? ? ? ?一直喜歡吃面包，特別是那種純粹的，沒有任何奶油，肉松及亂七八糟的干果作陪的，像大白饅頭一樣的面包（叫啥名我也不知道）。喜歡它純正的味道，更喜歡它的綿軟及飽腹感！

? ? ? ? ?曾按照面包機和烤箱里給的配方做面包，結果做成了這樣

水放多了，發(fā)酵過火

發(fā)酵粉放少了，面沒發(fā)起來

? ? ? ?我是個沒事喜歡瞎搗鼓的人，還沒學會做，就進行了各種嘗試:用過玉米面粉，芡實山藥粉（美其名曰養(yǎng)生）……反正做了n次面包后，老公堅決不再幫我善后了，無論怎么威逼利誘，軟磨硬泡，就是堅決不再張嘴吃進任何我親自送到他嘴邊的面包！還說我是個敗家娘們……寧愿天天花錢買著吃，哪怕吃那各種蓬松劑，食品添加劑！哎……我那個氣哇，但也無可奈何，畢竟那口感及賣相自己也不愿意吃！圖片我就不全上了，怕影響食欲。只上幾個勉強湊合的吧。

同樣的材料，這差距！不是一般的大啊！

加了蔓越莓和玉米粉的面孔

? ? ? ?不行！必須改進……

大刀闊斧 ? ? 狠改……

? ? ? ?苦思冥想，做了又做……面粉用了大概有十幾斤吧！再經過n次練習后，終于摸索出了一套獨一無二的，口感獨特的，真正的屬于我自己“發(fā)明創(chuàng)造”的面包配方，先上圖:

看這高矮胖瘦適中的身材 ? ? ?360°無死角

? ? ? ? 如果，這已經引起你食欲了，且喜歡這品相的童鞋那就耐心地看下去吧！

? ? ? ?首先，經過試驗，面包粉最重要的材料之一首選是高筋面包粉，如果家里沒有面包粉，用餃子粉或普通面粉代替都可以（外行人輕易是嘗不出來的），玉米（粗糧嘛）粉如果非得想吃，不要超過總用粉量的1/3，且需提前用水浸泡（用水比用面粉時少幾克），芡實山藥粉就不要嘗試用了，口感太差，吃水度也沒法把握，用來做糊糊吃還是不錯的。

? ? ? 其次，我把黃油改成了花生油。黃油！總感覺說得再怎么高大上，德國造、美國造……也是人造的，能少吃就盡量少吃！何況，如果沒能吃完，放微波爐或烤箱里加熱時，那滿屋的烤奶味，真是令人沒食欲。

? ? ? ? ?再者，用水，夏天可以用自然溫度下的水，秋冬季節(jié)，必須用溫水，溫度我也沒量過，能喝不燙嘴為宜（就是適度的意思），反正你這樣想就可以了，溫度太高，會把活性酵母菌給殺死，溫度太低，就會被凍得沒有活力了。

? ? ? ? ? ?廢話不多說了，將我辛辛苦苦研制的～～獨家配方貢獻出來吧！有興趣的盆友可以試試看……包你滿意！只要吃過我做的面包的同事都贊不絕口，甚至念念不忘呢（不是吹的，千真萬確）！

? ? ? ? ? E的面包配方（按放入面包機先后順序羅列）：

? ? ? ? ? ? 水 ? ? ? ? ? ? 142~147克

? ? ? ? ? ? 鹽 ? ? ? ? ? ? ?2~4克

? ? ? ? ? ? 糖 ? ? ? ? ? ? ?50克（不能再少了）

? ? ? ? ? ? 花生油 ? ? ?30克

? ? ? ? ? ? 雞蛋 ? ? ? ? ? 2個（或3個約100左右）

? ? ? ? ? ? ?面粉 ? ? ? ? ? 330克

? ? ? ? ? ?酵母粉 ? ? ? 5~7克（夏季少…冬天多）

? ? ? ? ? ?如果家里有孩子，想吃奶油味的，可以加入50~80克的奶粉，僅限當天吃，否則，再加熱吃，味道有不少成年人不喜歡。

這端莊的姿態(tài)

這棉花般的質地

? ? ? ? 口感嘛！自己做了……嘗嘗試過才知道！或者，想偷懶！但想吃…?(??-?)????來我家呀＠_＠[嗨起來],管飽！

? ? ? ? ? 限于篇幅，在下一篇文章里，我會專門說道說道我的辮子蜂蜜小面包……