昨天朋友分享了一段鹵味視頻，看起來(lái)就很美味，讓人垂涎欲滴，也想動(dòng)手嘗試做一下。說(shuō)干就干，去網(wǎng)上買了鹵肉料包、雞翅、雞腿、鴨翅，本來(lái)還想再買些雞爪的，又害怕我和L君兩個(gè)人吃不了那么多，就此作罷。

商家配送的很快，今天中午就可以去提貨了，我興沖沖的去自提點(diǎn)提貨，是小區(qū)里面的一家蔬菜店，順便買了豆干、小蔥、香菜和海帶結(jié)。

看了下視頻講解，還需要老抽、生抽、冰糖、耗油、豆瓣醬、啤酒，這些家里都沒(méi)有，又跑出去一趟買了調(diào)料，這下蔥姜蒜，花椒，小米椒，剛剛好，都有了。

把雞腿、雞翅、鴨翅從冰袋里拿出來(lái)，凍到一塊了，放盆里用涼水沖了沖，放在陽(yáng)光下化冰，化開(kāi)之后放鍋里，加水、姜片、小蔥和料酒，先過(guò)一下水，去去腥。

過(guò)水之后撈出，把鍋刷干凈之后重新加水，把雞腿、雞翅、鴨翅、豆干、海帶結(jié)放鍋里，加提前泡好的鹵肉料包，老抽、生抽、豆瓣醬、耗油調(diào)成汁倒進(jìn)鍋里，再加幾顆冰糖，一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，必不可少的蔥姜蒜和小米辣以及花椒一定要有哦，最后加一瓶啤酒，好了，可以開(kāi)火燉了，燉差不多半個(gè)小時(shí)就可以了，再燜半個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋了。

第一次做，沒(méi)有翻車，還挺不錯(cuò)的，唯一不足的就是不辣，最近要忌口，不能吃辣的。

我問(wèn)L君好吃嘛，他笑瞇瞇的答，好吃。