香辣雞翅-Siyla

可樂雞翅簡單好吃，聞名全國眾所周知，但是不愛甜口或者吃膩的可以來試試同樣不繁瑣又成功率極高的香辣雞翅喲！
材料：雞翅中、花椒、姜片、鮮紅辣椒、料酒、椒鹽、鹽
操作流程：
1.八只雞翅中解凍，雙面劃兩刀入碗，加一勺料酒、半勺鹽、三片姜，腌制20min （勺子的話就正常小湯勺那么大）
2.腌好雞翅焯水8min（確保熟透哦）瀝干水分
3.小火熱油，雞翅入平底鍋兩面煎至金黃色（一定要全程小火，不然雞皮會糊的呀）這時你會看到雞油下來了，其實口水也快下來了(?￣? ?? ￣??)
4.夾出煎好的雞翅，鍋里依舊開小火，用雞油把花椒粒、紅辣椒圈炒香！再下雞翅加椒鹽炒均勻
5.最后一步向鍋里倒一小碗涼水，可開大火，怕嘣油蓋鍋蓋，水干盛出裝盤（我覺得這一步挺重要，作用是鍋里很好看，之前放的料也會均勻的裹在雞翅上面，水汽一噴很入味，也不像剛炒出來有那么大的熱氣！啊哈哈自我研發(fā)！味道出奇意外的棒！還是開心驚喜滿滿ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ）

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