一人食 | 簡(jiǎn)易版上湯番薯葉

材料：

皮蛋1個(gè)

雞蛋1個(gè)

大蒜2瓣

番薯葉1把

做法：

皮蛋切成4大塊，3塊對(duì)切，剩下1塊切碎碎。

大蒜拍扁。

下油燒熱，先下皮蛋和大蒜炒香。

再下點(diǎn)油，打進(jìn)雞蛋，攪碎。

再下點(diǎn)油，把番薯葉炒熟。

加一大碗水，加一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，煮滾。

加鹽，出鍋。

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