這個(gè)菜一年四季都可以吃，因?yàn)闊o油、無鹽、無醬料，而且特別適合人多的時(shí)候做，一鍋菜葷、素都有了！做的人不累、吃的人開心！我這鍋料稍多了一些，因?yàn)橛惺畮讉€(gè)人吃，大家做的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好和人數(shù)選擇7-8個(gè)菜就可以了，最好是4葷4素，另外一點(diǎn)千萬記住要用小火慢燉不要著急喲！
用料 ?
冬瓜1斤
南瓜1斤
土豆1斤
胡蘿卜1斤
竽頭1斤
排骨1斤
雞半只
鯽魚1條
蝦1斤
螃蟹1斤
花甲1斤
西蘭花1斤
白蘿卜1個(gè)
玉米1個(gè)
無水火鍋的做法 ?
把所有材料洗凈、切好后按先素后葷、先水多后水少的順序擺放到鍋里（我用的是安利皇后鍋）！先放冬瓜……
再放白蘿卜！
放南瓜！
放玉米、芋頭！
放土豆、胡蘿卜、排骨和雞肉！開始用小火煮（除了這些食材外不用放水、不用放油、不用放任何調(diào)料）！
煮至鍋內(nèi)有熱氣冒出稍大點(diǎn)火接著煮20分鐘后再放入鯽魚和蝦！
接著放螃蟹和西蘭花！
再煮5分鐘后加入花甲，5分鐘后就可以嘗到美味的無水火鍋了！
開吃吧！所有材料的香味混合在一起，而且蔬菜肉類本身自帶的水份及油脂已經(jīng)全部被煮出溶于鍋內(nèi)型成了一鍋鮮美的湯菜，喜歡吃辣的朋友配上一碟辣椒醬更是別有一番風(fēng)味！
小貼士
做這道菜一定要中小火，慢慢煮，火大了容易糊鍋！另外火鍋食材可以根據(jù)自己的喜好隨意搭配，特別靈活！這道菜做法簡單，因食材較多，建議三、五個(gè)人一起吃！
