(xiàn)了紕漏。可無(wú)論如何，做的是蛋炒飯這般上不得臺(tái)面的飯菜，加之觸怒了評(píng)委，客棧已然成為囊中之物。
關(guān)鍵是得徹底熄滅這個(gè)小子成為廚界新星的苗頭，就像當(dāng)年他們對(duì)自己那樣。滅殺天才，是自己最喜歡做的事情。
“雖是佳作，但略顯急躁，判敗。”
當(dāng)我看到胖評(píng)委搖頭晃腦似是享受的姿態(tài)時(shí)，還以為自己能夠贏得一票，可誰(shuí)知卻得了這種評(píng)語(yǔ)。望向評(píng)委席，他還微笑著向我輕點(diǎn)頭。
是我錯(cuò)了還是他錯(cuò)了？我不得而知。
唉。
可是看到黑衣笑得如此猙獰，心里為什么這么不甘。
自己夢(mèng)想踏入的廚藝界，當(dāng)真如同自己想象的那樣么？
可惡啊。
“爐火純青，位列苦桑菜肴之中下，按照規(guī)則，勝。”
苦桑就是黑衣男的名字，他本來(lái)正在狂笑，可誰(shuí)料事情卻有點(diǎn)偏離自己的掌控，他瞪向瘦評(píng)委，可對(duì)方并不予以回視，只是在默默喝茶。
他氣急敗壞地拆開(kāi)第三個(gè)評(píng)語(yǔ)，發(fā)現(xiàn)上面寫的是四個(gè)大字“勝在人心”。
是說(shuō)自己么？這幫老家伙就喜歡故弄玄虛。
“苦桑，你年少之時(shí)就頭角崢嶸，可心性不佳，沒(méi)能奪取食神頭銜，還懷疑是我們作祟，怒而投入黑暗料理界，實(shí)屬可惜。但這位少年做的蛋炒飯確實(shí)超凡，大道至簡(jiǎn)，讓你來(lái)做也不會(huì)超越他，當(dāng)然，即便略有瑕疵，但是你口出狂言，超過(guò)你任意一道就算勝，何況人心所向，一個(gè)得不到顧客認(rèn)同的廚師終歸落于下乘，你敗的不冤?！?/p>
原本暴躁不已的苦桑驟然冷靜下來(lái)，走到評(píng)委席旁。
從懷中取出一把干凈的勺子，然后在胖評(píng)委那碗蛋炒飯中挖了一小塊，聞了一下，然后放到嘴里，咀嚼了幾下，從胸口掏出一塊兒白色的手帕，吐在上面，簡(jiǎn)單揉搓幾下，丟在我面前，什么話也沒(méi)說(shuō)，轉(zhuǎn)身就走了。
爹娘、評(píng)委和眾位師傅們知道，悅來(lái)算是贏了，可是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)征戰(zhàn)才剛開(kāi)始。投身黑暗料理界的苦桑，只怕是會(huì)越來(lái)越強(qiáng)大，于我而言，也必須得應(yīng)戰(zhàn)，這涉及尊嚴(yán)。
不過(guò)幸好，終歸是贏了。
“老掌柜，你們是不是不走了？這半個(gè)月你們閉門不接客，老子嘴里都快淡出鳥來(lái)了，上牛肉，上女兒紅，給你們慶祝慶祝。”
“小哥，俺還沒(méi)吃夠你做的蛋炒飯，再整一碗唄！”
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文：進(jìn)擊的呆蠢萌 (點(diǎn)擊關(guān)注)
夢(mèng)想執(zhí)筆走遍天下，努力做一個(gè)有趣的90后。
全新腦洞系列，一個(gè)故事一道菜，敬請(qǐng)期待。
十萬(wàn)字之后再起新的篇章，喜歡的請(qǐng)點(diǎn)贊、打賞、加關(guān)注。
