每次探店 需要重拾勇氣
是與過往認(rèn)知 的對(duì)抗
。
/ 2022.3.2 ， MONI /
<人>：
一人主營(yíng)，有烘焙甜點(diǎn)?
店名即女生英文名 . 熱情 .會(huì)分享探店
有看書習(xí)慣 . 店有擺設(shè)繪畫 logo插畫涂鴉型
人流：停留4h間唯我堂客 ，無看到美團(tuán)外賣 （周三）
<感>：
a.￥19.8 【冰美式+可頌】店主推薦不加水
--- 柑橘、甜苦平衡、無留香無回甘
--- 平淡 不出眾 中規(guī)中矩
（可頌）加熱等10min 合作供應(yīng)商制作；韌性不足，黃油味不夠
b.bgm: 港式、華語（女聲混搭）、跳躍性強(qiáng) 有點(diǎn)聒噪
c. 燈光明亮 采光充足；看不到吧臺(tái)操作 無交流性
<物>：
a.五張桌 書 擺件 自泡酒 消毒柜 不銹鋼托盤 室外長(zhǎng)凳
b.有獨(dú)立衛(wèi)生間 干凈配紙巾
c.loft 結(jié)構(gòu)，二層烘焙用途，入口推拉門
。
/ 2022.3.3，? 井?(桂城店）/
<人>：
店員小姐姐，有朋友幫忙折杯托
耐心講解，會(huì)關(guān)心坐在店外是否會(huì)有蚊子
人流：一般 位于中西結(jié)合醫(yī)院后門 三丫路口邊
<感>：
a. ￥18【Flat White】? 奶泡薄厚度ok . 奶溫不夠（需依天氣調(diào)整）
奶的甜味沒有很突出 ，無粗糙感，口有回香
∴下次想試試美式~
b.bgm: 快收檔有聽到林宥嘉（開心
c. 點(diǎn)單處上方有玻璃天窗 店外開放式長(zhǎng)凳?
（休店時(shí)過往行人歇息片刻? 木系風(fēng)格
<物>：
a.2桌 室外長(zhǎng)凳
杯蓋是沒見過的白色紙蓋，敞開不封口
b.售賣經(jīng)典幾款美式奶咖 其一款＃Mix 為不經(jīng)常喝咖人士準(zhǔn)備?
會(huì)加奶油 牛奶 帶甜度的咖啡 易入口
c.推拉門，有臺(tái)階
（：室外有無蚊子叮咬? ：沒有耶
。
/ 2022.3.11，?無位?/
<人>：
男女搭配，會(huì)詢問口感味道
人流：有外賣? 會(huì)建議到店客人自助點(diǎn)單
<感>：
a.￥15【SOE冰美式】風(fēng)味：莓果、木瓜、覆盆子糖漿
厚重的漿果感 酸感集中 突出?
店內(nèi)有款網(wǎng)推的竹炭奶咖 聽說是加入植脂末的效果
店主在測(cè)試新豆子奶咖 給了一小杯嘗試 還挺好喝的
b.bgm:港式粵語情歌榜
<物>：
居民樓 門口庭院式 有位卻是無名
升高式吧臺(tái) 點(diǎn)餐時(shí)仰望店員
個(gè)人身高條件 進(jìn)門點(diǎn)單后店員無發(fā)現(xiàn)我的存在
室內(nèi)外都可以坐著
。
/ 2022.3.19 ，LittleMango（天安中心店）/
<人>：
一位小姐姐 沒有什么交流
人流：外賣單挺多的 早上無見到店客人
<感>：
a.￥19.9【SOE冰美式】埃塞俄比亞果丁丁日曬處理
先酸后苦 有回甘 口腔保有醇厚的咖啡味 舍不得喝~
可惜：打包沒有附上杯托 多的防灑油紙一路護(hù)命
b.播的英文歌 咖啡店標(biāo)配
<物>：
露營(yíng)風(fēng)格? 露營(yíng)椅狹小的擺設(shè)?
為店內(nèi)增設(shè)更多的座椅?
隨性 更多給開店者更少的思考時(shí)間
有展示烘焙豆子 總店在廣州哦
。
/ 2022.3.24 ，113?/
<人>：
一位小姐姐? 健談 分享喝咖啡的苦到酸
人流：交流中 談到外賣比較少 到店客人居多
<感>：
a.￥16【SOE熱美式】中烘 花香 熱帶水果
好順滑好舒服的口感 有做水軟化
暖暖美式 搭配雨天 剛剛好
b.無
c.專賣美式的店 愛早起的店 4點(diǎn)就打烊哦
<物>：
暗黑風(fēng)格 看不清店內(nèi)設(shè)備擺設(shè)
小店溫馨 買完就走 爽快的物物交換
<其他>：
瞎逛十字路口處 有個(gè)老式街市 花店菜店
買完菜 路口轉(zhuǎn)角看到農(nóng)場(chǎng)自銷的奶店
快到中午 賣牛奶的阿姨催促我快點(diǎn)回家?
我也幫襯 買了杯牛奶 甜甜的回家
/ 那天? 發(fā)現(xiàn)雨天出門的精與喜 /
【：離別時(shí)，你會(huì)和陌生人說拜拜嗎】
