奶奶五七一過
大姑就要回成都了
臨走前她說來包頓餃子吃
一大早我就和媽媽忙碌起來
因媽媽胳膊不適
我負(fù)責(zé)拿肉出去絞
等我回來
快手的媽媽早已準(zhǔn)備好一切
鮮菇 大蔥 豆角 姜末
等肉餡兒一到
媽媽熟練的一通亂澆
佐料也調(diào)好了
鋪好桌子
擺好盤子
我兒時最喜歡的活動
包餃子開始了
每次包餃子童年的記憶就會涌上心頭
爺爺留下的老式大屋子里
我和奶奶在帶有火灶的廚房一角
支起木餐桌
奶奶在米柜上擺好她的家伙什兒
一根搟面杖飛快的轉(zhuǎn)動起來
一張張雪白的鼓著肚子的餃子皮
也飛快的跟著節(jié)奏
從搟面杖下不偏不倚的飛落到我面前
我拿起軟乎乎的餃子皮
小心翼翼的在餃子皮
鼓起肚子上刮進(jìn)餡兒
手指上下飛舞
一個精致小巧的餃子就出現(xiàn)在了蓋簾上
奶奶速度太快了
我面前的餃子皮都堆成了小雪山
慌得我越忙越包得慢
這時奶奶就會放下?lián){面杖
撿起餃子皮
裹進(jìn)餡兒
左右兩根大拇指一合
一個像大象耳朵一般的餃子
就挺著大肚子穩(wěn)穩(wěn)的站在了蓋簾上
我驚呆了
奶奶你怎么和我包的不一樣啊
奶奶笑了
這是圖省事最簡單的包法
以前奶奶在老家你太奶就是這樣包的
可快了
你這種包法奶奶教的是最標(biāo)準(zhǔn)的
但是比較慢要捏褶子嘛
你手小奶奶的包法等你大了就會了
長大了我才知道
我的包法是最普通的餃子包法
而奶奶的包法
卻是最正宗的東北手藝
可惜
直到奶奶離開我
都沒能學(xué)會大象餃的包法
我還是按部就班慢吞吞的
包著我的小餃子
耳畔卻總會想起
奶奶和我打趣的話語
你看你包的這小餃子
精致極了
像極了你的小耳朵
奶奶最喜歡了
……
可是我再也吃不到奶奶包的餃子了
奶奶 你還好嗎
我好想你
你想吃我包的精致的小餃子嗎
精致的小餃子
