挑食小分隊(duì)是一群挑食的吃貨
站在吃貨和第三方角度
對當(dāng)前的美食和美食營銷號進(jìn)行監(jiān)督評測
以拯救天下吃貨為己任
①
評測店鋪
Restaurant
渝品軒干鍋鴨頭
??火鍋|??明日星城
綜合評分3.3
②
評測理由
REASON
本人炒雞愛吃干鍋鴨頭，但距離上次吃已經(jīng)快一年了....
所以就搜遍本地美食公眾號，最后選中了一家據(jù)說名滿秦皇島的干鍋鴨頭。
光聽不吃，假把式，所以還是要去一探究竟，看看到底有沒有那么好吃。
③
評測內(nèi)容
CONTENT
評測人數(shù)2人?| 評測價(jià)格 總價(jià)￥90
//評測菜單
十五片小鍋干鍋鴨頭（微辣）
果仁菠菜
秘制香腸
勇闖天涯2瓶
·餐廳環(huán)境|中庸無過錯(cuò)2.5
沒進(jìn)門之前我就被他們家吊炸天的招牌震驚住了，辣么大，辣么亮。覺得一定是家高大上的餐館，結(jié)果一進(jìn)門，辣么逼仄...僅僅能過人，一點(diǎn)空間感都沒有，不過這樣倒是能多放好多桌。（好心機(jī)的老板）
進(jìn)去后選擇了一個(gè)中間的位置，皮沙發(fā)，大理石臺面的桌子，問題還是出在空間上，太窄，不過私密性很好，高椅背加上中間的屏風(fēng)能遮住三面，這樣在狹小的空間里能充分保障食客在進(jìn)食的時(shí)候不被打擾。
屋頂墻面屬于簡裝，墻壁和桌面很干凈，特意去看了一下廁所（一般一家餐廳的品味，都能從廁所的裝修上看出高低來）環(huán)境裝修一般，還算干凈，沒有吹干機(jī)，好在配有擦手紙。
樓上應(yīng)該還有一層，但沒去看。
整體上這家店環(huán)境沒有大的過錯(cuò)，但畢竟都開好幾家店了，老板應(yīng)該從裝修上下下功夫，所以最后我只能給個(gè)及格分。
·服務(wù)|意想不到3.2
我們晚上8點(diǎn)10分到店，當(dāng)時(shí)店內(nèi)一樓有6桌，坐到座位上好些時(shí)間都沒人搭理我們，叫了兩次才有人過來。
桌子上有免費(fèi)的瓜子，和酸梅湯，瓜子可能是為了防止人多等菜的時(shí)候無聊，但我覺得本來干鍋鴨頭就夠上火的了，再吃瓜子，這不火上加火，不過好在配有涼的酸梅湯，在炎炎夏日喝一杯能解暑降燥。
他們家除了瓜子和酸梅湯，居然還有免費(fèi)的冰激凌。（不要臉的我，擠了好多個(gè)）
不過說實(shí)話，對于我這么愛吃冰激凌的人來說，這個(gè)味道真的太一般...勉強(qiáng)能吃下3個(gè)。
拋開這些小恩小惠，最讓我意想不到的是這家店的服務(wù)員，居然是一個(gè)殘疾人，瞬間讓我覺得這家餐廳蠻有大愛，所以之前沒人理我們，也就不扣分了。
·上菜|10分鐘
點(diǎn)完菜，得有十分鐘左右鴨頭跟涼菜才上來，關(guān)鍵是啤酒都打開半天了，涼菜居然沒上來。
·口感|甘香回味3.0
因?yàn)榻裉熘皇菫榱顺曾嗩^而來，我們甚至都沒點(diǎn)能涮的東西，本來我是想要中鍋或者大鍋，但朋友說怕吃不完就點(diǎn)了一個(gè)小的，直到最后，他才覺得后悔點(diǎn)了小鍋的...
先來點(diǎn)評我們點(diǎn)的兩個(gè)涼菜，首先就是這個(gè)香腸，三個(gè)字不好吃，慎點(diǎn)。朋友說怪瘦肉放太多了，一點(diǎn)都不香。
這個(gè)果仁菠菜還是不錯(cuò)，酸爽可口，吃的滿嘴油膩辛辣的時(shí)候，吃上一口瞬間就消除了口中其他感覺，讓味蕾回到初態(tài)。
接下來就是正菜了，這家的干鍋鴨頭第一口吃起來味道讓人驚艷，但是吃著吃著就回歸平淡了，我吃到7-8片以后，就開始覺得嘴里只剩咸辣味道，而且鴨頭居然是越來越小，不知道店家是不是有意這么放的。
鴨頭肉蠻多，鴨皮香脆，但油水有點(diǎn)大，看下圖全是紅油，勸減肥的人晚上最好放棄這道美食。
我吃過最好的鴨頭，是連嘴骨都能吃，酥脆入味，但明顯這家不可以，味道是入了，但不脆，只能放嘴里過一下。
④
最后總結(jié)
SUMMARY
經(jīng)我試吃之后，覺得這家店還算可以，雖說沒讓我驚艷，但性價(jià)比蠻高，比我上次吃老滄州火鍋雞，強(qiáng)很多。
如果單純想吃鴨頭，2個(gè)人點(diǎn)小鍋沒問題，畢竟像我這樣一次吃13片的人不多，不用再點(diǎn)肉了，要點(diǎn)蔬菜，加點(diǎn)水煮點(diǎn)面條就可以，吃鴨頭就吃鴨頭，想刷火鍋就去找個(gè)好鍋底涮，這個(gè)鴨頭鍋底都是紅油，不建議再涮鍋吃了。關(guān)鍵他家小料是單獨(dú)收費(fèi)的。
渝品軒干鍋鴨頭
??火鍋|??明日星城
綜合評分3.3
口感3.0服務(wù)3.2環(huán)境2.8
性價(jià)比￥￥￥
來源微信公眾號評分
小島旅食記
公眾號上次評分：無
本次推送餐廳評分3.3分 公眾號評分不變
最終得分3.0
《秦皇島最好吃鴨頭在此，不吃到扶墻決不罷休！》
《曝光！秦皇島這家24小時(shí)營業(yè)的鍋店，我一周居然去了8回！》
本來我是想給這個(gè)公眾號減分的，明顯這兩篇文章是廣告文，里面描寫的東西過于夸大，好在味道尚可，不算太騙人。
餐廳評分規(guī)則
餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項(xiàng)目。
口味包含食材、烹飪、創(chuàng)意。氛圍包含環(huán)境、服務(wù)、細(xì)節(jié)。
4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。
3.5分：滿意度很高，放心推薦。
3.3分：還算滿意，可以一試。
3.0分：一般的店，無功無過
未滿3.0分：毀譽(yù)參半，存在問題。
未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。
以￥值代表性價(jià)比
￥代表性價(jià)比很低￥￥代表性價(jià)比一般￥￥￥代表性價(jià)比極高
公眾號評分規(guī)則
公眾號起評分為3分，以所推薦餐廳的真實(shí)性為考核。
推薦餐廳突襲探店評分低于3.3分，公眾號評分則扣除0.2分
評分高于3.5分，公眾號評分則增加0.1分
