進(jìn)程
“進(jìn)程” 兩字，我第一次看到應(yīng)該是在用Windows系統(tǒng)時(shí)，當(dāng)我的軟件卡死，沒辦法退出，我會調(diào)出任務(wù)管理器，然后看到上面有各種進(jìn)程，其中運(yùn)行著我的各種已經(jīng)打開的軟件，所以我通俗地把他理解為系統(tǒng)里面的一個(gè)應(yīng)用程序。

線程
“線程”兩字，是我做iOS開發(fā)之后才看到的，在我的理解就是，CPU處理多任務(wù)時(shí)，有些任務(wù)是可以一個(gè)一個(gè)地按順序執(zhí)行，但是同時(shí)也有一些任務(wù)是必須同時(shí)進(jìn)行，就像我們在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)請求時(shí)，因?yàn)檫@個(gè)操作是一個(gè)相對較耗時(shí)的操作，如果我們讓CPU按順序去執(zhí)行這些操作的話，那我們在網(wǎng)絡(luò)請求的過程中去點(diǎn)擊界面，我們將會比較久才得到響應(yīng)（俗稱卡頓），這是因?yàn)镃PU要處理完網(wǎng)絡(luò)請求之后才會處理我們點(diǎn)擊的相應(yīng)，這樣就造成很差的用戶體驗(yàn)，由此，多線程就產(chǎn)生了，而線程就是我們CPU運(yùn)行這個(gè)應(yīng)用程序時(shí)開的一條處理任務(wù)的路徑，多線程就是我們CPU在執(zhí)行多個(gè)任務(wù)時(shí)開了多條路徑，各自在個(gè)自的線程上執(zhí)行，互不影響，從而避免了界面的卡頓。
以上是我自己的理解，下面貼上知乎上面一個(gè)解釋地比較專業(yè)和透徹的回答：

首先來一句概括的總論：進(jìn)程和線程都是一個(gè)時(shí)間段的描述，是CPU工作時(shí)間段的描述。
下面細(xì)說背景：CPU+RAM+各種資源（比如顯卡，光驅(qū)，鍵盤，GPS, 等等外設(shè)）構(gòu)成我們的電腦，但是電腦的運(yùn)行，實(shí)際就是CPU和相關(guān)寄存器以及RAM之間的事情。
一個(gè)最最基礎(chǔ)的事實(shí)：CPU太快，太快，太快了，寄存器僅僅能夠追的上他的腳步，RAM和別的掛在各總線上的設(shè)備完全是望其項(xiàng)背。那當(dāng)多個(gè)任務(wù)要執(zhí)行的時(shí)候怎么辦呢？輪流著來?或者誰優(yōu)先級高誰來？不管怎么樣的策略，一句話就是在CPU看來就是輪流著來。
一個(gè)必須知道的事實(shí)：執(zhí)行一段程序代碼，實(shí)現(xiàn)一個(gè)功能的過程介紹 ，當(dāng)?shù)玫紺PU的時(shí)候，相關(guān)的資源必須也已經(jīng)就位，就是顯卡啊，GPS啊什么的必須就位，然后CPU開始執(zhí)行。這里除了CPU以外所有的就構(gòu)成了這個(gè)程序的執(zhí)行環(huán)境，也就是我們所定義的程序上下文。當(dāng)這個(gè)程序執(zhí)行完了，或者分配給他的CPU執(zhí)行時(shí)間用完了，那它就要被切換出去，等待下一次CPU的臨幸。在被切換出去的最后一步工作就是保存程序上下文，因?yàn)檫@個(gè)是下次他被CPU臨幸的運(yùn)行環(huán)境，必須保存。串聯(lián)起來的事實(shí)：前面講過在CPU看來所有的任務(wù)都是一個(gè)一個(gè)的輪流執(zhí)行的，具體的輪流方法就是：先加載程序A的上下文，然后開始執(zhí)行A，保存程序A的上下文，調(diào)入下一個(gè)要執(zhí)行的程序B的程序上下文，然后開始執(zhí)行B,保存程序B的上下文。。。。
========= 重要的東西出現(xiàn)了========進(jìn)程和線程就是這樣的背景出來的，兩個(gè)名詞不過是對應(yīng)的CPU時(shí)間段的描述，名詞就是這樣的功能。進(jìn)程就是包換上下文切換的程序執(zhí)行時(shí)間總和 = CPU加載上下文+CPU執(zhí)行+CPU保存上下文線程是什么呢？進(jìn)程的顆粒度太大，每次都要有上下的調(diào)入，保存，調(diào)出。如果我們把進(jìn)程比喻為一個(gè)運(yùn)行在電腦上的軟件，那么一個(gè)軟件的執(zhí)行不可能是一條邏輯執(zhí)行的，必定有多個(gè)分支和多個(gè)程序段，就好比要實(shí)現(xiàn)程序A，實(shí)際分成 a，b，c等多個(gè)塊組合而成。那么這里具體的執(zhí)行就可能變成：程序A得到CPU =》CPU加載上下文，開始執(zhí)行程序A的a小段，然后執(zhí)行A的b小段，然后再執(zhí)行A的c小段，最后CPU保存A的上下文。這里a，b，c的執(zhí)行是共享了A的上下文，CPU在執(zhí)行的時(shí)候沒有進(jìn)行上下文切換的。這里的a，b，c就是線程，也就是說線程是共享了進(jìn)程的上下文環(huán)境，的更為細(xì)小的CPU時(shí)間段。
到此全文結(jié)束，再一個(gè)總結(jié)：進(jìn)程和線程都是一個(gè)時(shí)間段的描述，是CPU工作時(shí)間段的描述，不過是顆粒大小不同。

最后，我再打個(gè)簡單比喻：
進(jìn)程就像我國的鐵路局運(yùn)營的所有高鐵站，線程就像每個(gè)高鐵站里面的線路，例如廣州站里面有去湖南的線路，有去廈門的線路、有去云南的線路。

以上為我個(gè)人理解，如有不對或者不全，歡迎更正和補(bǔ)充，謝謝！