當(dāng)我行走時(shí),我在想什么?

村上春樹有一本散文集,名為《當(dāng)我談跑步時(shí),我在談些什么》。
當(dāng)初買來(lái)這本書,純粹是為激勵(lì)自己跑步找點(diǎn)更有力的借口,結(jié)果一本書讀完,我還是沒(méi)能從此愛(ài)上奔跑。
我喜歡走路,或快或慢,只要行進(jìn)的路上有風(fēng)景,我就可以一直走到雙腿疲累不堪。
上海有很多適合行走的道路,尤其是黃浦徐匯一帶,因著租界歷史的原因,那縱橫交錯(cuò)的街道里,時(shí)常混雜著西式洋房、中式里弄和現(xiàn)代化的高樓。

充滿歷史感的街道,催生出了許多文藝小資的店鋪。
每一條網(wǎng)紅路,似乎都不會(huì)缺少網(wǎng)紅餐廳,網(wǎng)紅小吃,網(wǎng)紅咖啡館,網(wǎng)紅私人設(shè)計(jì)服裝店,甚至網(wǎng)紅書店。
看起來(lái)千篇一律,但也會(huì)偶有驚喜。
我很少會(huì)真的走進(jìn)網(wǎng)紅店鋪里,反倒是喜歡尋找的過(guò)程,順著地圖上的指示,我在某一個(gè)站點(diǎn)出發(fā),開始一路尋過(guò)去。

我曾在某個(gè)陽(yáng)光熾熱的下午走了半個(gè)小時(shí),身上微感粘膩,街邊車來(lái)車往,噪聲不斷,我忽然想到了電影《阿甘正傳》。
那個(gè)智力略低于常人的阿甘,在某個(gè)傷心的下午忽然決定開始奔跑,最初他只是想跑到路的盡頭,后來(lái)想著干脆跑到小鎮(zhèn)盡頭,再后來(lái),又覺(jué)得不如跑到州郡的盡頭吧,而后,是更遠(yuǎn),更遠(yuǎn)。
我雖然沒(méi)有阿甘那樣持續(xù)地耐力,但每次一個(gè)人行走的時(shí)候,倒是會(huì)時(shí)常生出這種奇怪的感覺(jué):既然到了這里,那不如再走到前面某處吧,既然到了某處,不如再往前吧。
也許不只是行走,很多事也可以這樣,不用想太遠(yuǎn),先到前面某個(gè)看得見或者想得到的地方,到了之后,再看看是否要繼續(xù)。
長(zhǎng)遠(yuǎn)地看不到盡頭的計(jì)劃,往往比不過(guò)一個(gè)個(gè)細(xì)小又零碎的階段性終點(diǎn)更能讓人邁出步子去。

走著走著,最初尋找的目的地似乎已經(jīng)不太重要,當(dāng)它終于出現(xiàn)在眼前時(shí),我甚至一瞬間會(huì)有種掉頭而去的沖動(dòng)。
《世說(shuō)新語(yǔ)》中有一則故事《雪夜訪戴》。
說(shuō)的是某個(gè)下雪的夜晚,王子猷醒來(lái),忽然想起自己的好友戴逵,一夜乘船而至,卻在門前折返。
有人問(wèn)及原因,他答:吾本乘興而行,興盡而返,何必見戴?
我并未真的瀟灑到“興盡而返”,仍舊還是會(huì)進(jìn)去看一眼,但心思多半已疲乏,大多不過(guò)是借地讓雙腿歇息下而已。

我喜歡上海很多東西,唯獨(dú)不喜歡的,就是它多雨的天氣。
我會(huì)在烈日炎炎下行走,卻幾乎不曾主動(dòng)邁入雨中。
日劇《四重奏》里有個(gè)姑娘說(shuō):為什么陰天了就說(shuō)天氣不好呢?陰天就是陰天啊,沒(méi)有什么好不好的。
或許是因?yàn)檫@句話,也或許是因?yàn)閷?shí)在不愿被近日連綿不斷地雨水打敗,我選擇今日出行。

下雨的日子外出,有一個(gè)好處便是,在外游蕩的人群比天氣晴好時(shí)少了許多。
平日里據(jù)說(shuō)排隊(duì)半小時(shí)以上的“老地方面館”,罕見地有了空位,我按照網(wǎng)上的指示,叫了據(jù)說(shuō)是熟客才會(huì)叫的“溫嶺特色”——芹菜目魚絲面。
一碗看起來(lái)清淡的湯面,硬度適中,目魚絲順滑,連我不愛(ài)的芹菜,都脆香了不少。

北方的面重在面本身,不同谷物壓制成不同的面粉,面粉調(diào)和成面,也需要細(xì)致的工序,而后,就是揉面人的重頭戲,將松松散散的水面混合物,揉成筋道十足的面團(tuán),再搟成長(zhǎng)條,切成細(xì)絲,或者削成面片。
經(jīng)過(guò)手工制作的面,不需要太多調(diào)料,清湯下出去,就已經(jīng)自帶著谷物的醇香。
當(dāng)然也可以在湯里加入油鹽,或者蔥花青菜。
覺(jué)得太過(guò)清淡,那就再炒一盤菜搭配。

南方的面,大多是機(jī)器制成的成品面,他們選擇下功夫的點(diǎn),大多在于澆頭。
澆頭,就是指澆在面上的菜或醬汁。
辣肉,筍絲,豆腐干,素什錦等等先要炒過(guò)一遍,而后加水和調(diào)料燜煮收汁,另起一鍋下面,面好后淋上澆頭,香氣四溢。
講究的面館,不止會(huì)在澆頭上下功夫,還會(huì)細(xì)到火候。
不同火候煮出來(lái)的面軟硬程度不同,食客可以要求硬面、軟面或者爛面,可謂是將南方人的精細(xì)體現(xiàn)地淋漓盡致了。

下雨天也并非每一處的人都少的,慕名去到一家開在南昌路上的咖啡館“Onirri”,位置堪堪僅剩了門邊一處。
我喜歡咖啡,但卻常年處于門外漢的狀態(tài),分不清豆子的好壞,隨意購(gòu)買的咖啡,常常只有難喝,一般,還不錯(cuò)的程度。
這一家的咖啡顯然刺激到了我的味蕾,入口苦而不澀,濃香縈繞唇齒間,回味無(wú)窮。
也難怪,盡管沒(méi)了位置,仍舊陸續(xù)有人進(jìn)來(lái),寧愿站在吧臺(tái)旁,一邊啜飲,一邊輕聲聊著天。
我想,以后我大約會(huì)試著做一個(gè)有點(diǎn)追求的咖啡愛(ài)好者。
品嘗過(guò)好東西,才明白時(shí)間有限,不要浪費(fèi)在不好的東西上面。

回去的路上,雨越下越大,終成瓢潑大雨。
我想起小時(shí)候,總是很嫌棄雨衣,常常假裝忘記帶它,然后在暴雨中和小伙伴們歡快地騎著自行車,一路淋回家。
愛(ài)情故事里總是喜歡用下雨的場(chǎng)景鋪墊高潮。
男女主角或者表白心跡,或者決絕分離,或者哀悼心傷,種種看起來(lái)不夠理智的情緒化行為,放在大雨里,似乎被映襯地恰到好處。
我想,大約是因?yàn)?,雨代表著釋放,代表著宣泄?br> 天氣,從來(lái)都沒(méi)有好與壞,只不過(guò)是被一廂情愿地,當(dāng)做了舞臺(tái)背后的幕布。

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