曾說“大陸人吃不起茶葉蛋”的臺灣茶葉蛋教授要來大陸演講，演講題目竟然是：新時代，新思維，新挑戰(zhàn)！

該演講地點在蘇州一個公司內(nèi)，在2013年11月的一檔臺灣綜藝節(jié)目中，嘉賓高志斌稱，普通大陸老百姓連“茶葉蛋”都吃不起。

臺灣藝人黃安諷刺說，演講題目該不會是“大陸人終于吃得起茶葉蛋”了吧？還有大陸網(wǎng)友調(diào)侃稱，講課費用茶葉蛋支付！

“茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃，吃早點時經(jīng)常會來一個，自己做的安全又衛(wèi)生，方法很簡單，沒事了就做幾個享用一下。有專家說茶葉和雞蛋相克，不能同食，可是沒辦法，隔段時間就會嘴饞，只能少吃點啰?！?/p>

用料

主料：雞蛋8個、茶葉15克

輔料

八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量

做法

1、準(zhǔn)備好茶葉和香料

2、把雞蛋清洗干凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）

3、雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸

5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了

烹飪技巧

1、隔夜的茶葉蛋最入味；

2、茶葉我用的是鐵觀音，親們可以選用自己喜歡的茶葉來做；

3、香料可以根據(jù)自己的喜好和口味添加哦。

cr：來源自網(wǎng)絡(luò)